ہنگری لیسی ( LEH -choh) ایک سبزیوں کا سٹو ہے جو ہنگری کے پسندیدہ اجزاء میں سے تین - مرچ، ٹماٹر اور پیپراکا شامل ہے.
لیوسو مختلف سبزیوں کی طرف ڈش، آستین یا خود کو کھانے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے (ذیل میں مختلف حالتوں کو دیکھیں). بہت سے پکا موسم سرما کے مہینے میں استعمال کرنے کے لئے ایک گرم پانی کے غسل میں پروسیسنگ کی طرف سے lecso کو محفوظ رکھتا ہے. یہ صربی صدی کی طرح ہے ، روسی زبان، اور فرانسیسی راٹاتولی .
ہنگیرین موم مرچ، کیلے مرچ یا اطالوی سبز مرچ (قریبی) ترجیح دی جاتی ہے، لیکن سبز گھنٹی مرچ ایک چوٹ میں کام کریں گے.
شارٹ کٹ: 2 (14 1/2-اونس) کا استعمال کرتے ہوئے کین کے بجائے تازہ کی بجائے diced ٹماٹروں کو گرا دیا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں بیکن چکنائی یا تیل
- 1 درمیانے پیاز، تھوڑا سا ٹکڑا
- 1 پونڈ ہنگری موم، کیلے، اطالوی یا سبز گھنٹی مرچ، 1/4 انچ سٹرپس میں کاٹ
- 3 بڑے بہت پکا ہوا ٹماٹر، کھلی اور کٹ یا شارٹ کٹ استعمال کریں (اس سے اوپر)
- 1 1/2 چمچ چینی
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک (سوسج کا استعمال کرتے ہوئے کم)
- 1 چمچ میٹھی ہنگیرین پیپرکا
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی سکلیٹ میں، 5 منٹ کے لئے کم گرمی سے زیادہ بیکن کی چربی یا تیل میں پیاز پیاز.
- مرچ سٹرپس شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ پکائیں.
- ٹماٹر، چینی، نمک اور پیپرکا شامل کریں اور دوسرے 25 سے 30 منٹ تک کھانا پکانا، بعض اوقات ہلکا پھلکا ٹماٹر ٹماٹر چٹنی سے ملتا ہے.
تغیرات
- مکمل ڈش اور گرم کے ذریعہ 1/4 کپ پکایا چاول شامل کریں.
- ایک اپلی کیٹر کے لئے، مکمل ڈش پر 1/4 پونڈ پتلی مرچ ہنگری ڈیبریسی ساسیج شامل کریں.
- کھانا پکانے کے وقت کے آخر میں، 4 پٹھوں کا انڈے شامل کریں اور ان میں مکس کریں.
- ایک اہم کھانا کے لۓ، ہنگری یا تازہ ہنگری ساسیج 1 1/2 پونڈ شامل کریں.
- ایک دوپہر کے کھانے کے لئے، ایک کٹوری میں ایک فرڈ انڈے کے ساتھ پھنس جاتا ہے.
ترکیبیں ہنگری Lecso کی طرح
- فرانسیسی Ratatouille ہدایت : یہ روایتی سبزیوں کا سٹو اچھا، فرانس میں غریب آدمی کی ڈش کے طور پر پیدا ہوا. ان دنوں، سٹو دنیا بھر میں جانا جاتا ہے اور پیار کرتا ہے اور اکثر پیٹو کھا جاتا ہے.
- صربی اجنور ہدایت : یہ برے ہوئے بینگن - میٹھی مرچ مرکب کبھی کبھار سبزیوں کا کیور کے طور پر کہا جاتا ہے. یہ ذاتی طور پر ذائقہ پر منحصر ہے یا بائیں بائیں ہوسکتی ہے، اور ایک سجانے کے طور پر پگچا کی طرح ملک کے سٹائل کی سفید روٹی پر سبز، سبزی یا پھیلانے کی طرح کام کیا جا سکتا ہے. اس کی خوش قسمتی کا ذائقہ بھری ہوئی یا بنا ہوا گوشت، خاص طور پر میمن کے لئے ایک زبردست میچ ہے.
- باسکی Piperade ہدایت : یہ lecso کے طور پر ایک ہی اجزاء کے ساتھ ایک مسالیدار ٹماٹر - مرچ چٹنی ہے. یہ ایک سٹوونگ یا بہادر اجزاء کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا ایک مکمل ڈش کے لئے گرنش. چینی کی موتیوں کی ایک چوٹ تیز ٹانگ اور ٹماٹر اور مرچ کی عدمت سے باہر نکلتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 55 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 630 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |