جنوبی امریکی فلیان فرانسیسی کریم کیریمل کے ساتھ بہت ہی ملتے جلتے ہیں. کریمی محافظ بھرنے سے پہلے گرم کیرمیل کی ایک پرت بیکنگ ڈش میں ڈال دیا جاتا ہے. فلان تندور میں پانی کی غسل میں پھنس گیا ہے، پھر پین سے باہر پھینک دیا تاکہ کیریمل پرت سب سے اوپر ہے. فلان کی شاندار پریزنٹیشن اور کریمی ساخت بنانا مشکل لگتا ہے، لیکن یہ واقعی بہت آسان ہے. فلیان عام طور پر کمرہ کا درجہ حرارت یا ٹھنڈے پر بھی کام کرتا ہے، لیکن کچھ لوگوں کو یہ تندور سے گرمی ترجیح دیتے ہیں. مائکروویو میں آپ کو آہستہ آہستہ فال کر سکتے ہیں اگر آپ اسے گرم لگائیں گے.
ایک فوری فلن سازی کا ٹپ: زیادہ بیکنگ کا مقابلہ کرو! فلن کو پکایا جاتا ہے جب 180 میٹر کے اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے، جس میں آپ اب بھی تھوڑا سا "جگر" ہوسکتے ہیں جیسے آپ تند سے باہر نکلتے ہیں. کوئی تشویش نہیں ہے - یہ ٹھنڈا ہوجاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ چینی
- 1/4 کپ پانی
- 1 12 سیال آونوں سے بھرا ہوا دودھ نکال سکتا ہے
- 2 14 ounce condensed milk کی کین
- 5 انڈے
- 4 انڈے
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 1/2 بادام ذائقہ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 8 سے 10 کپ پین / سڑنا، جیسے بنڈل پین یا کیک پین
اسے کیسے بنائیں
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- کیرم بنائیں. درمیانے گرمی پر چولہا پر چینی اور 1/4 کپ پانی رکھیں. گرمی جب تک کہ مرکب ایک گہری امبر کیریمل رنگ بدل جاتا ہے، کبھی کبھر چلتا ہے لیکن اس سے ہلکا نہیں ہوتا.
- احتیاط سے گرم کیریمل سڑنا میں ڈالیں، اس کو نیچے کوٹ کے گرد گھومنا. ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ کریں.
- ہموار دودھ، دودھ، نمک، وینیلا، بادام ذائقہ، اور نمکین کو ایک بڑے کٹورا میں ایک دوسرے کے ساتھ ہموار بنا دیا. آہستہ تک آہستہ آہستہ انڈے اور انڈے میں اچھلانا.
- سڑک کے ذریعے انڈے کے مرکب کو سڑک میں ڈالیں، کیریمل پرت کے اوپر. ورق کے ساتھ سخت محنت کا احاطہ کریں.
- تندور میں ایک بڑے پین اور جگہ کے اندر فلان رکھیں. ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ بڑے پین کو بھریں، جب تک کہ فلان سڑنا آدھی رات میں اس کی طرف سے پانی میں آرام نہیں کر رہی ہے.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے پکانا، جب تک یہ ابھی تک بہت تھوڑا سا نہیں ہے، لیکن مضبوط اور مضبوط نہیں ہے. اس میں تقریبا 180 F کے اندرونی درجہ حرارت ہونا چاہئے (درمیانے درجے کے درجہ حرارت لینے کے لئے تھرمامیٹر کا استعمال کریں).
- احتیاط سے تندور سے پھیلاؤ اور ٹھنڈی دو. اگر چاہے ریفریجویٹ.
- پین سے فلان کو دور کرنے کے لئے، فلان کے کنارے کے ارد گرد ایک تیز چھری کو چلائیں. سڑنا پر اوپر پلیٹ کی جگہ رکھیں، اور فوری طور پر موڑ موڑ دیں. کیرمیل کی پرت میں فلان کو آسانی سے پین سے باہر سلائڈ میں مدد ملتی ہے، اور اضافی کیریمل اس کے ارد گرد فلان اور اس کے ارد گرد پول کو چلائے گا.
- گرم، کمرے کے درجہ حرارت، یا ٹھنڈا کی خدمت کریں.