کلب سٹیک ایک ہڈی میں پٹی اسٹیک کا نام ہے . یہ ایل کے سائز کی ہڈی کے ساتھ تقریبا ایک مثلث سٹیک ہے. کلب سٹیک ٹی ہڈی سٹیک کی طرح ہے، لیکن یہ مختصر ڈھال کے سامنے حصہ لیا جاتا ہے، رب کے قریب کا حصہ ہے، لہذا اس میں کوئی ٹینڈرلوین نہیں ہے.
بدقسمتی سے، کلب سٹیک مختصر ڈھالوں سے آتے ہیں جہاں ٹینڈرلوین کو ہٹا دیا گیا ہے، جس میں یہ مختصر عارضی طور پر (سامنے) یا پیچھے (پیچھے) سے آسکتا ہے.
سب کچھ برابر ہے، مختصر عطیہ کی نالی سے سٹیک پودوں کے مقابلے میں زیادہ ٹینڈر ہیں.
اس تصویر پر آپ پہلے ہی غلط استعمال کی رپورٹ کر چکے / چکی ہیں. ہیلپ ڈیسک جلد از جلد اسے معاملے کو دیکھنے کی کوشش کرے گا. یہ جاننے کا طریقہ یہ ہے کہ گوشت کی کھلی حصے کے ذریعہ آپ سٹیک کے بائیں جانب دیکھ سکتے ہیں. یہ gluteus ، یا sirloin پٹھوں ہے، اور یہ شاید شاید گزشتہ ایک یا دو سٹیک میں موجود ہے اس سے پہلے کہ مختصر سکارف سیرلوین ہو.
شاید آپ ایک تصویر میں ایک جیسے اسٹیک سن سکتے ہیں جیسے "گری دار سٹاک" کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے کیونکہ اس کے ساتھ گیٹیٹس اور پٹی اسٹیک کے درمیان کنکشی ٹشو کی سفید رگ کی وجہ سے ملٹیفیوس کہا جاتا ہے. multifidus gluteus سے زیادہ زیادہ ٹینڈر ہے. لیکن مجموعی طور پر، مختصر سکون سے کسی بھی اسٹاک بہت اچھا لگ رہا ہے.
ایک کلب سٹیک میں ہڈی کے طور پر، یہ وہی ہڈی ہے جو ٹی کو ایک ٹی ہڈی میں بناتا ہے، لیکن ٹی کے ایک بازو کے ساتھ، لہذا یہ ٹی کے بجائے ایل بناتا ہے.
جب ایک چھوٹا سا ڈھیلا بنانا، کسائے یا تو ٹینڈرلوین میں چھوڑ سکتے ہیں اور ٹی ہڈی اور پورٹر ہاؤس بنا سکتے ہیں یا ٹینڈرلوین کو ہٹا دیں اور کلب اسٹیک بنائیں یا اسٹیک اسٹیک بنائیں.
کیونکہ وہ اتنے ٹینڈر ہیں، کلب سٹیک خشک گرمی کے کھانا پکانے کے طریقوں جیسے گرائنگ اور بروبل کے لئے مناسب ہیں.
سٹاک کا نام ان طریقوں میں سے ایک ہے جہاں اصل خطرناک ہے اور زیادہ تر کہانیاں قابل اعتبار نہیں ہیں.
مثال کے طور پر، بعض لوگ کہتے ہیں کہ کلب سٹیک نامزد کیے گئے ہیں کیونکہ وہ روایتی طور پر اعلی کے آخر میں اداروں جیسے ملک کلبوں میں خدمت کر رہے تھے.
دوسروں کا دعوی ہے کہ ایل کے سائز کی ہڈی کسی ایسی چیز کی طرح نظر آتی ہے جس کے ساتھ آپ کسی کو کلب کرسکتے ہیں. جاننے والے لوگوں کے بارے میں معلوم ہے کہ باورچی خانے میں کام کرنے والے لوگوں کے بارے میں، میں پہلے سے کہیں زیادہ دوسری کہانیاں زیادہ مستحکم کرتا ہوں. لیکن کوئی بھی یقین نہیں جانتا.
آپ شیل سٹیک نامی کلب اسٹیک بھی سن سکتے ہیں. لیکن جو کچھ بھی کہا جاتا ہے، یہ ایک ایل کے سائز کی ہڈی کے ساتھ ایک پٹی سٹیک ہے. کیا یہ ایک کلب اسٹیک آرڈر اور ہڈی کا صرف ایک براہ راست ٹکڑا کے ساتھ ایک پٹی سٹیک حاصل کرنے کے لئے ہے - یا بالکل ہڈی نہیں ہے؟ بالکل. لیکن یہ ہے کیونکہ بلیوں کے ساتھ ساتھ اسٹیک کی درجہ بندی بھی منظم ہوسکتی ہے.
غیر معمولی نام کی اصل بات کرتے ہوئے، "ڈلمونیکو" ایک اور نام ہے جو تقریبا ہر سٹیک پر سورج کے تحت لاگو ہوتا ہے - کلب سٹیک سمیت. آپ اس کہانی کے بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں.