ڈولس ڈی لیچ سے بھرا ہوا پیسٹری کا یہ چھوٹا سا حصہ ایک خاص علاج ہے. جب میں پیسٹری آٹا کی مثالی سکریپیں پائی کراس سے نمٹنے کے بعد، مثلا مثال کے طور پر، میں پیسٹیلیٹس ڈی ڈیلس ڈی لیچ بنانا چاہتا ہوں. لیکن وہ اتنی مزیدار ہیں آپ پیسٹری آٹا کا ایک مکمل بیچ صرف ان چھوٹی سی کوکیز کے لئے وقف کرنا چاہتے ہیں. بیکنگ کے دوران باہر نکالنے سے ڈولس ڈی لیک کو برقرار رکھنا مشکل ہے، لیکن اس کے بارے میں فکر مت کرو. جب تندور میں پکیوں کے ارد گرد لچک ڈالنے والے ڈچ لیچ کے تالابوں کو نیچے دیئے جانے پر، یہ نیچے دیئے گئے ان کی مزیدار کینڈی کی کمی دیتا ہے.
منجمد پف پیسٹری آٹا ان پیسٹری کے لئے بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ / 8 چمچوں / 1 چھڑی مکھن (ٹھنڈا)
- 4 آئس کریم پنیر (ٹھنڈا)
- 1/4 کپ آٹا
- 1 چائے کا چمچ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- 1/2 کپ ڈیلس ڈی لیچ
- 1 انڈے کی زرد
- 1/4 کپ شوگر، (خام شہد، ٹربنڈو چینی، یا ہلکے بھوری شکر)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
- پیسٹری آٹا بنائیں: کھانے کے پروسیسر اور پلس مختصر طور پر کٹورا میں آٹا، نمک اور چینی شامل کریں.
- مکھن میں شامل کریں، جب ایک چمچ ٹکڑے ٹکڑے اور کریم کریم پنیر (بھی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے) میں کٹورا اور پلس کو کئی دفعہ کاٹ دیں، جب تک کہ ایک دوسرے کے ساتھ مل کر شروع ہوجائیں. وینیلا اور نبض کو دو بار مختصر طور پر شامل کریں.
- پلاسٹک کی لپیٹ کا ایک ٹکڑا پر آٹا کا مرکب نکالیں. ایک ڈسک میں ایک ساتھ آٹا لے لو، کم از کم 2 گھنٹے یا رات بھر کے لئے پلاسٹک، اور سر کے ساتھ لپیٹ کریں.
- آٹے ہوئے سطح پر آٹا رول، تقریبا 1 / 4-1 / 8 انچ کی موٹائی میں. ایک تیز چاقو کے ساتھ چوکوں میں 2 "کٹ آٹا کٹائیں.
- نصف چوکوں پر ڈولیس ڈی لیچ (ایک چائے کا چمچ سے کم کم) کا ایک چھوٹا سا ڈوب رکھیں.
- ڈولس ڈی لیچ کے ساتھ چوکوں کا احاطہ کرنے کے لئے، ایک انگلی گیلے اور ڈیلیسی ڈی لیچ کے ساتھ پیسٹری آٹا کے کنارے کے ارد گرد چلاتے ہیں. اس کے اوپر ایک دوسرے مربع پیسٹری کے ساتھ، اور کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ چوٹنا، اس کے طور پر آپ کو تھوڑا سا توسیع. دہرائیں جب تک تمام پیسٹری "سب سے اوپر" نہیں ہیں.
- تیز چاقو لے لو اور پیسٹری کے کناروں کو ہلکے سے چھڑکیں، تاکہ وہ کامل چوکوں کا نشان لگیں.
- چلی پیسٹری، کم سے کم ایک گھنٹہ.
- Preheat تندور 350 ڈگری تک. بھوری شکر کے ساتھ دار چینی کے ساتھ ملائیں (میں خام کین کی چینی کا استعمال کرنا چاہتا ہوں کیونکہ اس کے بڑے گرینولس ہیں جو زیادہ چمکتے ہیں). ایک چائے کا چمچ پانی کے ساتھ انڈے کی زرد.
- ٹھنڈے پیسٹری کے کناروں کو ایک ٹرک کی ٹین کے ساتھ ساتھ دبائیں، بھرنے میں گھبراہٹ نہ ہونے پر محتاط رہیں. پیسٹری انڈے کی زردی کے ساتھ برتن، اور دار چینی چینی کے ساتھ بہار برش کریں.
- 10-12 منٹ کے لئے پیسٹری پکانا، پفڈ اور سنہری براؤن تک.
- تقریبا 25 کوکیز بناتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 299 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 71 ملی گرام |
| سوڈیم | 234 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |