ملان سے یہ کلاسک ڈش کلاسک ویینر سکنسلیل سے بالکل اسی طرح کی ہے، اگرچہ یہ چند طریقوں سے مختلف ہے. دونوں پگھلنے والی بال کٹلیوں، روٹیڈ اور پینڈھا ہوئے ہیں، لیکن وینیز ورژن روایتی طور پر تیل میں یا بھری ہوئی بھری ہوئی دونوں میں آٹا اور روٹی کا احاطہ کرتا ہے ، جبکہ ملنسانی ورژن صرف روٹی کی کچی ہے اور مکھن میں پکایا جاتا ہے.
یاد رکھیں کہ ایکٹٹوٹا اے اے ملزانی اور ایک ایس ایسٹاٹا اے ایس ملزانی (ایک "کے ساتھ") کے درمیان فرق ہے - سابق ایک گولہ دار ویال سکالپ، ایک سکچنٹیل کی طرح، جبکہ ایک costoletta سیل ہڈی میں ہڈی ہے. کاٹنا دونوں ہی اسی طرح تیار ہیں، چوپائی کے لئے گولہ باری سے کم. ہڈی میں ورژن زیادہ روایتی ہے، لیکن چونکہ گولہ باری سکالپ تیار کرنے کے لئے بہت آسان اور تیز ہے، یہ یہاں پیش کردہ ورژن ہے.
سکچنٹیل کی طرح، یہ روایتی طور پر سیل سے بنا دیا جاتا ہے لیکن آپ اس کے بجائے چکن یا خنزیر کو تبدیل کرسکتے ہیں.
اس جوڑے کو روشنی، گرم موسم کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے سبز ترکاریاں کے ساتھ اچھی طرح سے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سیل سکیلپس یا ہڈی میں
- کٹورا
- ٹھیک سمندری نمک، ذائقہ
- 2 بڑے انڈے، پیٹا
- 1/2 کپ پتلی زمین کی روٹی کا کام، ہلکے طور پر تندور میں ٹوسٹ
- 3/4 کپ نمک مکھن (اگر آپ غیر چھڑی کا پین استعمال کرتے ہیں تو اس رقم کو حل کریں؛ روایتی طور پر
- واضح مکھن کا استعمال کیا جاتا ہے، آپ اس کا استعمال کرسکتے ہیں یا یاہو، اگر آپ کے پاس ہے، لیکن یہ باقاعدگی سے مکھن استعمال کرنا بھی ٹھیک ہے)
- خدمت کرنے کے لئے نیبو کی پتیوں (اختیاری)
- گرنش (اختیاری) کے لئے، تازہ فلیٹ پتی اجمی کے چھڑکاو
اسے کیسے بنائیں
- سیل سکیلپس کا استعمال کرتے ہوئے: تقریبا 1/4 انچ کی موٹائی کے لۓ ایک ربر کی مالا کے ساتھ پلاسٹک لپیٹ یا موم کاغذ اور پونڈ کے دو چادروں کے درمیان رکھو.
- ہڈیوں میں چپس استعمال کرتے ہوئے: چپکے سے زیادہ اضافی چربی کھائیں اور چپس کے کنارے کے ارد گرد چھوٹے نیکوں کو تیز تیز چھری کے چھڑی سے چھریوں کو روکنے کے لۓ روکنے کیلئے روک دیں.
- پیٹا انڈے اور روٹی کا احاطہ دو بڑے، اترو کٹوری یا موتیوں والی تختوں میں.
- ایک کاغذ تولیہ، ہلکے نمک کے ساتھ گوشت خشک کریں، اور پھر ہر سکالپ ڈپ کریں یا پہلے ہٹانے میں ہٹا دیں انڈے میں، کسی بھی اضافی کو ختم کرنے کے لئے آہستہ آہستہ، پھر بستر میں، دونوں اطراف کا احاطہ کرنے اور crumbs کو یقینی بنانے کے لئے نیچے دباؤ ڈال عمل کرنا کسی بھی اضافی کچن کو دور کرنے کے لئے ہلکے سے دوبارہ ہلایں.
- مکھن کو ایک بڑی کھلی پگھل میں پگھلنا اور جب مل کر گھومنا، کٹلیوں کو شامل کریں اور درمیانی اونچی اونچی گرمی سے جلدی کھانا پکانا، بھوری دونوں طرف بھوری ہوجائیں.
- اجماع اور نیبو کی پتیوں کے ساتھ گرم، سرد گرم کی خدمت (اختیاری: آپ خدمت کرتے وقت آپ کو ہر کٹلی کے سب سے اوپر پر کچھ کیپشنز بھی رکھ سکتے ہیں).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 914 |
| کل فیٹ | 65 جی |
| لبریز چربی | 32 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 23 جی |
| کولیسٹرول | 489 ایم جی |
| سوڈیم | 384 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 65 جی |