یہ مزیدار ڈش آسانی سے مل کر اور سوادج ہے. یہ کولکتہ (کلکتہ) میں پیدا ہوا اور اسے اکثر کلکتتا رول رول کہا جاتا ہے. مسالیدار چکن کے رسیلی مرسرا paratha (پین میں بھرا ہوا فلیٹ) میں لپیٹ لیا جاتا ہے جسے انڈے سے لیپت کیا جاتا ہے. ہموار کام کے بہاؤ کو یقینی بنانے کے لئے، آپ کو چکن کی تیاری کرنے سے قبل پاراتاس اور چٹنی رول کے لئے ضروری ہے. اس طرح، چکن تیار ہونے کے بعد، آپ کو جمع کرنے کی ضرورت ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 9 چمچ سبزیوں، کینوس یا سورج فلور کا تیل، تقسیم کیا گیا ہے
- 1 اسپیس. زیرے کے بیج
- 1 بڑے پیاز، پتلی مقدار میں
- 1 چمچ لہسن پیسٹ
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 1 اسپیس. دھنیا پاؤڈر
- 1 اسپیس. جھنڈا پاؤڈر
- 1/2 ٹیس.
- پسی ہوئی ہلدی
- 1 اسپیس.
- گرام ماسالا پاؤڈر
- 2/3 پونڈ. (300 جی) بونس، جلد ہی مرغی چکن، 2 انچ کیوب یا ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 3 ٹماٹر، کٹ ٹھیک
- نمک چکھو
- 1/2 کپ پانی
- 6 انڈے
- 6
- پاراتھا
- 1/2 کپ
- ٹکسال کنٹینر چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی پر ایک گہری پین میں 3 چمچوں کا تیل گرم کریں. گرم، جب 1 منٹ کے لئے جین بیج اور بھری شامل کریں.
- نرم شدہ تک پیاز اور پیاز شامل کریں. لہسن اور ادرک پیسٹیں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے بھری کریں. اب تمام پاؤڈر مصالحے ( گیام ماسالا سمیت) شامل کریں اور تیل جب تک کہ تیل مسالا (مسالا پیاز مکس) سے علیحدہ ہونے سے شروع ہوجائے.
- چکن کے ٹکڑے ٹکڑے اور براؤن شامل کریں، تقریبا 6 سے 8 منٹ. ذائقہ کے لئے ٹماٹر اور نمک شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور پانی کا 1/2 کپ شامل کریں. چکن تک ٹینڈر تک کک، تقریبا 12 منٹ. اس مرحلے میں تقریبا کوئی گروہ ہونا چاہئے.
- کم گرمی پر ایک بھری ہوئی تیل کو گرم کریں اور اس میں 1 چمچ کا تیل شامل کریں. جب تیل حرارتی ہوتی ہے تو، ایک کٹورا میں ایک انڈے کو توڑا جاتا ہے. نمک کے ساتھ نمک چکانا اور انڈے کو بھوک تک پہنچانا. پین میں ڈالیں اور اس طرف سے پھینکنے کے لئے پھینک دیں. اب جلدی ایک پی اراتہ نے ابھی بھی گیلی انڈے پر کھانا پکانا اور کھانا پکانے کی اجازت دی. انڈے جلد ہی پکانا اور مقرر کرے گا. انڈے پر paratha پلٹائیں. 30 سیکنڈ کے لئے کک اور پین سے ہٹا دیں. باقی تیل، انڈے اور پاراتھا کے ساتھ اس عمل کو دوبارہ کریں.
- رول جمع کرنے کے لئے: ایک پلیٹ پر ایک انڈے پاررا لے اور اس پر مائنٹ کنئرر چٹنی پھیلائیں (ذاتی انتخاب کا معاملہ کتنا ہی ہے). پارا کے مرکز کے نیچے ایک قطار میں پکا ہوا چکن کے تقریبا 2 چمچ شامل کریں. مضبوطی سے رول. آپ کو اس مرحلے میں ورق میں لپیٹ کر سکتے ہیں، یہ ایک دوسرے کو رکھنے اور کھانے کے لئے صاف کرنے میں مدد کرنے کے لئے - بھرنے کے علاوہ دوسری صورت میں گر کر سکتے ہیں. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1202 |
| کل فیٹ | 80 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 42 جی |
| کولیسٹرول | 418 مگرا |
| سوڈیم | 847 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 67 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 54 جی |