الفاظ "tres leches" کا مطلب ہے ہسپانوی میں تین ملز. اور اس کا نام سچ ہے، یہ کیک تین ملز کے ساتھ بنایا جاتا ہے. Tres leches کیک بہت مقبول ہے اور لاطینی کمیونٹی بھر میں بہت سے مختلف حالتوں ہیں. لاطینی امریکی کھانا بہت مخصوص ہے اور مختلف ممالک اور خطوں میں بہت بڑا فرق مختلف ہے. یہاں ایک ناریل کی ایک یاد دہانی ہے جو پورٹو ریکو سے ٹریس لیچ کیک کا ذائقہ ہے. کیونکہ کیک دودھ میں لٹکا ہوا ہے کیونکہ یہ ریفریجریٹڈ ہونا ضروری ہے اور یہ انتہائی گھنے اور نم ہے.
بھی دیکھو
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کیک کے لئے:
- 2 کپ دانتوں والا چینی
- 3 1/4 کپ تمام مقاصد کے آٹے
- 2 1/2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3/4 کپ ناپسندیدہ مکھن (نرم)
- 1 1/4 کپ پورے دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 چمچ وینیلا نکالیں (تقلید کا استعمال نہ کریں)
- 4 بڑے انڈے
- ٹریس لچک کے لئے:
- 1 (12-اونس) دودھ پھیل سکتا ہے
- 1 (14 ونس) ملبوسات دودھ میٹھا سکتا ہے
- 1 کپ ناریل دودھ
- Frosting اور گارنش کے لئے:
- 2 کپ بھاری کریم
- 1/2 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا (تقلید کا استعمال نہ کریں)
- 1 کپ ناریل فلیکس (ٹوسٹ)
اسے کیسے بنائیں
کیک بنائیں
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- ہلکے چکنائی اور آٹا 9 x 13 انچ پین.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، خشک اجزاء کو اچھی طرح ملائیں - چینی، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک.
- کم رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ نرم نرم مکھن اور مرکب شامل کریں. اس مرحلے میں مرکب کو کچا لگنا چاہئے.
- دودھ اور وینیلا شامل کریں. تقریبا 30 سیکنڈ کے لئے کم رفتار پر مکس کریں اور پھر دوسری 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے کی رفتار کو تیز کریں. جب آپ مرکب ہوتے ہیں تو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اختلاط کٹورا کے نچلے اور اطراف کو خشک کرنے کے لئے تمام خشک اجزاء کو شامل کرنے کے لۓ.
- انڈے میں مارو، ایک وقت میں ایک، 30 سیکنڈ ہر بار، درمیانے رفتار پر. جب آپ ساتھ جائیں گے تو اختلاط کٹورا کے اطراف کو کچلنے کے لئے یاد رکھیں.
- بھری ہوئی اور پھٹے ہوئے پانی میں بیٹر ڈالیں. فضائی بلبلے کو جاری کرنے کے لئے انسداد پر پین ٹیپ اور فلیٹ اور بیٹریاں باہر صاف کریں.
- 40 منٹ کے لئے کیک پکائیں. نوٹ: یہ وقت 9 ایکس 13 کیک پین کے لئے ہے. اگر آپ پین استعمال کرتے ہیں تو سائز میں مختلف ہوتے ہیں، آپ کو وقت ایڈجسٹ کرنا پڑے گا.
- کیک کیا جاتا ہے جب مرکز میں داخل ہونے والے دانتوں کا نشان صاف ہوتا ہے اور کنارے کے ارد گرد سنہری بھوری ہے اور صرف پین سے دور نکلنا شروع ہوتا ہے.
- تندور سے کیک کو ہٹا دیں اور ٹھوس ریک پر رکھیں. اسے تقریبا 45 منٹ کے لئے پین میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اگلے مرحلے پر منتقل کرنے سے پہلے یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا ضروری ہے.
Tres Leches میں گزرنا
- کیک کے سب سے اوپر ایک بار پھر کے ساتھ پکاو. آپ چاہتے ہیں کہ سینکڑوں سوراخ دودھ کو لوٹ سکیں.
- ایک کٹوری میں، بھوک لگی ہوئی دودھ، میٹھی گندگی دودھ، اور ناریل دودھ کے ساتھ ساتھ. آہستہ آہستہ کیک کے سب سے اوپر تین تین دودھ مرکب ڈالیں. اسے ابھی جلدی شروع کرنا چاہئے. آپ نے دودھ ڈالنے کے بعد، پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ احاطہ کرتے ہوئے اور کم از کم 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹ - رات بھر بہتر ہے.
Toppings شامل کریں
- مرکب کٹورا میں اجزاء کو رکھیں. برقی مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، سخت چوٹیوں تک تک کم ہوجاتے ہیں.
- موٹ تک درمیانی رفتار میں اضافہ
- کیک پر ٹوپی کرنے والی whipped کریم پھیلانا، ٹوسٹ ہوئے ناریل فلیکس کے ساتھ چھڑکاو، اور خدمت کرنے کے لئے تیار تک ریفریجویٹ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 833 |
| کل فیٹ | 50 جی |
| لبریز چربی | 32 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 207 ملی گرام |
| سوڈیم | 418 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 88 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 13 جی |