کم سے کم 30 منٹ میں کلاسیکی ویل Piccata

ویل Piccata اس طرح کے ایک آسان ڈش ہے، جو شاید اس طرح کے ایک کلاسک آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے - کیونکہ رات بھر باورچی خانے میں جہاں تک رسائی حاصل ہے وہ آرام دہ ہے؟

لیکن اس کی سادگی کو ذائقہ اور بناوٹ کے پیچیدہ اور حیرت انگیز مرکب کا پتہ چلتا ہے: ٹانگے نیبو، برائنی کیپ اور ایک امیر، باری پین چٹنی ہے جو پیار سے گرمی کمبل کی طرح سونے کے بھوری سیل کٹلیوں کو لفاف کرتی ہے. اس کی خدمت کرنے کا ایک پسندیدہ طریقہ بھوک مچھلی آلو کے ساتھ ہے، لہذا یہ ایک کمبل اور پنکھڑی کی طرح ہے.

وایل کٹلی عام طور پر رگ سے آتے ہیں، اور وہ 1/4 انچ موٹی کے بارے میں پھٹے ہوئے ہیں. گولہ باری کے بعد، وہ 1/8 انچ کی طرح زیادہ ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ جلدی کھانا پکاتے ہیں. یہی ہمیں ہمیں بہت گرم پانی میں کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے. اس وقت جب پوری طرح سنہری بھوری ہوتی ہے تو یہ مکمل طور پر پکایا جاتا ہے.

آپ اپنے قصور سے آپ کے لئے کٹلیوں کو چوری کرنے کے لئے پوچھ سکتے ہیں، لیکن آپ کو تمام مذاق مل جائے گا. گوشت کی ماللی (فلیٹ کی طرف، اگر آپ برائے مہربانی) یا کسی اور فلیٹ، بھاری چیز کے ساتھ آہستہ آہستہ موم کے دو کاغذ یا پلاسٹک لپیٹ اور پونڈ کے درمیان ان کی جگہ رکھیں. ایک skillet کے نیچے کامل ہے.

ایڈز کھانا پکانے سے قبل آٹا میں کٹلیوں کو کاٹنے اور چٹنی کو کم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 8 چھوٹا سا کٹلیٹ (تقریبا 2 آلو ہر ایک)، فلیٹ بمباری
• 2 چمچ
• ہائی گرمی سبزیوں کا تیل
• (مثال کے طور پر زعفران، سورج فلو، مونگ، انگور)
• ½ کپ پورے مقصد کا آٹا
• 2 چمچ مکھن
• ½ کپ خشک شیری (نوٹ دیکھیں)
• 1 نیبو کا رس
• 2 چمچ کاپر
• 1 کپ سیل سٹاک یا چکن اسٹاک
• 2 چمچ اطالوی اجملی، پتلی کٹی
• کوشک نمک ذائقہ
• ذائقہ کے لئے تازہ زمین سفید مرچ

اسے کیسے بنائیں

1. ایک پلیٹ پر یا اترو بیکنگ ڈش میں آٹا، نمک، اور مرچ یکجا.
2. دو منٹ کے لئے درمیانے اونچی گرمی پر ایک بھاری bottomed sauté پین کو گرم کریں. آپ واقعی آپ کا پین اچھا اور گرم حاصل کرنا چاہتے ہیں. ایک بار جب یہ ایک دوسرے 30 سیکنڈ یا اس کے لئے تیل اور گرمی شامل کریں.
3. اب آٹا مرکب میں وے کٹلیوں کے دونوں اطراف کو ڈراگنا، کسی بھی اضافی آٹے کو ہلانا اور ان کو ایک وقت میں، گرم پانی میں شامل کریں. اگر ضروری ہو تو بیچ میں کام کرو، بجائے اضافی بجائے. ہر طرف سے 2 سے 3 منٹ کک پکائیں یا جب تک کٹلیاں اچھی طرح سے بھری ہوئی ہو. انہیں پین سے ہٹا دیں اور ایک پلیٹ پر باندھ کر، ورق کے ساتھ احاطہ کیا، جبکہ آپ چٹنی بناتے ہیں. (اگر آپ چاہیں تو آپ انہیں بہت کم تندور میں پکڑ سکتے ہیں.)

1. پین کے نیچے اسٹاک، شیری، نیبو کا رس اور ٹوپیاں شامل کریں اور پین کے نیچے سے کسی بھی ذائ ذائقہ بٹس کو سکریپ کریں.
2. مائع لانے کے لئے ایک ابال، پھر اسے کم کرنے کے لئے کم کرو اور تقریبا 3 منٹ تک کھانا پکانا یا جب تک مرکب تقریبا ایک تہائی سے کم ہو. کھانا پکانے کے اختتام پر بس مکھن اور کٹی اجمی میں سوئر. کوشم نمک اور نیبو کا رس کے ساتھ سایہ لگانا.
3. کٹلیوں، دو فی شخص کو پلیٹ دیں. نیبو سلائسوں کے ساتھ گارنش. ساس فیاض اور فوری طور پر خدمت کرتے ہیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	428
کل فیٹ	22 جی
لبریز چربی	9 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	8 جی
کولیسٹرول	145 ملی گرام
سوڈیم	749 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	18 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	38 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)