پوللو گیساسا گوشت کے ساتھ ایک مزیدار چکن ڈش ہے جو عملی طور پر ہڈی سے نکل جاتا ہے. دونوں بچوں اور بالغوں کو اس سے محبت ہے، لہذا یہ ایک اچھا خاندان کھانا بناتا ہے. ایک اضافی بونس کے طور پر، یہ بہت اجزاء کے لئے فون نہیں کرتا، لہذا مصروف ہفتہ راتوں پر یہ ممکن ہے.
چکن کا اداس دو طریقوں کا ایک مجموعہ ہے: بہاؤ - ہلکا پھلکا بھرا ہوا اور پھر بند بند اور سست بند کنٹینر میں - اور فریکسی، جس میں سٹائی اور بہاؤ کاٹنے والی گوشت شامل ہوتی ہے، پھر اس کی اپنی چٹنی میں اس کی خدمت کرتی ہے.
پوللو گیساسا پورٹو ریکو، کیوبا، اور ڈومینیکن جمہوریہ کے ہسپانوی بولنے والے جزائر پر بہت مقبول ڈش ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- جلد (جلد، ٹانگوں، چھاتی، اور پنکھوں) کے ساتھ 2 1/2 پاؤنڈ کٹ اپ چکن)
- 1/2 سے 1 چائے کا چمچ اڈوب مسمار کرنا
- 1 چمچ زیتون کا تیل (اضافی کنواری)
- 1 پیکٹ
- سیسنسمن (یا 1 چمچ
- annatto / achiote تیل )
- 1/2 کپ سوفرتو
- 1/4 کپ زیتون (pimento بھرنے ہسپانوی مینزیلا، pitted)
- 1 چائے کا چمچ گرین
- 1 بے پتی
- اختیاری: 1 کولنٹرو یا ریوا کا پتی
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ اٹھانے والی اطالوی
- 8 آون ٹماٹر چٹنی (مرچ، مرچ اور پیاز کے ساتھ تجربہ)
- 1 کپ چکن ورت (یا پانی)
اسے کیسے بنائیں
- اڈوب موسمی کے ساتھ چکن کے ٹکڑوں کا موسم.
- زیتون کے تیل کو بھاری کھلی یا ڈچ تندور میں درمیانے گرمی سے گرم کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو مضبوطی سے اس کا احاطہ کرنے کے لئے ایک لچکدار دستیاب ہے.
- چکن ٹکڑے ٹکڑے اور ہر طرف، براؤن ان کو براؤن میں شامل کریں، فی طرف تقریبا 5 منٹ.
- سوفرتھو ، تنون پیکٹ، ہسپانوی زیتون، جراحی، بیل پتی، اطالوی سیزن، ٹماٹر چٹنی، چکن بروت اور آلو کیوب شامل کریں. چٹنی کے ساتھ ان کو کوٹ کرنے کے لئے چکن ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
- برتن کو ایک سخت فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور گرمی کو کم کریں. چکن سٹو کو 35 منٹ تک یا چکن کیا جاتا ہے جب تک.
- بیل پتی اور کلینٹرو پتی کو ہٹا دیں.
- تازہ کٹی سلنڈر یا اجمی کے ساتھ چکن کا ٹکڑا گارنش اور اپنے پسندیدہ چاول ہدایت پر چٹنی کی خدمت کریں.
تجاویز اور تغیرات
- چکن کیا جاتا ہے جب اس کا اندرونی درجہ حرارت 160 F یا 71 سی تک پہنچ جاتا ہے تو اس میں زیادہ سے زیادہ کھانے کی حفاظت کے لئے جانچ کرنے کے لئے ایک گوشت یا دیگر کھانا پکانے ترمامیٹر کا استعمال کریں.
- آپ اس ہدایت میں ڈبے اور تیار شدہ اجزاء کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن اگر آپ ان میں سے بعض کو اپنے آپ کو بنانے کے لۓ، آپ کو بہترین نتائج مل جائیں گے، جیسے کہ ادبو موسمی ، سوفرتو، اور دردی تیل.
- یہ چٹنی مکئی کے ساتھ چاول اور پھلیاں ، سفید چاول یا پیلا چاول پر بہت اچھا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 524 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 158 ملی گرام |
| سوڈیم | 510 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 53 جی |