سانتا ماریا، کیلیفورنیا کے شہر اس کے مزیدار گرے ہوئے ٹریپ ٹپ کے لئے مشہور ہے. ٹری ٹپ گرل کے لئے گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا ہے، اور یہ مغرب کوسٹ باربیکیو پسندیدہ زیادہ ٹیکساس یا جنوبی باربیکیو ترکیبیں سے رفتار کا ایک اچھا تبدیلی بناتا ہے.
سانتا ماریا باربیکیو تین ٹپ کے 6 حصوں کی خدمت کرتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 2 1/2 پونچھ بیف ٹریپ ٹول کی جڑیں
- 1 چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 2 چمچ نمک
- 1/2 چمچ پیپر
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ خشک پریمی
- 1/4 چائے کا چمچ کینی مرچ
- 1/2 ٹیس ڈیجن سیرڈ
- 1/3 کپ سرخ شراب سرکہ
- 1/3 کپ سبزیوں کا تیل
- 4 للی کرشنگ لہسن
اسے کیسے بنائیں
کالی کالی مرچ، نمک، پیپراکا، لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، دلی، اور ایک چھوٹے کٹورا میں کینی کو یکجا. ٹرپل ٹپ کے تمام سطحوں پر رجوع کریں. 3 گھنٹوں کے لئے احاطہ اور ریفریجریٹر. کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک ہٹائیں اور باہر بیٹھیں.
ڈجون، سرکہ، سبزیوں کا تیل، اور کچلنے والی لہسن ایک ڑککن کے ساتھ شامل کریں اور حوصلہ افزائی تک مضبوطی سے ہلایں.
اپنے چارکول یا گیس باربیکیو گرل تیار کریں .
تیل اور سرکہ کا مرکب کے ساتھ گرل اور برش پر ٹرپل ٹپ رکھیں. ہر 3-4 منٹ کو بند کرو، ہر بار زبردست بھوک لینا. درمیانے غیر معمولی (135 ڈگری ایف کے داخلی طلبا) کے لئے 25-30 منٹ تک گرل. روسٹ کے باہر بہت تاریک ہو جائے گا اور ایک چراغ کرسٹ تیار کرے گا، یہ اس باربیکیو ہدایت کی خواہش مند خصوصیات میں سے ایک ہے.
گرین سے ٹپل ٹپ کو ایک بڑی پلیٹ کو ہٹائیں. 1/4 "موٹی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں سلنگ کرنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے باقی رہیں. جیسا کہ آپ کسی بارباکیڈ بیف کریں گے، لیکن کیلیفورنیا میں، یہ اکثر tortillas اور سالسا کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 522 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 152 ملی گرام |
| سوڈیم | 893 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 51 جی |