شاپسکا سلیتا ایک سلاد ہے جو بلغاریہ کے دکانلوک علاقے میں واقع ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ 1960 ء میں ایجاد کیا گیا ہے کہ معاشرتی جماعت کے سیاحتی فروغ کے حصے میں مقامی اجزاء کو نمایاں کرنے کے لئے.
آج، سرببیا، مقدونیہ اور دیگر بلقان ممالک میں یہ عام ہے اور بلغاریہ کے قومی ڈش کے طور پر اعلان کیا گیا ہے.
خاندان سے خاندان میں معمولی مختلف حالتیں ہیں لیکن اس تازگی سلاد کے بنیادی اجزاء، سال کی عمر کی خدمت، اسی ٹماٹر، ککڑیوں، گھنٹی مرچ، پیاز، سرخ شراب ویناگراٹ اور فیٹا پنیر جو سائرن پنیر کے نام سے مشہور ہیں بلغاریہ.
چونکہ زیتون کا درخت بلغاریہ بلغاریہ نہیں ہیں کیونکہ وہ کہیں اور ہیں، سورج کے بہاؤ کا تیل زیادہ تر کھانا پکانے اور سلاد ڈریسنگ میں استعمال ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 ٹماٹر، کٹی
- 1 بڑے ککڑی، unpeeled اور کٹی
- 4 سبز یا سرخ مرچ، مردہ یا خام، کٹی
- 1 بڑے پیلے رنگ پیاز، کٹی، یا 6 گرین پیاز، کٹائی
- 2 چمچوں نے تازہ اجمی کٹائی
- 1/2 کپ سورج فلو کا تیل
- 1/4 کپ سرخ شراب شراب سرکہ
- نمک اور کالی مرچ
- 1/2 کپ بلغاریہ سائیرین پنیر یا
- فیٹا پنیر ، کچلنے
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، ٹماٹر، ککڑی، مرچ، پیاز اور اجماع کی جگہ لے لو اور ٹاس.
- ایک سکرو کے اوپر جار میں تیل، سرکہ، نمک، اور مرچ ذائقہ رکھیں. جب تک اچھی طرح سے مخلوط نہ ہو
- سبزیوں کے ساتھ لباس پہننا، ایک خدمت کرنے والی کٹوری میں تبدیل کریں اور خدمت تک تیار ہونے تک ریفریجویٹ کریں. ٹھنڈی پلیٹیں پر کچلنے والے پنیر اور حصے کے ساتھ اوپر.
- دل کی روٹی اور ایک گلاس کے ساتھ خدمت کرو.
مزید بلغاریہ کی خصوصیات
- مچھلی رو اپ اپیٹائزر ہدایت : مچھلی کی چھڑی، سورج فلو کا تیل یا زیتون کے تیل اور نیبو کے رس کے ساتھ یہ بلغاریہ کوک پکانا / کوئی بیک اپ پھیلانا نہیں ہوتا ہے. یونان میں، یہ ٹوراموسالا کے طور پر جانا جاتا ہے.
- فرائیڈ پنیر ہدایت : یہ آستین استعمال کنندہ بلغاریہ کے مشہور کاش کھال کے ساتھ بنایا جاتا ہے، ایک بھیڑ کا دودھ پنیر، جو روٹی ہوئی ہے اور پکایا جاتا ہے جب تک پنیر اس کے گوئی میں نہیں ہے.
- سوریوری پنیر پائی ہدایت : اس ہدایت میں، بلغاریہ Feta پنیر، سائرن کے طور پر جانا جاتا ہے، فلنو آٹا کی طرف سے لفافہ کیا جاتا ہے اور کھلی تک پکایا جاتا ہے. وہ روایتی طور پر گرمی کا پہلا کورس یا ایک منجمد میں پھیلاتے ہیں. وہ سبزیوں کا ایک اہم کورس، ناشتا، اور گلی کا کھانا بھی کھایا جاتا ہے. جب سیب، میٹھی قددو، یا دیگر مٹھائی سے بھرا ہوا، تو وہ میٹھی کے طور پر کھاتے ہیں.
- بھری ہوئی گوبھی ہدایت : گوبھی رول مشرقی یورپ میں بورڈ بھر میں مقبول ہیں. بلغاریہ میں، انہیں سمی کے طور پر جانا جاتا ہے اور عام طور پر وول، سور، چاول، اور دہی پیپرکا چٹنی سے کام کیا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 253 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 11 ملی گرام |
| سوڈیم | 252 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |