Ibiza اور Formentera کے جزائر پر پیدا ہونے والی، اس چیزیکیک فلاؤ کو کہا جاتا ہے، اور یہ سوچتا ہے کہ بادشاہ جیمز I کے بادشاہی کے دوران پیدا کیا گیا ہے. یہ ایک بہت ہی مقبول چیزیں اور سیاحوں کا دورہ کرنے والے بہت سے سیاحوں کو اپنے گھروں میں جانے کے لۓ واپس آتے ہیں.
چیزیں اور ٹکسال ذائقہ کی ایک منفرد مجموعہ ہے. کرسٹ، جو anise کے بیجوں کے ساتھ مرچ کیا جاتا ہے اور anise liqueur کے ساتھ نم نم رکھا ایک ٹار پین یا springform پین میں دباؤ ہے. بھرنے تازہ پنیر (یا ریکوٹا اور مارکرپون)، انڈے اور کٹ ٹکسال سے بنائی جاتی ہے. ایک بار بیکڈ، سب سے اوپر گردنلی چینی کے ساتھ آزادانہ چھڑکایا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کرشنگ کے لئے:
- 1 اچھ / 30 گرام گردن والا چینی
- 2 چمچ / 25 گرام سبزیوں کی جلد
- 1 بڑی انڈے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/2 کی ایک لیمن
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- 1 oz / 2 9 ملی ملی میٹر anise شراب
- 1 1/2 چائے کا چمچ anise بیج
- 1 2/3 کپ - 2 کپ / 200-250 گرام تمام مقصد کا آٹا
- بھرنے کے لئے:
- 4 بڑے انڈے
- 1/4 کپ / 250 گرام گندم چینی
- 1 لاکھ / 500 گرام ہسپانوی کوئسکو فریسکو
- 2 چمچ
- ٹکسال پتیوں (کٹی)
- 6 پورے ٹکسال پتیوں (سجاوٹ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تندور 360F (180C) ڈگری.
- سب سے پہلے، کرسٹ بنائیں. ایک درمیانے درجے کے اختلاط کٹورا میں چینی اور قصر رکھو اور بجلی مکسر کے ساتھ شکست دے دو. الگ الگ کٹورا میں انڈے کو شکست دے دو، پھر چینی کی جلد کا مرکب میں اضافہ اور اچھی طرح سے شکست دی. تیل، نیبو کی زلزلے، نمک اور شراب کا اضافہ کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ایک بڑے چمچ کے ساتھ مرکب کرتے ہوئے آہستہ آہستہ 1 کپ آٹا شامل کریں جب تک پورے کپ میں مخلوط نہ ہو. اگر آٹا بہت نم یا رگ ہے، تو آٹا تھوڑی دیر میں تھوڑا سا جوڑیں جب تک آٹا نرم استحکام نہ ہو.
- شکل میں آٹا ڈالیں، اور اسے چھڑک یا موم بکس پر رکھیں. آٹا رول کریں جب تک کہ قطر میں تقریبا 9 1/2 سے 10 انچ ہو. پین سبزیوں کو کم کرنے اور اس میں آٹا دبائیں کے ساتھ بھری کریں. ایک ہی سائز کے 8 1/2 انچ (22 سینٹی میٹر) فلوڈ فرانسیسی ٹار پین، یا springform پین کا استعمال کریں.
- بھرنے کی تیاری ایک درمیانے سائز اختلاط کٹورا میں ایک دوسرے کے ساتھ انڈے اور چینی کو مار ڈالو. پنیر شامل کریں اور ہموار تک دبائیں. مکمل طور پر ٹھنڈا چھوڑ دو اور بھرنے میں ہلچل. (الیکٹرک مکسر کے ساتھ ٹکسال پتیوں کو نہ مار ڈالو یا سبز بھر کر بھریں.) سجاوٹ کے باہر باہر کے ارد گرد پورے ٹکسال پتیوں کو رکھیں.
- 45-60 منٹ کے لئے تندور کی مرکز ریک میں کرسٹ اور پکانا ڈالو. پنیر کو سونے کا رنگ تبدیل کرنا چاہئے. گردن والا چینی کی کوٹنگ کے ساتھ سب سے اوپر ہٹا دیں اور چھڑکیں.
- کاؤنٹر پر ٹھنڈا، پھر خدمت کرنے کے لۓ ریفریجویٹ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 505 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 267 ملی گرام |
| سوڈیم | 663 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 47 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 21 جی |