شاہی مرغ - کریم کریم کے ساتھ چکن کری

ہلکا اور کریمی شاہی مرغ کو خوش کرنے میں ناکام نہیں. اگرچہ یہ 'فانسسی-شمانسی' لگتا ہے، 'یہ کھانا پکانا غیر معمولی ہے. شاہی مرغ ایک بھارتی ریسٹورانٹ کا دارالحکومت ہے اور سب سے زیادہ حکم دیا جاتا برتن کی فہرست پر ہے. چاپات، پاراتاس یا صرف سادہ ابلاغ چاول کے ساتھ شاہی مرغ کی خدمت کریں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کے خاندان کو جو دن پر فخر کرتی ہے. آپ کو کھانا دور کرنے کے لئے کوچمار ترکاریاں بھی شامل کر سکتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 20 کاجو یا
• بادام
• سبزیوں کے کھانا پکانے کے تیل سے 3 سے 4 چمچیں
• 5 لونگ
• 8 سے 10 کالی مرچ کاک
• 2 انچ کا ٹکڑا
• دار چینی
• 1 اسٹار اینور
• 5 مٹی کی کھانوں، تقسیم
• 2 چھوٹے یا 1 بڑے بیل پتی
• 1 بڑے پیاز، بہت ٹھیک کٹی
• 1 چمچ لہسن پیسٹ
• 1 چمچ ادرک پیسٹ
• 2 چمچوں ٹماٹر پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ ہلکی پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ
• لال مرچ پاؤڈر (اگر آپ چاہیں تو چھوڑ دیں)
• 1 چائے کا چمچ منش
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 2.2 پاؤنڈ (1 کلوگرام) بیکار، بیکار چکن ٹکڑوں (2 انچ کیوب) - میں چکن ران استعمال کرنا پسند کرتا ہوں
• 1/2 کپ موٹی، ناپسندیدہ کریم

اسے کیسے بنائیں

1. کھانے کے پروسیسر میں ٹھیک پاؤڈر بادام / کاجو جی پیسیں. ایک طرف رہو
2. درمیانے گرمی پر ایک گہری، بھاری bottomed برتن میں سبزی / canola / sunflower کھانا پکانا تیل کو گرم کریں.
3. جب تیل گرم ہو تو، تمام سوراخوں اور سوٹ کو شامل کریں جب تک کہ وہ رنگ میں سیاہ اور تھوڑا سا خوشبودار بنانا شروع کردیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ تیار ہیں.
4. اب پختہ کٹی پیاز اور بھری شامل کریں جب تک کہ وہ پیلا سنہری رنگ کو تبدیل نہ کریں. اسے 5 سے 10 منٹ تک لے جانا چاہئے.

1. اب ادرک اور لہسن پیسٹ اور دوسرے 2 منٹ کے لئے سوٹ شامل کریں.
2. ٹماٹر کا پیسٹ اور تمام پاؤڈر مصالحے شامل کریں، بشمول گند میلا . اس کے علاوہ نمک شامل کریں. جب تک تیل اس سے الگ نہیں ہوتا تو سب کچھ اچھی طرح سے مکس کرنے اور مسالہ بھلانے کے لئے ہلچل کریں. جلدی سے جلدی سے جلدی روکنے کی روک تھام کرے گی اور یہ بھی ایک ہی طرح کے براؤنڈ ماسالا کو یقینی بنائے گی. مسالا سے علیحدہ تیل یہ ایک نشانی ہے کہ یہ اچھی طرح پکایا جاتا ہے. اس کے نتیجے میں ہموار، اچھی طرح سے سمندری ذائقہ!
3. اب چکن کو شامل کریں اور مسالا کے ساتھ مکمل طور پر کوٹ کرنے کے لئے ہلچل. چکن جب تک چکن مہر نہیں ہوتا ہے.
4. اب 200 ملی ملی میٹر گرم پانی کو برتن میں شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں اور برتن کا احاطہ کریں. گرمی کو گرمی سے کم کرنے اور چکن ٹینڈر تک جب تک کھانا پکانا.
5. جب چکن کیا جاتا ہے تو، موٹی کریم شامل کریں اور اچھی طرح ہلچل لیں. کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ زیادہ تر گوری خشک ہوجائے. نتیجہ موٹی گروہ کے ساتھ ڈش ہونا چاہئے.
6. گرمی کو بند کریں اور شاپات، پاراتاس، جیرا رائس یا صرف سادہ ابلی چاول کے ساتھ شاہی مرگھ کی خدمت کریں!