پوزول میکسیکو ریاست جیلیکو سے پیدا ہونے والی امیر سوپ ہے. یہ دل کی ذائقہ سے بھری ہوئی ہے جو پیاز اور لہسن جیسے سور اور سبزیوں سے ہوتی ہے.
کچھ اجزاء رات رات کو لہرانے کی ضرورت ہے. اگر آپ خشک گھریلو استعمال کر رہے ہیں، تو رات کو ہلکا پھلکا نمکین پانی میں لینا یقینی بنائیں. آپ نٹممل یا تازہ ہومنی بھی استعمال کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ
- سور کا گوشت (چھوٹے کیوب میں کاٹ)
- 1 پوری پیاز (کھلی اور محصب کٹا)
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر (یا لہسن کے 5 لونگ، کھینچنے اور diced)
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- 1 چائے کا چمچ گرین
- 1/2 چائے کا چمچ اجنگو
- 1/4 چائے کا چمچ زمین لچک
- 4 گرین چیلیں (برباد، کھلی ہوئی اور diced)
- 1 جالپنو (بیج، اور پتلی diced)
- 2 چمچوں کا تیل (یا سورج)
- 2 کپ خشک hominy (یا 3 کپ تازہ nixtamal hulls ہٹانے کے ساتھ)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی سے زیادہ ایک بڑی چٹنی میں حرارت کا تیل.
- تقریبا دو منٹ کے لئے پیاز اور لہسن ساؤٹ.
- پیاز اور لہسن کے ساتھ پین میں براؤن کا گوشت.
- کم از کم 2 انچ کے ساتھ گوشت کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی شامل کریں.
- خشک گھریلو، نمک، جین، اجنبی، لونگ، مرچ اور چائل میں ہلچل. (اگر خشک ہونے کی بجائے تازہ گھرنی کا استعمال کرتے ہوئے، تو اس وقت شامل نہ کریں.)
- 1 گھنٹہ کے لئے ابھرتے ہیں.
- مائع سے گوشت کو ہٹا دیں.
- اضافی چربی کو ہٹا دیں اور چھوٹے کیوب میں گوشت کاٹ دیں. بیٹھو ایک طرف.
- مائع کو تبدیل کرنے کے لئے چکن ورت شامل کریں.
- اگر تازہ ہنسی یا نکسممل کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت اس کو شامل کریں. ایک اضافی گھنٹہ کے لئے سمر.
- cubed سورج میں شامل کریں اور ایک اضافی 20 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں یا جب تک گھریلو اچھی طرح پکایا جاتا ہے. نمک چکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 344 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 64 ملی گرام |
| سوڈیم | 514 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 24 جی |