Butternut اسکواش میں ایک میٹھا غذائی ذائقہ ہے جس میں ذائقہ ہے (جب اس برے ہوئے butternut اسکواش سوپ میں) یا ڈیسرٹ (جیسے اس پائی کی طرح) میں پکا ہوا ہے. لیکن Butternut اسکواش بھی اشنکٹبندیی جا سکتا ہے - جیسا کہ اس امیر savory سوپ میں کریمی ناریل دودھ کے ساتھ بنایا گیا ہے . قدیم اور اسکواش "کی جاتی ہے" جیسا کہ یہ تھائی لینڈ میں مقبول ہے، لیکن لاطینی ورژن عام طور پر کری پاؤڈر شامل نہیں ہوتے ہیں، اگرچہ مرچ کا مرچ ہمیشہ سے خوش آمدید ہے.
اس سوپ میں کسی بھی موسم سرما میں اسکواش اچھی طرح سے کام کرتا ہے. اس سوپ کو کچلنے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں، جیسے crumbled queso fresco پنیر، مردہ کارن کونے، کٹ ٹماٹر، اور cilantro، مسالیدار آجی سلفا ، یا کئی ابلی ہوئی کیکڑے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانے پرٹوت اسکواش
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 2 چمچوں مکھن
- 1 پیاز
- 1 بڑا
- شکر قندی
- 1 چمچ ہلکے بھوری شکر
- 1 چائے کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ مرچ مرچ، یا 1 چمچ تازہ کھنگالیں مرچ مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ دار چینی
- 4 کپ چکن اسٹاک
- 1 کپ ناریل دودھ
- 1 چونے کا رس
- 2 کپ پالنا پتیوں
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- پھر سوراخ کرنے والی سلیش ، پھر نصف لمبائی میں کاٹ اور بیجوں کو نکال دیں (اور بیج کے ارد گرد مصنوعی مواد).
- روسٹ بیج (اختیاری): اسکواش سے علیحدہ بیج، اور اچھی طرح سے کللا. ایک چمچ مکھن اور 1/2 چائے کا چمچ نمک اور ٹھنڈے بیج کے ساتھ ایک اتھ پین میں بیج رکھیں جو 350 فی دن طارق سنہری بھوری اور خستہ تک پہنچائیں، تقریبا 10 سے 12 منٹ، ایک بار یا دو بار ایک بار ہلچل. تندور سے بیجوں کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ رکھیں.
- 1/2 انچ کیوب میں چپس سکواش. پیل اور پیاز پیاز. 1/2 انچ کیوب میں میٹھی آلو چھولیں. پالش دھونا، اچھی طرح سے خشک کرو، اور ایک گلاس میں مضبوطی سے اسے رول کرو. پتلی ربن بنانے کے لئے سلائڈ پالنا.
- سبزیوں کا تیل رکھیں اور ایک بھاری ذخائر میں 1 چائے کا چمچ درمیانے گرمی سے زیادہ رکھیں. کٹ پیاز کو شامل کریں اور کھانا پکانا، جب تک پیاز نرم اور خوشبودار ہے.
- اسکواش، میٹھا آلو، گلی، چینی، اور چینی کو کھلی اور ککر میں شامل کریں، جب تک سبزیوں کو ہلکی طور پر بھری ہوئی نہیں ہوتی.
- نمک اور مرچ کے ساتھ چکن اسٹاک شامل کریں، پھر جب تک وہ ٹینڈر (تقریبا 15 منٹ) تک کم گرمی سے زیادہ سبزیاں ضائع نہ کریں.
- ایک بار جب اسکواش اور میٹھی آلو پکایا جاتا ہے، سبزیوں کو ایک بلینڈر (ریزرو کھانا پکانے کی مائع) کو منتقل کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کرتے ہیں. ناریل دودھ اور چونے کا جوس بلینڈر اور عمل تک شامل کریں جب تک کہ ہموار ہو.
- مرکب مرکب واپس سوپ پر شامل کریں اور آہستہ آہستہ کم گرمی سے زیادہ جب تک گرمی کے ذریعے گرم کریں. 1 منٹ کے لئے پالنا ربن اور گرمی میں ہلچل. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
- ٹھوس بیج کے ساتھ سوپ گرم گرمی کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 391 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 623 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 32 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 10 جی |