ڈلمونیکو اسٹیک کی اصطلاح بہت ساری چیزوں کا مطلب ہوسکتا ہے، اور اس کے بارے میں صحیح طریقے سے اس بات کا کوئی معاہدہ نہیں ہے کہ یہ صحیح طریقے سے بیان کرتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ لوگ صرف اس بات پر اتفاق کرتے ہیں کہ ڈیلونیکو، جو نیو یارک میں ایک اسٹیک ہاؤس کے لئے نامزد کیا جاتا ہے اس کے بارے میں یہ کہا جاتا ہے کہ یہ ابتداء میں کہا گیا ہے.
[یہ بھی دیکھیں: بہترین اسٹیک کیا ہے؟ ]
بدقسمتی سے، کوئی بھی اس بات کا یقین کرنے کے لئے نہیں کہہ سکتا ہے کہ گوشت ڈیلونیکو کی کون سی کٹ کی خدمات انجام دے رہی تھی جب ڈیلمونیکو سٹاک پیدا ہوا، کیونکہ اصل ریستوراں 1837 میں کھولا اور 1917 میں بند ہوا، لہذا اس کے علاوہ کوئی بھی نہیں ہے جو یاد رکھے.
اس طرح، نہ ہی نہروں اور نہ ہی شیفوں اور نہایت افکیناسڈس بھی متفق ہیں کہ ڈیلمونیکو اسٹیک بونس یا ہڈی میں ہونا چاہئے. اور اس میں سے گوشت کی بالکل کٹ کے بارے میں بھی کم معاہدے سے ہونا چاہئے.
یہ غیر یقینی طور پر ایک قسم کی مفت کے لئے کی گئی ہے، جس میں ایک ایرون اور ایک جوڑی زبان کا دعوی کر سکتا ہے کہ ان کی سٹیک مستند ڈیلونیکو ہے. اور انہیں روکنے والا کون ہے؟ کوئی پاک پولیس نہیں ہے.
کچھ کہتے ہیں کہ ڈیلونیکو ایک ٹی ہڈی سٹیک کا ایک چھوٹا ورژن ہے. دوسروں نے اصرار کیا کہ یہ ہڈی میں (یا بے حد) ربن اسٹیک ہے ، یا شاید ایک پٹی سٹیک ، گنجائش ہو سکتا ہے، یہ بے حد ایک ہوسکتا ہے، یا یہ ہڈی ہو سکتا ہے.
Delmonico Steaks بڑے ہیں
اس کی بنیادی طور پر، اگرچہ، ڈیلمونیکو سٹیک ایک بڑی سٹیک ممکنہ طور پر دو انچ موٹی تک ہے. اور گوشت کی ایک بہت ہی اعلی معیار کا ہونا چاہئے، بہت سے ماربلنگ کے ساتھ .
سب کے بعد، اگر آپ بڑے سٹیک کھانے کے لئے جا رہے ہیں تو یہ ایک اچھا ہونا چاہئے.
مزید برآں، ایک ڈیلمونیکو سٹیک ضرورت ہے کہ ریب میں یا گوشت کی مختصر کٹ کا حصہ کہیں. Delmonico سٹیک کی کچھ تفصیلات یہ ایک ٹی ہڈی سٹیک کے چھوٹے ورژن کے طور پر پیش کرتا ہے.
Delmonico Steaks معائنہ ہیں
لہذا، ہمارے پاس ایک راز ہے. ہم یہ جانتے ہیں کہ ڈیلونیکو گوشت کا ٹینڈر کاٹنے والا ہے، جس میں جلدی گرمی کا کھانا پکانے کے طریقوں جیسے جلنے اور بروبل کے ساتھ تیزی سے پکایا جانا چاہئے.
(یہ بھی دیکھیں: اسٹیک کو کھانا پکانا .)
جیسا کہ ایسا ہوتا ہے، یہ بکنوں کے درمیان تیزی سے عام مشق ہے جو آنکھوں کے اسٹاک لے جانے کے لۓ، ان کو تار سے ٹھوس لگاتے ہیں اور انہیں ڈلمونیکو سٹیک کہتے ہیں . اس کے بارے میں کون سی چیز ہے جسے گاڑی واش کے ذریعہ بھیج کر اسے ایک کیڈیلیک کہتے ہیں.
اس کی وجہ سے مکھیوں کو پہلی جگہ میں لے جا سکتا ہے کیونکہ یہ حقیقت یہ ہے کہ لفظ "Delmonico" کی کوئی سخت تعریف نہیں ہے. پھر بھی، ناپسندیدہ گاہکوں کا فائدہ لینے کے لئے ایک سیمنٹ چھلانگ کا استعمال کرتے ہوئے کچھ اچھا قصور کرنا نہیں ہے.
بالآخر، ڈیلونیکو سٹیک بہت زیادہ متنازعہ ہے کیونکہ یہ سٹاک کی ایک مخصوص کٹ ہے. بنیادی طور پر، اگر یہ ریب یا مختصر سکے سے موٹی، اچھے معیار کے اسٹاک ہے، تو آپ اسے ڈیلونیکو سے فون کرسکتے ہیں.
اس کے قابل ہونے کے باوجود، نیویارک شہر میں ابھی بھی ڈیلمونکو کا ریستوران (مختلف مالکان کے ساتھ اور مختلف جگہ کے ساتھ) ہے، اور ان کے مینو پر، ڈیلونیکو سٹیک ایک بے حد ریبئی ہے.