فرانسیسی میں ہسپانوی یا گیٹو باسکی میں بیسک کیک، پادری ویسو ایک روایتی کیک یا پائی ہے جس میں ایک امیر کوکی جیسے کرسٹ اور ایک کریمی پیسٹری کریم شامل ہے.
عام طور پر بھرنے والی بیر یا ممبئی کے ساتھ بھرنے میں بھرپور ہے. اگرچہ بنیادی طور پر بھرنے والے انجرن یا چیرییں، اگرچہ یہ 19 ویں صدی میں پیسٹری کریم میں بدل گیا. ہدایت کا یہ ورژن پیسٹری کریم اور ممبئی سے بھری ہوئی ہے اور اس کے ساتھ رم کے ساتھ ہلکا پھلکا ہوتا ہے. یہ ایک مردہ (ہسپانوی دوپہر کا ناشتا) یا ہسپانوی رات کے کھانے کے لئے ایک خوبصورت ختم کے لئے گرم کافی کے ساتھ جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کرشنگ کے لئے :
- 2 بڑے انڈے
- 2 انڈے لوگ
- 7 اوز (200 گرام) گندم چینی
- 7 اوز (200 جی) مکھن نرم ہوگئی
- ایک نیبو کی گرے ہوئے چھڑی
- 1/2 آلو. (15 ملی) افواج
- ساچا بھاگ گیا (اختیاری)
- 10 بجے (300 جی)
- سفید آٹا
- پیسٹری کریم بھرنے کیلئے:
- 16 آذر. (1/2) دودھ
- 4 انڈے
- 4.5 اوز (120 جی) گندم گندم
- 2 چمچ سفید آٹا
- 1 آانس. (30 ملیگرام) رم یا
- ساچا بھاگ گیا (اختیاری)
- 2 بجے (75 جی) ممیز
اسے کیسے بنائیں
- کرسٹ تیار کرنے کے لئے، ایک درمیانے اختلاط کٹورا میں ، اچھی طرح سے جب تک مکھن، چینی، نیبو چھڑی ، ایک انڈے اور دو انڈے بھی شامل ہوں.
- رم (اختیاری) میں ڈالو.
- ایک وقت میں آٹا تھوڑا سا شامل کریں، جب تک کہ یہ ہموار آٹا بنائے. آٹا شکل کی شکل میں ڈالیں اور پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹ کریں.
- ایک گھنٹے تک ریفریجویٹ.
- جب آٹا کھا رہا ہے، تو کریم بھرنے کی تیاری. دودھ درمیانے پر ایک چٹنی اور گرمی میں ڈالو. انڈے کے لوگ، چینی، آٹا، اور رم رکھو، یا سوچا ایک اختلاط کٹورا میں بھاگ گیا اور اچھی طرح سے ملا. کٹورا میں ایک وقت میں تھوڑا سا گرم دودھ ہلائیں. کشمیر میں ہلچل. مرکب واپس ساسپین میں ڈالو اور ہلچل کے دوران ایک ابال لاو. تقریبا پانچ منٹ کے لئے مرکب فوڑے اور موٹیاں ہلچل کرتے ہیں. صاف کٹورا میں گرمی اور چمچ سے ہٹائیں اور چند منٹ کے لئے انسداد ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- ریفریجریٹر میں ٹیل.
- تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.
- ریفریجریٹر سے ٹھنڈے آٹا کو ہٹا دیں اور اسے دو برابر حصوں میں تقسیم کریں. بورڈ اور رولنگ پن کھاتے ہیں . آٹا بہت نرم ہو گی اور آسانی سے آنسو گی. آٹا دو بڑے حلقوں میں آٹا. ایک دوسرے سے تھوڑا بڑا ہونا چاہئے. اگر آٹا بورڈ پر چھڑکاتا ہے، تو آٹا سے دور اٹھانے کے لۓ ایک اسپتوہ استعمال کریں. یہ بہت نرم ہو گی اور آسانی سے آنسو گی. آٹا دو بڑے حلقوں میں آٹا. ایک دوسرے سے تھوڑا بڑا ہونا چاہئے. اگر آٹا بورڈ پر چھڑکاتا ہے، تو آٹا سے دور اٹھانے کے لۓ ایک اسپتوہ استعمال کریں.
- ایک دھات 9 انچ پائی پین یا گلاس پائی پین کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کے دو حلقوں میں پین میں گھسنے اور اطراف پر دبائیں، جس میں یہ کناروں کے اوپر بڑھانے کی اجازت دیتا ہے.
- پین کے نچلے حصے پر مساوی طور پر بھرنے والی کریم کو پھیلانا. سب سے اوپر آٹا کے دائرے کو رکھیں اور کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ چھڑکیں.
- باقی انڈے مارو. سب سے اوپر کی پرت پر پیٹا ہوا انڈے برش کریں. سب سے اوپر پر روایتی سجاوٹ بنانے کے لئے، سب سے اوپر کی کراس میں ٹینک کا ٹینکس ڈراؤ.
- ٹھنڈا تک 35 سے 45 منٹ تک تندور پکانا، سنہری ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 348 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 164 ملی گرام |
| سوڈیم | 404 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 8 جی |