اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ اپنے ریبوں کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، آپ ان کے ساتھ احاطہ کرنے کے لئے ایک عظیم باربیکیو چٹنی چاہتے ہیں. پسوں کے لئے سب سے بہتر چٹان موٹی اور چپچپا ہوتے ہیں تاکہ وہ ریبوں پر رکھیں. حالانکہ ان ساسوں میں سے زیادہ تر ٹماٹر کی بنیاد پر موجود ہیں، ان میں سے بہت سی مختلف حالتیں موجود ہیں.
یاد رکھیں کہ کسی بھی چٹنی میں جو شکر (مثلا ٹماٹر کی طرح کرتے ہیں) شامل ہیں 265 F (75 C) سے زیادہ درجہ حرارت پر جل جائیں گے. اگر آپ اس سے اوپر درجہ حرارت پر کھانا پکاتے ہیں تو، جب تک چکن کو پھانسی سے پہلے پکایا جاتا ہے تک انتظار نہ کرو. یہ جلدی سے روکنے کی روک تھام کرے گا لہذا آپ کو سیاہ ربن سے بچنے سے بچا جا سکتا ہے.
01 کے 09
کلاسک BBQ رب کی چٹنیایک عظیم ریب چٹنی ریب، کم اور سست پر کھانا پکانا چاہئے تاکہ یہ گوشت کے پگھل میں ڈوب اور سطح پر چپچپا کراس بناؤ.
یہ کلاسک ہدایت کیکپ کے ساتھ شروع ہوتا ہے اور پھر بھوری شکر اور ذائقہ کی ایک میزبان جو مائع دھواں پر مجبور کئے بغیر مستند باربیکیو کا ذائقہ فراہم کرتا ہے. اس چٹنی کا راز یہ ہے کہ جب تک یہ کامل موٹائی تک پہنچ جائے تو اسے بگاڑ دینا.
02 کے 09
کینساس سٹی ریب سوسکنساس شہر میں ، آپ عام طور پر موٹی ٹماٹر کی بنیاد پر چٹنی حاصل کرتے ہیں جو میٹھا اور اکثر مسالیدار ہے. یہ کلاسک باربیکیو چٹنی ہے جو زیادہ تر لوگ پسند کرتے ہیں. امیر، سیاہ رنگ یہ بتاتا ہے کہ باربیکیو اپنے پسندیدہ ریبوں کو دیکھتے وقت انہیں چپچپا، میٹھا ذائقہ دے جو آپ کو اپنی آستین کو کھینچتا ہے اور کھینچتا ہے. چونکہ یہ ایک میٹھی چٹنی ہے، اس سے اوپر 165 ایف اوپر سے بچنے سے بچنے کے لۓ آسانی سے جلا دو
03 کے 09
جیک ڈینیل کی رب گلیزوکیسی کی بنیاد پر باربیکیو ساؤس جنوبی میں ایک طویل تاریخ ہے. یہ ٹماٹر کی بنیاد پر چٹنی ہوسکتا ہے کہ اسکی بڑی وکیسی کا ذائقہ، جسے بھوری چینی کے ساتھ چٹنی میں لے جاتا ہے جس میں وہسکی کاٹنے کے لئے ٹھنڈا ہوتا ہے. اگر آپ اس چٹنی کو کچھ دنوں پہلے پیش کرتے ہیں تو اس کے ذائقہ کے لئے وقت اور وکیسی کو ملنے کے لئے وقت ملے گا.
04 کے 09
Savory ریب چاسبار بار ایک بار، باربیکیو ساس، تھے، اچھی طرح سے، چٹنی. یہ باربیکیو چٹنی ایک پرانی طرز عمل ہے جو مرغی اسٹاک کے ساتھ شروع ہوتا ہے اور اس کے بعد میں آپ کو امید ہے کہ ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے. یہ تمام قسم کے باربیکیو کے لئے ایک اچھا چٹنی ہے، لیکن پسوں کے لئے کامل مرکب.
05 کے 09
Chipotle باربیکیو چٹنیبہت سے تجارتی باربیکیو سایوں کو یہ "مستند" باربیکیو ذائقہ دینے کے لئے مائع دھواں یا کسی اور دھواں ذائقہ کا استعمال ہوتا ہے. یہ چٹنی چپچپا کا استعمال کرتی ہے جو جالینوس تمباکو نوشی کرتے ہیں اور پہلے سے ہی ایک ذائقہ ذائقہ ہوتا ہے. یہ ریبوں کے لئے بہترین باربیکیو چٹنی ہے جو تمباکو نوشی نہیں ہوئی ہے. اس سگبارے باربیکیو چٹنی کا کام کیا ہے کہ یہ شروع کرنے کے لئے روایتی ٹماٹر باربیکیو چٹنی پر منحصر ہے.
06 کے 09
ڈاکٹر مرچ باربیکیو چٹنیآپ کو ذبح کرنے والے ریبوں کی ایک پلیٹ مل گئی ہے اور امکانات اس کے آگے بیٹھی آئس سردی سوڈا ہیں. یہ باربیکیو چٹنی ڈاکٹر مرچ کی مٹھائی لیتا ہے اور اسے ایک شاندار چٹنی میں ڈالتا ہے جو ان کے ربوں پر کامل ہے. پکا کم اور سست، خفیہ اس چٹنی کے ساتھ ان کے ریبوں کو ذائقہ اور اس میں کھانا پکانا، امید ہے کہ کچھ دھواں جذب اور بالکل چپچپا بننا ہے.
07 کے 09
بہترین خرابی رب سوسیہ کلاسک باربیکیو چٹنی خاص طور پر عظیم باربیکیو ریب کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. ٹوکیو کی بجائے ٹماٹر چٹنی کے ساتھ شروع، یہ چٹنی موٹی اور آہستہ آہستہ جگہ پر پکا جاتا ہے.
08 کے 09
ایپل سٹی باربیکیو چٹنیافسانوی pitmaster ماسک ملز سے، یہ ایوارڈ یافتہ باربیکیو چٹنی محبت کا ایک مزدور ہے. ذائقہ کے ساتھ بھرا ہوا، یہ چٹنی سرکہ کی نرمی اور بیکن کے ساتھ میٹھا بیلنس کرتا ہے. جی ہاں، اس باربیکیو چٹنی میں اصل میں بیکن ہے، لہذا یہ اچھا ہونا ضروری ہے.
09 کے 09
ٹماٹر باربیکیو سوس ہدایت جل رہا ہےکبھی کبھی آپ کو ایک مسالیدار گرم سورج کی رب چاہتا ہے. یہ آپ کو وہاں جانے میں مدد کرنے کے لئے چٹنی ہے. مٹھائی اور گرمی کے درمیان توازن، اس چٹنی میں لوئیزا ہالی ووڈ گرم، شہوت انگیز چٹنی کا 1/2 کپ ہوتا ہے. یہ آپ کے ریبوں کو تھوڑا سا کک دے گا.