پنیر بابا یا بابا سرواوا کے لئے یہ ہدایت (بی بی بی-کیہ-راروہ-وہ) ایک روایتی بکی کا ایک ہی میٹھی خمیر کھاٹا ہوا آٹا کا استعمال کرتے ہوئے ایک ٹھیک ٹھیک میٹھا پنیر کے علاوہ اس کے نیچے سب سے اوپر بن جاتا ہے، جو سب سے اوپر بن جاتا ہے بھرنے کے لئے!
اگر آپ خشک پاؤڈر پنیر نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، آپ شاید اپنے اپنے کسانوں کے پنیر سکریچ سے بنانا چاہتے ہیں.
تین خطرات یہ پنیر بابا بناتے ہیں، جو بباکا میں پھنس جاتا ہے یا بھنڈ بینڈ پین، ایک بہت ہی ہلکی کیک ہے. آٹا آہستہ اور بڑھتی ہوئی ہونے کے بعد ڈرا ہونا چاہئے. بابا کی ترکیبیں بھی آٹا کے ساتھ موجود ہیں جو روال ہوسکتے ہیں اور روٹی پنوں میں پھنسے ہوئے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 4 آئس مکھن (1 چھڑی، نرم)
- 1/2 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 4 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- ایک پیکیج فعال خشک خمیر
- 1/4 کپ پانی (گرم)
- اختیاری: 1 چمچ نیبو
- زیز
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ دار چینی
- 4 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 کپ دودھ (گرم)
- بھرنے کے لئے:
- 12 ونس ریکوٹا (یا
- خشک کراو یا کسان کے پنیر )
- 4 بڑی انڈے کی تعداد (کمرے کے درجہ حرارت)
- 6 چمچ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ نیبو نکالنا
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- Crumb Topping کے لئے:
- 3 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 4 چمچ چینی
- 2 چمچوں مکھن (سردی)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے کٹورا میں، کریم 4 ایکون مکھن اور 1/2 کپ چینی. پیڈل منسلک کے ساتھ ایک بڑی کٹورا یا کھڑے مکسر میں، موٹی اور پیلا پیلے رنگ تک نمک اور انڈے کو شکست دی. مکھن - چینی مرکب میں مارو. یہ گھیرا لگ سکتا ہے، لیکن یہ ٹھیک ہے.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، گرم پانی میں خمیر کو پھیلانا. نیبو زیسٹ اور دار چینی (اگر استعمال کرتے ہوئے) کے ساتھ ساتھ مکھن-چینی-انڈے مرکب میں شامل کریں.
- جب تک ہموار اور آٹا چھڑک شروع ہوتا ہے، تقریبا 7 منٹ تک دودھ کے ساتھ متبادل طریقے سے آٹے میں مٹا دیں. آٹا بہت سست ہو جائے گا. اطراف کے نیچے سکریپ کریں اور دوپہر تک، ایک ہی کٹوری میں اضافہ، آتے ہیں. آٹا، احاطہ کریں اور دوپہر تک دوبارہ بڑھنے دو.
- دریں اثنا، پنیر، انڈے کی مال، 6 چمچیلی چینی، 1/2 چائے کا چمچ نمک، نیبو نکالنے (اگر استعمال کرتے ہوئے) اور وینیلا سے ہلکے اور تھوڑا سا موٹا ہوا (تقریبا 10 منٹ) تک دھونے سے بھرتے ہوئے بھرتے ہیں. استعمال کرنے کے لئے تیار تک ریفریجویٹ.
- ٹاٹا کرنے کے لئے، ایک چھوٹا سا کٹورا میں، پائی آٹا کے طور پر مکھن میں آٹا اور چینی اور کٹ شامل کریں. بیٹھو ایک طرف.
- تندور اور گرمی کے بیچ میں ریک 350 فوٹ کوٹ کھانا پکانا سپرے کے ساتھ 12 کپ کپڑا یا بینڈ پین.
- جب دوسرے بار کے لئے آٹا بڑھ گیا ہے تو تیار پین میں ڈالیں. سب سے اوپر بھرنے پنیر ڈالو، بعد میں کچلنے لگے. پنیر اور کرم نیچے نیچے ڈوبے جائیں گے، جو ایک بار غیر مقفل ہوجائے گی. احاطہ کریں اور دوپہر تک اضافہ کریں.
- عطیہ کے لئے ٹوت پیس کے ساتھ 35 سے 60 منٹ کی جانچ پڑتال کریں. 35 منٹ کے بعد کیک کی جانچ پڑتال شروع کریں کیونکہ روشنی آٹا تیزی سے اٹھاتا ہے. تار ریک 15 منٹ پر تندور اور ٹھنڈا میں پین سے ہٹائیں. ایک تار ریک پر پٹائیں، خدمت کرنے سے پہلے مکمل طور پر پین اور ٹھنڈی کو ہٹائیں. اگر چاہے تو بابا کو کنفیکشنرز کے چینی سے دھکایا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 328 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 183 ملی گرام |
| سوڈیم | 407 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 11 جی |