ایک ڈائجسٹ کیا ہے؟

ایک ہضمفف کھانے کے بعد ایک الکحل پینے والا ہے. ہیرے کے بہت سے شیلیوں ہیں، امیروں اور قندھار شدہ الکحلوں سے برانڈز اور ہربل شراب کی چکنائیوں میں. کچھ کاک بھی digestifs ہو سکتا ہے. ایک چیز یہ ہے کہ یہ سب عام طور پر ہے کہ وہ ہضم میں مدد کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں.

آپ کو یہ بھی جاننے کے بغیر ایک ہضم ہو سکتا ہے. اگر آپ نے شیشے کا ایک شیشہ یا رات کے کھانے کے بعد برانڈی کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ڈالا ہے تو، آپ نے ایک ہائجسٹف کا لطف اٹھایا ہے.

ڈائجیسٹ کی وضاحت

ہضسٹریشن کی وضاحت کرنے کے لئے یہ آسان نہیں ہے کیونکہ بہت سے مختلف مشروبات اس زمرے میں گر سکتی ہیں. ایک ہائجسٹف آپ دونوں پیتا ہے اور جب تم اسے پاؤ گے.

روایتی طور پر، ہضمف کسی بھی الکحل مشروبات ہے جو آپ کو ایک بڑے رات کے کھانے کے بعد لطف اندوز کرے گا. تاہم، یہ میٹھی مشروبات نہیں ہے. آپ اس کے بعد، میٹھی کے بعد، یا اس سے لطف اندوز کرسکتے ہیں، لیکن ایک ہیزیسٹف عام میٹھی پینے کے مقابلے میں شراب میں بہت کم میٹھا اور زیادہ ہوتا ہے. اس کے علاوہ، کریم، چاکلیٹ، یا کسی دوسرے معتبر اجزاء کے ساتھ ہضمف تلاش کرنے کے لئے یہ نایاب ہے.

ایک ہضمفف ایک اونٹھیف کے برعکس ہے، ایک کھانے سے قبل مزہ پینے کے لئے پیٹ تیار کرنے کے لئے ایک پینے کا لطف اٹھایا گیا ہے. Aperitifs تلخ ہوتے ہیں یا کالی اور ہضم نظام کو اٹھانے کے طریقے کے طور پر ڈیزائن کیا جاتا ہے. اس کے برعکس، ہائجسٹف اکثر اکثر اعلی الکحل مواد رکھتے ہیں لیکن زیادہ آرام دہ پروفائل پیش کرتے ہیں اور اکثر امیر ہوتے ہیں.

علاقائی ڈائجیسٹفس

امریکیوں کو ہائجسٹف کے ساتھ بہت واقف نہیں ہے کیونکہ ہم وسیع پیمانے پر ڈنروں پر کم زور دیتے ہیں.

امریکہ میں، عام طور پر ابتدائی شام میں یورپی ثقافت کے مقابلے میں بہت کم رسمی طور پر خدمت کی جاتی ہے. 6 بجے، رات کے بعد ایک رات کیپ کی کوئی ضرورت نہیں ہے. ہم یہ بھی ایک واحد کورس میں کھانا گروپ اور چھٹیوں اور خصوصی مواقع کے لئے ملٹی کورس کے کھانے کو بچانے کے لئے بھی ہیں.

اس کے برعکس، بہت سے یورپی ممالک میں لوگ رات کے بعد بعد میں ایک بڑا کھانا کھاتے ہیں.

یہ تین یا چار کورس ہوسکتے ہیں اور ڈائنرز کو مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں. سونے کے بستر سے پہلے ایک رات کے کھانے کے کھانے کے لئے یہ بہترین عذر ہے.

ہر خطے اور ملک میں بھی اپنی ترجیحات ہیں.

• فرانس میں، انتخاب کا ہضم اکثر اکثر برانڈز ہے، جیسے کینیجک یا Armagnac.
• اٹلی میں ہائجیسیوو، کڑک امیروس اور میٹھی قبروں یا لیمونیسیلو اور نوکینو جیسے شراب کا لطف اٹھایا جاتا ہے.
• اسپین میں مضبوطی الکحلوں جیسے شریری، مادریہ ، اور بندرگاہوں کے ساتھ ساتھ پچچان ، سلوو بیر سے بنائے جانے والی جھیل کی طرح کی ایک مثالی شراب موجود ہے.
• جرمنی میں، آپ Underberg برٹر اور مشہور Jagermeister بھی شامل ہیں، میں سے کچھ سب سے زیادہ ذائقہ ڈائجسٹفز تلاش کریں گے.

Digestifs کی اقسام

بہت سے مایوس روحیں جو ڈائجسٹف کے طور پر لیبل کیے جاتے ہیں، صدیوں سے قبل دواؤں کے شراب کے طور پر شروع ہوئے ہیں. یہ جڑی بوٹیوں، مصالحے، اور دیگر ذائقہ ساز اجزاء میں ان الکیروں میں واقعی پیٹ کو پرسکون کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا تھا یا کچھ دوسرے دواؤں کا فائدہ ہوتا ہے. یہ 18th صدی کے ارد گرد کہیں تھا کہ یہ رسمی رات کے کھانے کی میز پر لایا گیا تھا.

عام طور پر، آپ کو چار اقسام میں سے ایک میں اچھی ہائجسٹریز ملیں گے:

• قلعہ شدہ الکحل: سب سے زیادہ مقبول ہائجسٹفز کے درمیان، آپ قلت شدہ الکحلوں جیسے پورٹ الکحل اور شیری کے ساتھ غلط نہیں ہوسکتے ہیں. خشک ورموؤتھ ایک الوطع ہے جبکہ اس کے ہم منصب، میٹھی ورموتھ ، ایک اچھا ہضم ہے.

• عمر کی شراب: تقریبا کسی بھی عمر کی شراب ایک عظیم ہضم بنا دیتا ہے، اگرچہ برانڈز زیادہ سے زیادہ روایتی ہیں. اس میں ایو ڈی وی، کیلواڈس، قبربا، اور دیگر برانڈز کے ساتھ ساتھ ممنوع کنجک اور آرمینگنک شامل ہیں. وہسکی بھی بہت مقبول ہیں، خاص طور پر سکوت، اور جوجو ٹیبلس بھی عمدہ ہیں.
• ہربل لکیوں: آج کل کی ہڈیوں کی شراب کی بہت سی دواؤں میں سے بہت سے ادویاتی عالج ہیں اور وہ مقبول ہائجسٹف ہیں. اس میں نام، ایواوٹ، بیرووکوکا، بینیڈکٹین ، چارٹریج ، سنار ، فرنٹ برانکا، کمبوکا، سٹیگا ، اور زیک شامل ہیں.
• کڑھائی لکیوں: اسی طرح میں بطور اپرطف کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں، کچھ ہائجسٹفس ہوسکتے ہیں. اجزاء جو ان کو ہضم میں ایک تلخ پروفائل امداد دیتے ہیں، اگرچہ ہضھیف مختلف قسم کے امیر اور تھوڑا پیار ہوتا ہے. Amaros ، جیسے Averna اور Amaro Meletti بہت سے اطالوی bitters میں سے ہیں کے لئے تلاش کرنے کے لئے.

• میٹھی لکیوں : ماراسچینو اور لیموناسیل جیسے میٹھی پھل کی شراب کی بھلائیوں کے بعد رات کے کھانے کے کھانے کے بعد بھی اچھا لگا. یہاں تک کہ ایک اعلی ثبوت، برانڈی کی بنیاد پر سنتری شراب کی طرح گرینڈ مارنیئر اس کا اپنا لطف اٹھایا جا سکتا ہے.

پینے کا ڈیجیٹل

ان میں سے کسی بھی ڈائجسٹف کے ساتھ، یہ روایتی ہے کہ انہیں براہ راست اور کمرے کے درجہ حرارت سے لطف اندوز کرنا ہے. چھوٹے شیشے اور صرف ایک یا دو آونوں کا ڈالنا مناسب ہے.

اگر آپ ایک رات کے کھانے کی پارٹی کی میزبانی کر رہے ہیں، تو شیشے کے ساتھ ساتھ میز پر چند ہضم کے اختیارات رکھنے پر غور کریں اور آپ کے مہمانوں کو جو چاہے وہ اپنی مرضی کے مطابق ڈالیں. یہ بھی کسی بھی گھریلو شراب کے ساتھ اشتراک کرنے کا عذر ہے جس پر آپ کام کر رہے ہیں.

آپ کو ایک کاکلیئر سے بھی لطف اندوز ہوسکتا ہے جو کسی بھی ہضھیفف کی خصوصیات کرتا ہے. سٹیگا یا سنکیک اور امیرٹو کے ساتھ فرانسیسی کنکشن کے ساتھ اطالوی کافی جیسے سپکیڈ کافی مشروبات عظیم اختیارات ہیں. اس کے بعد، آپ کو کافی سیمبکا پر بھی چپ کر سکتے ہیں.

مینہٹن ایک کلاسک ڈائجسٹف پیسہ اور دیگر وکیسی کاک ہے جیسے پرانے فیشن، وائیس کاریر، اور سازرکر بھی عمدہ انتخاب ہیں. کچھ مختلف چیزوں کے لئے، کارماروارو، یونیسیوم کے شہنشاہ ، یا باروسویں صدی کے ساتھ امیر میالی کے ساتھ فگارو کی شادی کی کوشش کریں.