چکن فرانسیسی

یہ "غیر فرانسیسی" ہدایت وٹیللو فرسیسی نامی ایک اطالوی سیٹیڈ ویل ڈش کے لئے ایک دور کی کزن ہے جو فرانس میں استعمال ہونے والوں کی طرح ایک چٹنی کا استعمال کرتا ہے. یہ ہدایت اطالوی-امریکی تارکین وطن کی پہلی لہر کے ساتھ نیو یارک شہر آیا اور اسے "ویلش فرانسیسی" کہا گیا. بالآخر، ہدایت نیو یارک کی بڑی اطالوی-امریکی کمیونٹی میں روچسٹر منتقل ہوگئی، جہاں چکن زیادہ مہنگا راستے کے لئے بدل گیا تھا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• چکن کے لئے:
• 1 1/2 پونڈ بیمار، جلد ہی مرغی چکن چھاتی، مرچ یا گولہ باری، 1/4 میں موٹی ٹکڑے ٹکڑے
• 4 انڈے، علاوہ 2 چمچ دودھ، مارا
• 1 کپ آٹا
• 1 چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
• کینین ذائقہ
• 2 چمچ
• زیتون کے تیل ، اور سٹییننگ کے لئے ایک چمچ مکھن کے علاوہ
• چٹنی کے لئے:
• 2 لیمن کا رس
• 1/2 کپ اچھا سفید شراب یا خشک شیری
• 1 کپ سبزی ورت یا چکن اسٹاک
• 4 چمچ سردی مکھن، کیوب میں کاٹ
• 1 چمچ اطالوی اجملی کاٹا
• نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ

اسے کیسے بنائیں

1. نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ دونوں طرفوں پر موسم چکن کا ٹکڑا. بیکنگ ڈش میں آٹا، نمک، مرچ، اور کینی کو رکھیں اور اچھی طرح مکس کریں.
2. دوسرے برتن میں پیٹا انڈے اور دودھ کو یکجا. چکن کو ڈریج، ایک وقت میں ایک، آٹے میں دونوں اطراف کو کوٹ کرنے اور پھر انڈے کے ڈش میں منتقل. انڈے میں چکن کو دونوں اطراف کو کوٹ کر دیں اور انڈے میں چھوڑ دیں.
3. ایک بار جب تمام چکن آٹا اور انڈے کے ڈش میں منتقل ہوجائے تو، ریفریجریٹر میں جگہ تک کی ضرورت ہوتی ہے. ایک بڑی غیر چھڑی کے اسکرین میں، زیتون کے تیل میں مٹر کم گرمی سے زیادہ مکھن پگھل جاتا ہے جب تک کہ تھوڑا سا ساگ لگنا شروع ہوتا ہے. انڈے کے مرکب سے چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اٹھا لیں، جب تک سونے کی بھوری تک دوپہر سے زیادہ سے زیادہ 2 سے 3 منٹ تک سوٹ کی اجازت دی جاتی ہے. بیچ میں کک اور بہت کم تندور میں گرم رکھو.

1. جب تمام چکن پکایا جاتا ہے تو، نیبو کا رس، شراب اور برش کو پین میں شامل کریں. نصف کی طرف سے کم جب تک اعلی گرمی پر ایک فوق لے لو. پین کو بند کرو، اور پین کو اجماع اور سردی مکھن میں شامل کریں. جب تک مکھن پگھل جاتا ہے. نمک اور مرچ کے لئے ذائقہ، اور ایڈجسٹ کریں.
2. چٹنی پر گرم پلیٹیں اور چمچ پر چکن رکھیں. فوری طور پر خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	491
کل فیٹ	31 جی
لبریز چربی	11 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	12 جی
کولیسٹرول	254 مگرا
سوڈیم	1،678 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	15 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	37 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)