مقبول رائے عام طور پر یہ ہے کہ سفید چائے کی کیفین میں کم ہے، اور کچھ بھی اس سے پوچھ گچھ کر چکے ہیں کہ آیا یہ فیصلہ کر سکتا ہے.
ضروری کام پہلے. وائٹ چائے کا فیصلہ نہیں ہے جب تک کہ واضح طور پر یہ کہتے ہیں کہ یہ پیکیج پر ہے. (*نوٹ دیکھیئے.)
وہاں سے بہت سے دعوی موجود ہیں کہ سفید چائے کوفین میں قدرتی طور پر کم ہے. کچھ معاملات میں، یہ سچ ہے، لیکن اکثر وقت، یہ دیگر اقسام کی چائے کے مقابلے میں کیفیین میں سب سے کم نہیں ہے.
یہاں کم کمی ہے.
سفید چائے میں کیفین کی مقدار قسم سے مختلف ہوتی ہے. ایک کپ سفید چائے کی قسم میں 6 میگاواٹ کی کیفین سے کہیں بھی مشتمل ہوتی ہے جس کی قسم پر منحصر ہے، کیفے کی 75 ملیگرام.
بہت سے عوامل ہیں جو چائے میں کیفین کی سطح پر اثر انداز کرتی ہیں ، لیکن آپ ان کی تکنیکوں کے ساتھ اپنے سفید ٹیکوں میں کیفین کو کم کرسکتے ہیں.
- ٹیب بیگ کے بجائے پوری پتی سفید سفید چائے پائیں . ٹیب بیگ میں ڈھیلا پتی چائے (عام طور پر) سے زیادہ کیفین ہے.
- فجیان، چین سے سفید مچھلی ڈالو. اصل مطالعہ یہ ہے کہ سفید چائے کو اینٹی آکسائٹس میں قدرتی طور پر زیادہ ہے اور کم کیفین میں چائے کی سفید چائے کی وطن (فجیان، چین) سے آیا ہے، جہاں کئی مقامی چائے کی مختلف قسموں سے سفید مچھلی کی تیاری کی جاتی تھیں. اس مطالعہ کے بعد سالوں میں، سفید، چائے کی پیداوار بھارت، انڈونیشیا اور دیگر جگہوں پر پھیل گئی ہے، اور مارکیٹ میں سب سے زیادہ 'سفید چائے' بالکل روایتی سفید چائے نہیں ہے بلکہ چائے کی طرح سفید چائے کی طرح عملدرآمد ہے. مختلف قسم کے چائے کے پودے. یہ ٹیکس عام طور پر اونٹیا سینیسنس آسامیکا چائے کے پلانٹ کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، جو فوجیان میں بڑھتی ہوئی اونٹیا سینیینسس سینیسنس پودوں کے مقابلے میں قدرتی طور پر کیفین میں زیادہ ہے. فجیان سے وائٹ ٹیک زیادہ سے زیادہ پودوں کی اقسام سے بنائے جاتے ہیں جو اصل امتحان کے لئے استعمال ہوتے ہیں اور کیفین میں کم ہوتے ہیں.
- کمف سفید چائے کے لئے آپٹ ڈاسف سفید ٹیک 100٪ کی کیفین سے پاک نہیں ہیں، لیکن وہ دوسرے گرین ٹیکوں کے مقابلے میں کیفین میں کم ہیں. گھر کے کفارہ کے لئے صرف گر نہ ہو - افواہوں کے برعکس اس کے باوجود گھر میں چائے کو مستحکم کرنے کے لئے سائنسی طور پر ثابت نہیں ہے.
- کم tippy سفید ٹیک ڈالو. چائے کی کلیوں یا "تجاویز" عام طور پر پرانے، زیادہ بالغ پتیوں کے مقابلے میں کیفین میں زیادہ ہیں. اس وجہ سے، موسم بہار کی فصلوں کا سلسلہ (بائی ہاؤ یاینزین / سلور انجکشن وائٹ چائے کی طرح) اکثر اکثر (لیکن ہمیشہ ہمیشہ نہیں) کیتین میں دیر سے فصلوں کی طرح (جیسے سفید پیونی چائے) میں زیادہ ہوتے ہیں.
- سفید چائے کا مرکب پینا. ایک مخلوط سفید چائے، جیسے گلابی پنکھڑیوں اور سفید چائے یا مرچنٹ اور سفید چائے میں 50-50 مرکب بنائے جاتے ہیں، عام طور پر اس کے غیر منقولہ ہم منصب کے تقریبا نصف کیفین پر مشتمل ہے. اسی طرح، اسٹش چائے کے فیوژن سرخ اور وائٹ چائے (روبوبس ' لال چائے ' کا ایک مرکب) صرف 8.2 آئس فی فی فی صد کی کیفین پر مشتمل ہے.
- سبز چائے کے ساتھ بنا سفید چائے کے مرکبوں کے لئے آنکھیں رکھیں. مقبولیت میں وائٹ چائے کی بڑھتی ہوئی وجہ سے مارکیٹ میں متعدد بوتلیں، بکس اور مرکب 'سفید ٹیک' کی وجہ سے جو سفید چائے کے مقابلے میں زیادہ سبز چائے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. اپنا لیبل چیک کریں! اگر سبز چائے (یا سیاہ چائے یا اوولونگونگ چائے ، اس معاملے کے لئے) مرکب میں ہے تو اسے چھوڑ دیں.
- سفید چائے کو صحیح طریقے سے بناؤ. بہت سے لوگوں کو مکمل طور پر ابلتے ہوئے پانی کا استعمال کرتے ہوئے سفید چائے یا پانچ منٹ سے زائد عرصے سے سفید چائے بنائے. یہ آپ کے کپ میں کی کیفین کی سطح کو بڑھاتا ہے. اس کے بجائے، پانی کا استعمال 190 ڈگری فرنس ہیٹ یا کم اور زیادہ سے زیادہ چار یا پانچ منٹ تک کے لئے استعمال کریں.
- آپ کے پتے دوبارہ دوبارہ بنائیں. ایک سے زیادہ چائے کی چائے کے لئے تازہ پتیوں کا استعمال کرنے کی بجائے، کئی بار اسی پتیوں کو دوبارہ بنو. پہلے انفیوژن کے بعد کی کیفین کی سطح بہت کم ہو جاتی ہے، لہذا آپ کو اس طرح سے سفید چائے کی تیاری سے ایک بہت کم کیفین کا استعمال ملے گا.
* بعض لوگ سفید چائے کا حوالہ دیتے ہیں 'ڈسایفینٹ' یا 'کیفیین مفت'، لیکن یہ غلط ہے. سفید چائے قدرتی طور پر کیفین پر مشتمل ہے یا، جیسا کہ کچھ لوگ (غلط) اسے 'کیفین' قرار دیتے ہیں. (کیفیئن اصل میں کا مطلب ہے کہ کیفین کو شامل کیا گیا ہے. جب تک کہ واقعی میں ایک عجیب سفید چائے موجود نہیں ہے جو میں نے کبھی نہیں سنا، سفید چائے میں کوئی کیفین نہیں شامل کیا گیا تھا - یہ صرف قدرتی طور پر واقع ہوتا ہے.)