یہ تھائی چکن کی چربی کی تیاری مستند اور آسان بناتی ہے، اس کے بغیر کسی ناکام ہونے والی ہلکے چٹنی کے ساتھ ہر ایک کی دھندلا خوشی ہوتی ہے. ہدایت بہت ورسٹائل ہے، لہذا آپ اس کے مطابق آسانی سے تبدیل کرسکتے ہیں کہ آپ کتنے لوگ کھانا پکاتے ہیں یا سبزیوں کی اقسام جو ہاتھ میں ہیں. یہ تھائی کھانا کے مسالیدار نمکین والی میٹھی ذائقوں کے ساتھ خوبصورت '' مصیبت '' کا ہلکا پھلکا ہے. آپ اور آپ کے پیاروں کے لئے ایک فوری اور مزیدار رات کا کھانا بناتا ہے - صرف چاول کے ساتھ خدمت کرتا ہے اور کھودتا ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 3 بیکر چکن سینوں، سٹرپس یا کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ، یا 5 سے 6 چکن ران
- 1 مٹی یا 1/4 کپ جامنی پیاز، پتلی کٹی
- 5 سے 6 للی لہسن، کھنگالی یا پتلی کٹی
- 2 انگوٹھے کے سائز کا ٹکڑا galangal یا
- ادرک ، پتلا کمانڈروں میں پھنس گیا
- 1 تازہ سرخ مرچ، پتلی کٹائی، یا 1/4 سے 1/3 ٹسپ. خشک مرچ (مرچ فلیکس)
- 7 سے 8
- شائیت یا دیگر قسم کے مشروم، کٹائی
- 2 کپ سبز پھلیاں
- اختیاری:
- 2 سے 3 کیفر لیموں کے پتے
- 1 سرخ گھنٹی مرچ، سٹرپس میں کاٹ دیا
- دلکش ہاتھ سے تیار تازہ تلسی
- 2 چمچ نباتاتی تیل
- ہلکا پھلکا چوٹی:
- 2/3 کپ ناریل دودھ
- 2 1/2 چمچ.
- مچھلی کی چٹنی
- 3 1/2 چمچ. تازہ چونے کا رس
- 1 1/2 چمچ. سویا ساس
- 1/3 سے 1/2 ٹسپ. خشک کچل مرچ (مرچ فلیکس)
اسے کیسے بنائیں
- مل کر 'بھری چٹنی' اجزاء کو جمع کریں، ساتھ ساتھ چینی کو تحلیل کرنا. ذائقہ ٹیسٹ، نرسوں کی دودھ کے امیر ذائقہ کے ساتھ متوازن مسالیدار نمکین میٹھا ذائقہ کی تلاش. ان ذائقوں کو اپنے ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ایڈجسٹ کریں، بہت سست یا میٹھی اگر زیادہ چونے کا رس بھی شامل ہو (یاد رکھیں کہ چکن اور سبزیوں کے ساتھ مل کر جب یہ کم نمک ہو جائے گا).
- ایک کٹوری میں جگہ چکن اور ہلکا پھلکا چٹنی کا 1/4 کپ ڈال، یا کوٹ چکن کے لئے کافی. اچھی طرح سے ٹھوس لگائیں.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ گرم دھونے یا بڑی بھری ہوئی پن کو گرم کریں. آئیں تیل اور گھومنے کے بعد، پھر آٹھو / پیاز، لہسن، galangal یا ادرک، اور مرچ شامل کریں. خوشبو تک، ایک سے 2 منٹ تک ہلکا پھلکا. چکن، سبز پھلیاں اور کیفر لیموں کے پتے شامل کریں (اگر استعمال کرتے ہیں). 5 سے 6 منٹ تک پکایا یا جب تک پکایا جائے تو آپ ہلکے بھری چٹنی میں سے زیادہ شامل کرتے ہیں.
- مشروم، لال مرچ، اور اجزاء کی نم اور سمیٹ رکھنے کے لئے کافی ہلکا پھلکا چٹنی شامل کریں. 3 سے 5 منٹ تک، یا جب تک سبزیوں نے رنگ میں روشن کر دیا ہے لیکن ابھی تک کچھ کرغیزی برقرار رکھی ہے. نوٹ: اس مرحلے میں، آپ اپنی مرضی کے مطابق زیادہ سے زیادہ چٹنی شامل کرسکتے ہیں. ذہن میں رکھو یہ ہلکا پھلکا کبھی بھی خشک نہیں ہوتا - چٹنی بھی چاول یا نوڈلس ذائقہ کرنے کا مطلب ہے جو اس کے ساتھ کام کرتی ہے.
- کم از کم گرمی کو کم کریں اور حتمی ذائقہ ٹیسٹ کریں، تھوڑی زیادہ مچھلی کی چٹنی شامل کریں اگر آپ زیادہ ذائقہ یا نمکین، یا زیادہ لیم کا جوس بہت ہلکا یا میٹھی چاہیں.
- تازہ تسلسل اور زیادہ تازہ کٹ مرچ چھڑکنے کے ساتھ، اگر مطلوب ہو. تھائی جیسمین چاول یا نوڈلس کی کافی مقدار سے خدمت کریں.
لیفورور کی چٹنی: آپ کتنے سبزیاں استعمال کرتے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ کو ممکنہ طور پر لفافی چٹنی ہو سکتی ہے. مستقبل کے اسٹیئر فرش کے لئے ایک سرد فرش میں 5 دن یا ایک دوسرے کے کنٹینر میں ایک کنٹینر کے اندر محفوظ رکھنا، جیسے سبزیوں کی طرف سے برتن (ہلکا پھلکا بروکولی، سبز پھلیاں، اور / یا بوک چائے کام کرنے والے سبزیوں کے علاوہ اچھی طرح سے کام کرتے ہیں. )، یا کیکڑے یا ٹوف ہلکے. لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 960 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 105 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،952 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 101 جی |
| غذایی فائبر | 29 جی |
| پروٹین | 65 جی |