یہ آسان مصالحہ برڈڈ سرخ گوبھی سوادج سورج کی چپس اور کریم چٹنی کے ساتھ ایک عمدہ سائڈ ڈش بنا دیتا ہے. گوبھی میں سیب، تھوڑا سرکہ اور شراب بھی شامل ہے، اور آپ کے پتلون میں آپ کے مصالحے بھی شامل ہیں.
سور کا گوشت کی دکانیں کولیبل میں مکمل طور پر پکایا جاتا ہے اور ایک ٹانگسی سرسری اور کریم چٹنی سے ختم ہوتا ہے.
اگر آپ شراب کا استعمال نہ کریں گے تو، گوبھی میں شراب کی جگہ میں سیب جوس یا سائڈر کا استعمال کریں اور سورج کی جگہ پر خنزیر کی چپس میں زیادہ چکن اسٹاک استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گوبھی کے لئے:
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 چمچ مکھن
- 1 کپ پیاز (پتلی کٹی)
- 1 بڑے لونگ لہسن (دباؤ)
- سرخ گوبھی کا ایک چھوٹا سا سر (محض شرید)
- 2 درمیانے سیب (کھلی اور مرچ)
- 1/2 کپ خشک سرخ شراب (یا سیب کے رس یا سائڈر کا استعمال کریں)
- 3 چمچوں سائڈر سرکہ
- 2 چمچوں بھوری شکر (روشنی یا سیاہ، پیک)
- 1 بے پتی
- 2 سے 3 انچ دار چینی چھڑی
- 1/4 چائے کا چمچ آلسپیس (زمین)
- کالی مرچ ذائقہ (تازہ زمین)
- نمک چکھو
- پورک چپس کے لئے:
- 1 چمچ مکھن
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 4 سور کا گوشت کی چپس (ریب یا ہلکی، ہڈی میں، تقریبا 3/4 انچ کی موٹائی)
- ڈش نمک (یا ذائقہ)
- ڈیش کالی مرچ (تازہ زمین، یا ذائقہ)
- 1 1/4 کپ چکن اسٹاک (کم سوڈیم یا نمک کے ساتھ گھر)
- 1/2 کپ خشک سفید شراب (یا زیادہ چکن اسٹاک یا سیب سائڈر کا استعمال کریں)
- 1 چمچ سرجری (ڈجن)
- 3 سے 4 چمچوں
- زیادہ کریم
اسے کیسے بنائیں
گوبھی
سبزیوں کے تیل کے دو چمچوں کو گرم کریں اور درمیانی کم گرمی سے زیادہ ڈچ تندور یا بڑی چٹنی میں 1 چمچ مکھن کو گرم کریں. پیاز کا پیاز شامل کریں اور کھانا پکانا، جب تک پیاز نصیب نہ ہو. ایک اور منٹ کے لئے، لہسن کا لہسن اور کھانا پکانا.
دریں اثنا، پتیوں میں مردہ سیب کاٹ اور پتیوں کو لمبائی سے پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں.
پیاز کا مرکب کرنے کے لئے، گوبھی، سیب سلائس، شراب، سرکہ، بھوری شکر، بیل پتی، دار چینی چھڑی، اور allspice شامل کریں.
گھومنا. تقریبا 30 منٹ کے لئے آہستہ آہستہ کم گرمی کا احاطہ کریں، یا جب تک گوبھی بہت ٹینڈر نہیں ہے. ذائقہ اور نمک اور مرچ شامل کریں.
خدمت کرنے سے پہلے دار چینی چھڑی اور بے پتی کو ہٹا دیں.
سور کا گوشت چاپ
درمیانے گرمی میں ایک بڑی کھلی یا سایہ پین میں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ مکھن پگھل.
نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکی طور پر ذائقہ کے لئے سورج کی چپس چھڑکیں.
بھوری ہوئی جب تک ہر طرف، تقریبا 2 سے 3 منٹ تک سورج کی چپسیں کھائیں. پین میں چکن اسٹاک اور سفید شراب شامل کریں اور ایک بھوک لائیں. 20 منٹ کے لئے گرمی کم، کور اور گرمی میں گرمی کو کم کریں، یا جب تک سور کا چپس ٹھیک ہو. چمٹا پر چپس کو ہٹا دیں اور گرم رکھیں.
ایک میش چھلانگ کے ذریعے مائع کو روکنا اور پین پر واپس آنا. مائع کو ایک فوڑا لے لو اور پکانا، دو تک پہنچنے تک، تقریبا 3/4 کپ تک پکایا.
سورج اور بھاری کریم میں بھیڑ. چٹنی کھانا پکانا، اکثر گرم، شہوت انگیز گرمی کی ترتیب پر تقریبا 2 سے 3 منٹ تک، تھوڑا سا موڑنے کے لئے، لیکن اسے ابالنے دو.
موسمی طور پر ذائقہ اور ایڈجسٹ کریں، ضرورت کے مطابق نمک اور مرچ شامل کریں.
چکن اور برڈڈ لال گوبھی کے ساتھ سورک کی دکانوں کی خدمت کریں.
مکمل اور مطمئن رات کے کھانے کے لئے ابلا ہوا یا مچھلی آلو یا نوڈلس شامل کریں. آلو ترکاریاں بھی بہترین انتخاب ہوں گے.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 533 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 64 ملی گرام |
| سوڈیم | 467 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 57 جی |
| غذایی فائبر | 13 جی |
| پروٹین | 20 جی |