وایسیلنی (KOH-wahtch veh-SEL-nih) ایک بھوکا اٹھائے ہوئے کافی کیک ایک بکاکا پر ایک مرکزی سوراخ کے بغیر ایک پین میں بنا دیا ہے، اور بھرنے کے ایک میٹھا curd پنیر کے ساتھ.
اگر آپ خشک پاؤڈر پنیر نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، آپ شاید اپنے اپنے کسانوں کے پنیر سکریچ سے بنانا چاہتے ہیں. ایسا کرنا بہت آسان ہے.
Kołacz کا مطلب ہے کہ "پہیا" پولش اور ویزلی میں "شادی" کے تخیلاتی شکل ہے. یہ پہیے کیک روایتی طور پر پولینڈ کے جنوب میں شادیوں اور دیگر تعطیلات میں کام کر رہے تھے، لیکن آج ہی ہی ہی ہی ہی ہی دیکھا جاتا ہے.
بہت سے ترکیبیں ہیں. کچھ کچھ پنیر بھرنے میں ایک لمبی چوٹی بنا دیتا ہے، دوسروں کو بہادر اور پرندوں کے سائز کے ساتھ ان کی پیروی کرتی ہے. یہ ورژن ایک کچلنے کا کھیل رہا ہے.
یہ ہدایت دو بڑے پہیے کیک بنائے گی. میں اپنی ماں کے پین کا استعمال کرتا ہوں جو 9 انچ انچ 4 انچ گہری ہوتی ہے. اگر آپ کے پاس ایسا پین نہیں ہے تو، دو (12 انچ) پین استعمال کریں جو 3 انچ گہرے ہیں.
kołacz بنانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایات یہاں ہیں. اور یہاں زیادہ پولش چیزیںیک کی ترکیبیں ہیں جو آپ کوشش کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سپنج:
- 3 1/2 چائے کا گوشت خمیر (فعال خشک)
- 1 چمچ چینی
- 1 3/4 کپ دودھ (گرم)
- 1 کپ آٹا (تمام مقصد)
- آٹا:
- 4 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 کپ چینی (کنفیکشنر)
- 4 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 8 ونس مکھن (پگھلنے، تھوڑا سا ٹھنڈے)
- پنیر بھرنے:
- 2 پاؤنڈ ریکوشٹا (یا
- خشک کراو یا کسان کے پنیر )
- 4 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 کپ چینی (گردن)
- 1 چمچ چینی (ونیلا)
- اختیاری: 1 کپ ممبئی (ہلکی یا سیاہ، پانی میں پھینک دیا اور نکالا)
- Crumb Topping:
- 4 آونوں مکھن (سرد)
- 6 چمچ چینی
- 2 چمچ چینی (ونیلا)
- 1 کپ آٹا (تمام مقصد)
اسے کیسے بنائیں
سپنج بنائیں
- ایک درمیانے کٹورا میں، مرکب کھاد، 1 چائے چینی، دودھ اور 1 کپ آٹا. ہلکی اور جھاگ تک تقریبا 15 منٹ تک ایک گرم جگہ میں الگ ہوجائیں.
آٹا بنائیں
- ایک اسٹینڈ مکسر یا بڑے کٹورا میں پیڈل منسلک کا استعمال کرتے ہوئے، 1 کپ کنفیکچررز کے چینی کے ساتھ 4 انڈے کو شکست دی جب تک روشنی رنگ اور تھوڑا سا موٹا ہوا، تقریبا 10 منٹ.
- آٹا، نمک اور سپنج شامل کریں، اور آٹا کو کھوئے ہوئے جب تک اچھی طرح سے شامل نہ ہو. آٹا ہک کے لئے آٹا بہت ڈھیلا ہو جائے گا، لہذا پیڈل کا استعمال جاری رکھیں.
- آہستہ آہستہ پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور آٹا تک ہموار ہوجائیں اور چھڑکیں شروع کریں، تقریبا 10 میوٹ. کٹورا کی طرف سے آٹا سے آٹا سکریپ کریں اور دوپہر تک ایک ہی کٹورا میں اضافہ کرنے دو.
- دو 12x3 انچ راؤنڈ پینس کو بڑھو. آٹا ہلچل (یہ بہت سست ہو جائے گا) اور ہر پین میں نصف ڈالیں. آٹا کے اوپر ایک انچ کے اندر اندر آٹا جب تک پہنچے اور اضافہ کریں.
Crumb Topping بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، پون کرسٹ کے لئے 4 آونہ مکھن، 6 چمچ چینی، 2 چمچ وینیلا چینی اور ایک کپ آٹا مل جائے. بیٹھو ایک طرف.
بھرنے بنائیں اور چیزیکیک پکائیں
- ایک بڑے کٹورا میں، کسانوں کی پنیر یا ریکٹٹا، 4 انڈے، 2 کپ چینی، اور 1 چمچ وینیلا شکر کو ایک ساتھ مل کر مارا. استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے گھنے ہوئے مٹیوں میں ہلچل. بیٹھو ایک طرف.
- تندور اور گرمی کے درمیان 325 ڈگری تک ریک رکھیں. پین کے سب سے اوپر کے آٹا کے اندر آٹا جب آٹا ہوا ہے، آٹے کے ہر پین کے سب سے اوپر بھرنے پنیر کے نصف ڈالیں اور اس میں ڈوبنے کی اجازت دیتے ہیں، اگر ضروری ہو تو اسے نیچے ڈال دیں.
- ہر کیک کے سب سے اوپر پر کچلنے والے نصف چھڑکیں. آٹا تقریبا 50 منٹ یا آٹا سنہری براؤن ہے. خدمت کرنے سے پہلے کمرہ کا درجہ حرارت ٹھنڈا کرو. ریفریجریٹر میں محفوظ رہنے والے اسٹور
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 221 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 68 ملی گرام |
| سوڈیم | 212 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 5 جی |