یہ میکسیکن شہروں، ریاستوں اور علاقوں میں منفرد کھانا پکانا سٹائل، ترکیبیں یا اجزاء پیش کرتے ہیں.
شہر کی طرف سے میکسیکن کھانا
- Acapulco: یہ ریزورٹ کمیونٹی بہت سے سالوں کے لئے ایک مقبول چھٹی منزل ہے. آپ کو تلاش کرنے والے لوگ زیادہ تر رواول برتن جیسے پوول اور اینچیلاداس ہیں ، لیکن آپ اس شہر کے بارے میں منفرد تلاش کریں گے اصل کھانا نہیں بلکہ اس کی خدمت کیسے کی جاتی ہے. سب سے زیادہ ریستوران کھانے ال فرسکو کو نمایاں کرتا ہے، جس کا مطلب صرف کھانے کے باہر ہے. آب و ہوا ہر سال طویل عرصے تک گرم ہے، اور ڈائنرز ساحل اور سورج کے شاندار نظریات سے اپنے کھانے سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- لاس کیابوس: کیوبا سان لوساس باجا کیلیفورنیا کے جنوبی علاقے میں واقع ہے اور ہر سال بھر میں تازہ سمندری غذا کی خصوصیات ہے. ماہی گیریوں نے سورج کی روشنی سے پہلے روانہ ہونے اور تازہ ترین مچھلی اور شیلفش کے ارد گرد قبضہ کرنے کے گھنٹے خرچ کرتے ہیں. کیوبا بھی ہے جہاں مچھلی ٹکو مشہور ہو گیا ہے اور آپ صرف کسی بھی ریستوران میں بہت سے مختلف ورژن تلاش کرسکتے ہیں.
ریاستہائے متحدہ میکسیکن کھانا
- درانگو : یہ ریاست میکسیکو کے شمالی علاقہ میں واقع ایک عام ڈش Barbacoa ہے ، جو ایک گڑھے میں زیر زمین مختلف سطحوں میں کھودنے والی مختلف گوشت کی ایک روایتی ڈش ہے. علاقے سے ایک دستخط ڈش وینزو آسا، وینسن ڈش ہے. دیگر منفرد پیشکش میں شامل ہیں جسکا خشک گوشت ہے، اور ایک مقامی پھل گہرایا ہے. Ate (نامزد AH-tay) نامی ایک میٹھا پھل پیسٹ بھی درگاو سے بھی ہے.
- جیلیکو : دنیا بھر میں اعلی معیار کی ٹیکسی کی پیداوار کے لئے جانا جاتا ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ چٹنی ٹوراس احاگاسا نے سینڈوچ کو ڈھونڈ لیا ہے. بیررا کے روایتی ڈش ججلکو سے بھی تعلق رکھتے ہیں.
- Sinaloa: یہ طویل، تنگ ریاست بحر البانی کے ساحل پر کوٹیز سمندر کے منہ میں ہے. خطوں میں سے ایک دستخط شدہ برتن Chilorio ہے ، جو ایک مرچ چٹنی میں سور اور Campechana Sinaloense، تازہ سمندری غذا کا ایک کاک ہے. سمندری طرف سے ریاست کی حیثیت سے، تازہ سمندری غذا آنا آسان ہے اور بہت سے برتن مقامی سمندری غذا کی خاصیت کرتے ہیں.
- ویراروز: ذائقہ دار ٹماٹر کا گھر "ویراسز" چٹنی پر مشتمل ہے جس میں گرین زیتون اور پائیمیٹوس بھی شامل ہیں. ہوچینگو، ایک لا ویرززانا نامی مشہور مچھلی کا ڈش اس چٹنی کا استعمال کرتا ہے. یہ خط بھی جڑی بوٹیوں کا استعمال کرنے کے لئے جانا جاتا ہے. Peanuts بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے سمیت Pollo Encacahuatado جو مونگٹنی چٹنی میں ایک خوبصورت چکن ہے جو علاقے میں بھی عام ہے.
- Puebla: تل کی اصل پیدائش کی جگہ، کوکو اور مونگھ مکھن سمیت 30 اجزاء سے بنا ایک چٹنی. یہ خاص چٹنی عام طور پر چکن سے زیادہ ہوتا ہے، یا چکن چکن میں پکا جاتا ہے. Puebla علاقے سے ایک اور مشہور ڈش چلی اور نگڈا ہے جس میں ایک اخروٹ چٹنی اور اناج کے بیجوں کے ساتھ سبز سبز چائل شامل ہیں. رومپپ کا مشروبہ کئی سال قبل پیوبلا کے نونوں کی طرف سے تیار کیا گیا تھا. Camote کے میٹھا آلو ڈش بھی روایتی ہے.
- اوکاکاکا: یہ ریاست جنوبی میکسیکو میں واقع ہے اور ایک مختلف کھانا پیش کرتا ہے. تل یہاں ایک اسٹیل ہے اور روایتی طور پر کیلے کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور blandas کے ساتھ خدمت (tortillas.) علاقے سے ایک غیر معمولی ڈش کو Isthmus کے شہر Iguana Tamales ہے. مالا آٹا استعمال کرتا ہے بہت سے فارموں میں Empanadas اور entomatadas کے لئے. اوکاکاکا کے لوگ بھی چپلینز سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، جو گھاس ہیڈر ہیں، یا تو ان کے ٹاسک میں یا ناشتا کے طور پر. سب سے زیادہ، اویکسکا شاید اس کے چاکلیٹ کے لئے سب سے بہتر طور پر جانا جاتا ہے، جس میں دار چینی، گری دار میوے اور دوسرے عناصر کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور میکسیکو میں سب سے بہترین چاکلیٹ سمجھا جاتا ہے.
- تبباکو: یہ ریاست تازہ پانی کی مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ اپنے روایتی آمدورفت بنانے کے لئے ابتدائی اجزاء کا استعمال کرتا ہے.
علاقہ کی طرف سے میکسیکن کھانا
- Yucatan جزائر: اس وقت، Yucatan کے مینو میں ایشیائی کھانا اور عرب کھانا پکانے کے اثرات کے ساتھ بہت مختلف قسم ہے. آپ بہت زیادہ مقامی میان اجزاء جیسے چای، دردی، مشکل پیدا ہوئے انڈے، ترکی، ہنر، اور شہد بھی ملیں گے. Yucatan کھانا کے کچھ مثال پکو-چک، آکیوٹ اور ھٹی سنتری، چٹومومیٹ، برے ہوئے ٹماٹر، چائلس اور پیاز، اور پاپادزولس کے ساتھ بنا چٹنی کے ساتھ ایک سور کا گوشت ڈش شامل ہے، جس میں سختی سے انڈے کی سختی ہوئی انڈے سے بھرے ہوئے ہیں اور ایک اسکواش کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں. بیج چٹنی کے ساتھ ساتھ ٹماٹر چٹنی.
- بابا کیلیفورنیا جزیرے: میکسیکو کے اس علاقے میں جہاں قیصر سلیمان پیدا ہوا تھا. سلادوں کے ارد گرد بہت سے کہانیاں ہیں، لیکن اجزاء ہمیشہ ایک ہی ہیں. اس علاقے میں بہت سے ہسپانوی متاثرہ فوڈ ہیں اور اس کے پایلا کے لئے جانا جاتا ہے. تازہ سمندری غذا پایلا ناقابل یقین ذائقہ دیتا ہے. بابا کیلیفورنیا بھی میکسیکو کی بنیادی شراب کی بڑھتی ہوئی علاقہ ہے جس میں سینٹو ٹوماس، سان انتونیو، اور سین ویکن شامل ہیں. آپ بجا ونسویلا پر لاس کیابوس کا شہر تلاش کریں گے، جس میں مچھلی ٹاسکو مشہور بن گیا ہے.
- شمالی میکسیکو: شمالی میکسیکو کے روایتی برتن بہت سے ایسے ہیں جن میں میکسیکن کے کھانے کے لئے جانا جاتا ہے. بڑے، burrito سائز آٹا tortillas اور گوشت کے طور پر اشیاء اس علاقے میں آسانی سے استعمال کیا جاتا ہے. پنٹو ریفریڈ بینز مقبول مقبول ڈش کے ساتھ ساتھ ہسپانوی چاول ہیں. خشک گوشت اس علاقے کے ساتھ ساتھ burritos، عام ہے جو جنوب میں عام نہیں ہیں.
- جنوبی میکسیکو: جبکہ شمالی میکسیکو اہم گوشت کے طور پر گوشت کی مدد کرتا ہے، جنوب میں چکن اور سبزیوں کو پسند ہے. مکھی آتشیلے اس علاقے میں ایک قدیم ہیں اور تقریبا ہر کھانے میں کام کر رہے ہیں. بلیک بین برتن بھی ایک عام تلاش کے ساتھ ساتھ پودوں کی خاصیت کے برتن ہیں.