اریدو، لا ریوج کے علاقے میں ایک چھوٹا سا ہسپانوی شہر ان کے فرڈیلیجس کے لئے مشہور ہے، تھوڑا منجمد جیب پیسٹری، ایک میٹھی، امیر زمین بادام بھرنے سے بھرا ہوا ہے. یہ پیسٹری خاص طور پر ستمبر میں آرڈو کے پیٹن سینٹ تہوار کے لئے بنائے جاتے ہیں.
سب سے پہلے تالی کراس بنا دیا گیا ہے، پھر زمینی بادام، چینی، انڈے اور نیبو کی بھرتی تیار کی جاتی ہے. پیسٹری پیسٹ باہر بہت پتلی رول، بادام بھرنے اور سیل کے چمچ کے ساتھ ڈاٹ. سنہری جب تک، پھر نالی. ایک مزیدار علاج کے لئے پاؤڈر چینی کے ساتھ دھول. Fardelejos مور کے ساتھ شروع، اور کرسمس میں مقبول ہیں، لیکن ایک سال کے کسی بھی وقت کے لئے سوادج کے لئے سوادج ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کرسٹ کے لئے:
- 8 آونوں کی کھوکھلی یا سبزیوں کی کمی
- 8 آئن پانی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 7 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- پیسٹری بھرنے کے لئے:
- 3 انڈے
- 1 پونڈ زمین بادام
- 1 1/2 کپ دانتوں والا چینی
- 1 چمچ نیبو زیسٹ (
- ایک نیبو کے زینے )
- 16-24 وون سبزیوں کا تیل (فراکنے کے لئے)
- 1/2 کپ پاؤڈرڈ چینی (گرنش کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- کھلی بادام خریدیں اور غذائ پروسیسر میں پیسنے سے پہلے ایک کھانے کے پروسیسر میں پیسہ لیں یا پورے، خام بادام خریدیں.
- سب سے پہلے آٹا تیار کریں. ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی اور سبزیوں کو کم کرنے اور نمک کو اونچی اونچی گرم میں ڈالو. جب سبزیوں کی قلت پگھل جاتی ہے تو، گرمی سے ہٹا دیں. احتیاط سے درمیانے سائز کے اختلاط کٹورا میں پانی کی مختصر مرکب ڈالیں.
- آٹے میں شامل کریں اور تھوڑا سا مخلوط جب تک ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل نہ لیں. آٹا کو کاٹنے والی بورڈ پر مڑیں اور آٹے کو گھومنا شروع کردیں جب تک کہ مکمل طور پر مخلوط نہ ہو. ایک گیند میں آٹا تشکیل دیں. بھرنے کی تیاری کرتے وقت اسے ایک باورچی خانے تولیہ میں لپیٹ کریں اور گرم جگہ میں الگ کر دیں.
- بادام بھرنے کی تیاری ایک درمیانے سائز کے اختلاط کٹورا میں، انڈے، گردن والا چینی اور نیبو کی زہر، اور مرکب رکھیں. زمین بادام کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- کاٹنے بورڈ کو ہلکے آٹا. ایک مٹی کے ایک مٹھی بھر ڈالو اور آٹا بہت پتلی کو باہر نکال دیں. آٹا پر بھرنے کا ایک چمکدار چمچ رکھیں. آٹا بھرنے کے اوپر کھاٹا اور آٹا کو آئتاکار میں 1 1/2 انچ انچ 2/3 انچ (4 ایکس 6 سینٹی میٹر) یا ایک نیم حلقہ میں کاٹ. اپنی انگلیوں کے ارد گرد کناروں کو دبائیں یا ایک فورک استعمال کریں. روٹی جاری رکھیں اور فرڈیلیجس کو بھرنے کے لۓ تمام آٹا استعمال کریں.
- سبزیوں کے تیل کو تقریبا 3/4 انچ کی ایک گہرائی میں پھینک دیں، ایک بڑی، بھاری نیچے بھری ہوئی پینک پین. درمیانے اونچی گرمی پر حرارت. Fardelejos کو بھریں جب تک وہ سنہری نہیں ہیں. کاغذ ٹاوروں پر نکاسی کو نکالنے کی اجازت دیں. جب فرڈیلیجوس ٹھنڈا ہوتے ہیں تو پاؤڈر چینی کے ساتھ دھول اور کام کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 709 |
| کل فیٹ | 65 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 42 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 94 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |