Pastel de Tres Leches-literally، "تین دودھ کا کیک" کے اس پس منظر، اکثر امریکہ میں ٹریس لچک کیک کہتے ہیں- یہ روایتی ورژن کے طور پر کافی مہنگی اور گھنے نہیں ہے. یہ بھوک کیک یہ ہے، اس میٹھی کے لئے عام انداز میں، تین اقسام کے دودھ میں پھنسے ہوئے اور ایک مزیدار تازہ whipped کریم کے ساتھ پھنس گئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1-1 / 2 کپ
- کیک آٹا *
- 1-1 / 2 چمچ ایلومینیم فری بیکنگ پاؤڈر
- 6 بڑی انڈے (احتیاط سے یولک اور سفید میں الگ الگ)
- 1/2 کپ پورے دودھ
- 1 کپ چینی اور دو چمچوں سفید شوگر، تقسیم
- 2 چمچ اچھے معیار میکسیکن وینیلا نکالنے، تقسیم کیا
- 1 کر سکتے ہیں (12 ونس / 355 ملٹیٹرز)
- خشک دودھ
- 1/2 کپ کے ساتھ منسلک دودھ
- 1 کپ
- بھاری کریم ، تقسیم
- 1 چمچ روم (یا برانڈی اختیاری)
- گرنش کے لئے گراؤنڈ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
* اگر آپ کے ساتھ کیک آٹا نہیں ہے تو، آپ کو قابل مقصد متبادل کے ساتھ آلے کے لۓ متبادل بنا سکتے ہیں: احتیاط سے 1 اور 1/2 ½ کپ اس ہدایت کے لئے ضروری ہے. اس آٹے کے 3 چمچوں کو ہٹا دیں، اور مکھی نشست کے 3 چمچوں کے ساتھ انہیں تبدیل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں، پھر ذرات کو ڈھونڈنے اور ہلکے بنانے کے لئے اس میں 5 یا 6 گنا مرکب بنائیں. کیک آٹا کی جگہ پر اس مرکب کا استعمال کریں.
کیک بنائیں : اپنے تندور کو 325 فرنسہی / 163 سیلسیس پر تبدیل کریں تاکہ اس سے پہلے گرمی کرسکیں.
بڑے کٹورا میں ایک ساتھ ملائیں (یا اچھی طرح سے مکس کریں) کیک آٹا اور بیکنگ پاؤڈر.
ایک علیحدہ کٹورا میں، جب تک وہ فورا ہو جاتے ہیں جب تک وہ انڈے کی ملازمتوں میں شامل نہیں ہوتے. چینی میں ایک کپ، پورے دودھ اور ایک چائے کا چمچ ڈالنے والے افراد میں.
ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ اس میں ڈال کر آٹا مرکب میں زرد کا مرکب ملائیں.
ایک ٹھنڈا اختلاط کٹورا میں، انڈے کی سفیدیاں جب تک وہ سخت چوٹیوں کی شکل نہیں بناتے ہیں.
ایک بار پھر تھوڑا تھوڑا سا ہٹا دیا انڈے میں گردن اور آٹا مرکب کو پھینکنے کے لئے ایک بڑے اسپتوال کا استعمال کریں. یہ احتیاط سے کرو تاکہ بیٹریاں ممکن ہو سکے جیسے بھوک سے نکلیں.
فوری طور پر بیٹریاں اور بھری ہوئی 9 ایکس 13 انچ انچ (تقریبا 22 x33 سینٹی میٹر) بیکنگ ڈش میں ڈالیں. 30 سے 40 منٹ تک پکانا، جب تک کہ ایک دانتوں کا مرکز مرکز میں داخل نہیں ہوسکتا ہے
کیک ٹھنڈی اب بھی بیکنگ پین میں جب تک کہ کمرے کا درجہ تک پہنچ جاتا ہے
20-30 اوقات ایک کانٹا کے ساتھ کیک پیرس.
کریم کی شربت بنائیں اور کیک کو ہلائیں : Whaporated دودھ، میٹھی condensed دودھ، اور بھاری کریم کے 1/3 کپ ایک ساتھ مل کر (یہ ہدایت کے نام کے "تین ملک" ہیں)، رم کے ساتھ ساتھ یا برانڈ کے ساتھ، اگر آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں.
بیکنگ پین میں کیک چھوڑنا، ٹھنڈے کیک پر مائع ڈالیں. یہ آہستہ آہستہ کرو، شربت میں سوراخ کرنے کے لئے شربت کا وقت دے جس نے آپ کو پکایا اور کیک گھسنا.
کم از کم تین گھنٹوں کے لئے ریفریجویٹ، ترجیحات رات بھر.
اوپر اور اپنے ٹریس لیچ کیک کی خدمت کریں: ایک ٹھنڈک اختلاط کٹورا میں، باقی چائے چکن اور وینیلا اور 2 چمچ سفید شکر کے ساتھ 2/3 کپ بھاری کریم شامل کریں. جب تک نرم چوٹیوں کی شکل نہ ہو تو تیز رفتار سے مارو. کیک پر ایک پتلی پرت میں یہ کریمی ٹاپ ڈالنا.
گرنش کے طور پر ٹپنگ کے دوران زمین کی سمت (کسی بھی رقم میں آپ کی خواہش) چھڑکیں.
خدمت کرنے کے لئے، ایک تیز چھری کے ساتھ چوکوں میں کیک کاٹ. ہر ٹکڑے کے لئے پلیٹ پر "ڈھیلا" مائع تھوڑا سا چمکانے کے حصوں کو برتن کرنے کے لئے ایک اسپتوہ استعمال کریں. کسی بھی بقایا کو تازہ کرو.
Tres Leches کیک کے لئے متبادل Toppings
اگر آپ چاہیں تو، تاکتھن کو چھوڑ دیں اور اپنے کیک کے ساتھ اوپر
پھل، یا تو تازہ یا ڈبے بند. پورے راسبربر یا کٹائی سٹرابیری یا کیوئی اس کے لئے تازہ ترین تازہ پھل ہیں، یا اچھی طرح سے ڈبے والے ڈبے بند ہوئے ہوئے آڑو یا ماراسچینو چیریوں کی کوشش کریں .
کوکو پاؤڈر، منسلک یا grated سیاہ چاکلیٹ، یا ایک squeeze بوتل سے چاکلیٹ شربت.
رنگین کینڈی چھڑکیں اور / یا چاکلیٹ شاٹ.
سلیور بادام یا کٹی پکن.
رابن گروس کی طرف سے ترمیم
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 341 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 134 ملی گرام |
| سوڈیم | 316 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 8 جی |