پولش وہیل کیک یا کولیکز کیسے بنائیں

01 کے 06

یہاں آپ پولش وہیل کیک یا Kołacz بنانے کی ضرورت ہو گی

سپنج:

• 3 1/2 چمچ فعال خشک خمیر
• 1 چمچ چینی
• 1 3/4 کپ گرم دودھ
• 1 کپ تمام مقصد کا آٹا

آٹا:

• 4 بڑے انڈے
• 1 کپ کنفیکشنرز 'چینی
• 4 کپ تمام مقاصد کا آٹا
• 8 ونس (2 چھٹیاں) پگھل مکھن، تھوڑا ٹھنڈا ہوا

پنیر بھرنے:

• 2 پاؤنڈ کسان کا پنیر یا ریکوٹا پنیر
• 4 بڑے انڈے
• 2 کپ چینی
• 1 چمچ وینیلا چینی
• 1 کپ روشنی یا سیاہ ممبئی، پانی میں پھینک دیا اور نکالا (اختیاری)

Crumb Topping:

• 4 ونس (1 چھڑی) سرد مکھن
• 6 چمچ چینی
• 2 چمچ وینیلا چینی
• 1 کپ تمام مقصد کا آٹا

2 (12 انچ) پولش پہیے کیک یا کوکاسز بناتا ہے

02 کے 06

خمیر سپنج بنانے کا طریقہ

سپنج بنانے کے لئے:

1. ایک درمیانے کٹورا میں، مرکب کھاد، 1 چائے چینی، دودھ اور 1 کپ آٹا.
2. ہلکی اور جھاگ تک تقریبا 15 منٹ تک ایک گرم جگہ میں الگ ہوجائیں.

03 کے 06

پولش وہیل کیک یا Kołacz کے لئے آٹا کیسے بنائیں

آٹا بنانے کے لئے:

1. ایک اسٹینڈ مکسر یا بڑے کٹورا میں پیڈل منسلک کا استعمال کرتے ہوئے، 1 کپ کنفیکچررز کے چینی کے ساتھ 4 انڈے کو شکست دی جب تک روشنی رنگ اور تھوڑا سا موٹا ہوا، تقریبا 10 منٹ. آٹا اور اسپنج شامل کریں، اور آٹا کو کھوئے ہوئے جب تک بھی شامل نہ ہو سکے. آٹا ہک کے لئے آٹا بہت ڈھیلا ہو جائے گا، لہذا پیڈل کا استعمال جاری رکھیں.
2. آہستہ آہستہ پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور آٹا تک ہموار ہوجائیں اور چھڑکیں شروع کریں، تقریبا 10 میوٹ. کٹورا کی طرف سے آٹا سے آٹا سکریپ کریں اور دوپہر تک ایک ہی کٹورا میں اضافہ کرنے دو.

04 کے 06

پکی والی پہیے کیک یا کوکاسز بیکنگ سے پہلے کیسے ملیں گے

1. دو 12x3 انچ راؤنڈ پینوں کو گزریں. آٹا ہلکے اور ہر پین میں نصف ڈالیں. آٹا کے اوپر 1 انچ کے اندر اندر آٹا جب تک آتے رہیں اور اضافہ کریں.
2. دریں اثنا، پائی کرسٹ کے لئے 1 چسپاں مکھن، 6 چمچ چینی، 2 چمچین وینیلا چینی اور 1 کپ آٹے کو مخلوط کرکے کچلنے لگے . بیٹھو ایک طرف.
3. کسانوں کے پنیر یا ریکو، 4 انڈے، 2 کپ چینی، اور 1 چمچ وینیلا شکر کو مار کر بھرنے میں بھریں بنائیں . خشک مٹیوں میں ہلچل. بیٹھو ایک طرف.
4. تندور اور گرمی کے وسط میں 325 ڈگری تک کی جگہ ریک. جب آٹا بڑھ گیا ہے تو، پنیر آٹا کے ہر پین کے سب سے اوپر بھرنے بھرتے ہیں اور اس میں ڈالنے کی اجازت دیتے ہیں، تو اسے نیچے دھکا دیتے ہیں.
5. ہر ایک کیک چھڑکنے کے نصف کے ساتھ چھڑکیں.

05 سے 06

گولڈن براؤن تک پولش پہیے کیک یا کوکاکز پکائیں

پچاس منٹ تک پکانا یا آٹا جب تک سنہری براؤن اور دانتوں کا ٹیسٹ صاف ہو. ٹوتھک میں گھومنے والی کچھ نم پنیر کرمیں مرکز سے دور آزمائیں.

06 کے 06

Wedges میں پول پول وہیل کیک یا کوکاسز کاٹا

کوزز میں کاٹنے سے پہلے کوللاز کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں. پنیر بھرنے اور کچلنے لگنے والے کیک کے درمیانے یا نیچے تک سورج گر پڑے گا، جو عام ہے. اگر مطلوبہ چاہے تو کوکیکز کنفیکشنرز کے چینی سے دھکایا جا سکتا ہے.