یہ سوادج کھانے میں ایک کٹورا آرام دہ اور پرسکون جماعتوں کے لئے بہت اچھا ہے- مہمانوں کو ٹماٹریلو اور مرغی کی پودوں کو اپنی مرضی کے طور پر اپنی مرضی کے طور پر اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں. مذاق کی کلید سے منتخب کرنے کے لئے کافی گارنش کی پیشکش کی جاتی ہے.
معلوم ہے کہ اگر آپ تازہ ٹماٹریلس نہیں ڈھونڈتے ہیں تو، ڈبے بند لوگ صرف بھوک کام کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ چکن (ہڈی ان میں، یا 4 کپ ٹکڑے ٹکڑے پکا ہوا چکن)
- 1/2 کپ پیپاس (ہلکے، سبز قددو بیج)
- 1 پیاز
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر)
- 2 جالین
- 4 للی لہسن
- 1 1/2 پاؤنڈ
- ٹماٹریلس
- 4 کپ برش (
- چکن )
- 1 گلاس سیلابنٹرو
- اختیاری: 1/2 سے 1 چائے کا چمچ خشک مہاکاویٹ یا میکسیکن آبیگو
- 2 کین ہومنی (تقریبا 15 ونس ہر، رینج اور نالی، یا تقریبا 4 پیک پکایا گھریلو)
- گارنش: کٹائی یا کٹ مچیاں، چونے کی پتیوں، کچلنے کوس فاسکو، ٹکڑے ٹکڑے
- سبز گوبھی ، کیوبڈ یا کٹائی
- ایوکودو ، زیادہ کٹی کرلیٹررو، ٹوسٹڈ جھنڈے بیج، کھنڈی ہوئی سبز پیاز
اسے کیسے بنائیں
- اگر خام چکن کا استعمال کرتے ہوئے، اسے ایک کپ میں ڈال دو پانی کے ساتھ. 15 سے 20 منٹ تک چکن پکایا جاتا ہے جب تک تکلیف، کور، اور کھانا پکانا.
- جبکہ چکن کھانا پکاتا ہے، درمیانی اونچی گرمی کے دوران ایک چھوٹا سا فرکنگ پین میں، مرچوں کو ٹھنڈا کرتا ہے: جب تک وہ بھوری اور "پاپ" شروع ہوجاتے ہیں تو وہ تقریبا 3 منٹ تک پھینک دیتے ہیں. ایک مارٹر یا درمیانے کٹورا تک ٹھنڈے ہوئے پیپٹائٹس کو منتقل کریں. ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ کریں.
- ایک پلیٹ پر چکن اور کھانا پکانا مائع ایک کٹورا میں چکن منتقل. ایک بار جب چکن کو ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہے، ہڈیوں سے اس کے ٹکڑے ٹکڑے میں آنسو.
- جبکہ چکن ٹھنڈا، چھڑی اور پیاز کاٹ. برتن کو درمیانے گرمی کے دوران سٹو اور گرمی میں واپس لو. تیل، پیاز، اور نمک شامل کریں. کک، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، جب تک پیاز نرم نہیں ہے، 3 سے 5 منٹ.
- جب پیاز کھانا پکاتا ہے تو، چائلوں کو ہٹا دیں (اگر آپ ان کی گرمی کو کم کرنا چاہتے ہیں تو آپ ان کے بیجوں کو بھی نکال سکتے ہیں) اور انہیں کاٹ دیں. ہل اور لہسن کاٹ دو پیاز اور لہسن پیاز میں شامل کریں.
- چھلانگ اور ٹماٹریلوس بہت جلد ان کو کاٹ اور انہیں برتن میں شامل کریں. کک، اکثر گھسنا، جب تک وہ تھوڑا سا نرم، تقریبا 3 منٹ تک نہیں.
- چکن بروت اور محفوظ چکن کھانا پکانے کے مائع شامل کریں (یا، اگر آپ پہلے سے پکئی ہوئی چکن کا استعمال کرتے ہیں تو 2 کپ پانی استعمال کریں). ایک فوڑا لے لو.
- جبکہ سوپ ایک ابلاغ میں آتا ہے، جب تک کہ کلینر کو پھینک دیا جاتا ہے. برتن میں اس میں سے زیادہ شامل کریں (گارنش کے لئے ایک مٹھی بچانے کے).
- گرمی سے برتن لے لو. اگر استعمال کرتے ہوئے، ایپازٹ یا اںگانو شامل کریں. ہاتھ سے منعقدہ وسرجن بلینڈر کا استعمال کریں جو مرکب ہموار ہو. یا، بیچ میں کام کر رہا ہے، ہموار کرنے تک ایک بلینڈر میں مرکب باندھتے ہیں، اور یہ سب برتن پر واپس آتے ہیں.
- چکن اور گھریلو کو شامل کریں اور مرکب کو پھینک دیں.
- ایک موتی کے ساتھ مارٹر میں ٹھنڈی ہوئی مرچوں کو پیسنا، یا مسالہ زمین تک مساج چکی، کافی چکی، یا کھانے پروسیسر میں پلسیں. انہیں پوزول میں ہلائیں.
جو کچھ گارنش آپ سے اپیل کرتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ pozole گرم کریں. سب کو ذائقہ کرنے کے لئے اپنے گارنش شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 478 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 95 ملی گرام |
| سوڈیم | 967 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 37 جی |