میٹھا آلو

اگر آپ مجھے پسند کرتے ہیں تو آپ ان شربت اور مارشمیلا کی میٹھا آلو کا ایک بڑا پرستار نہیں ہیں جو ہمیشہ ترکی کے پیچھے خدمت کرتے ہیں. چاہے یہ شکر گزار ہے یا آپ واقعی بیکڈ مٹھائی آلو (یا یم) کیسلر کے لۓ کچھ متبادل پر غور نہیں کرنا چاہیں گے جو سب کچھ ہو جاتا ہے لیکن کوئی بھی واقعی پسند نہیں کرتا.

میٹھی آلو کو کھانا پکانا کرنے کے طریقے سے پہلے مجھے آپ کو الجھن سے شروع کرنے دو. اگر آپ امریکہ میں رہتے ہیں اور آپ میٹھی آلو خریدنے کے لئے مارکیٹ میں جاتے ہیں لیکن وہ صرف یام ہوتے ہیں تو آپ ٹھیک ہیں.

امریکیوں نے ان شرائط کو ایک ہی بات کا حوالہ دیتے ہوئے کم از کم استعمال کیا ہے، یا کم از کم زیادہ سے زیادہ امریکی اسٹورز میں وہ کرتے ہیں. اگر آپ امریکہ سے باہر ہیں اور آپ یام خریدتے ہیں تو آپ کو یقینی طور پر میٹھا آلو نہیں ہے. اب عام طور پر دونوں قسم کے مختلف قسم کے ہوتے ہیں، اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے پاس پیلے رنگ یا سنتری اور اختتام پر خامیاں ہیں تو یہ ایک میٹھا آلو ہے. اب ایک اور میرا مطلب یہ ہے کہ حقیقی یام سیاہ بھوری یا سیاہ ہے اور آلو کی طرح زیادہ لگ رہا ہے، لیکن یہ نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ ایک یا زیادہ باقاعدہ آلو یا میٹھا آلو کا دور دراز رشتہ بھی نہیں ہے.

ٹھیک ہے، میں یہ فرض کروں گا کہ آپ کو میٹھی آلو ملے ہیں یہاں تک کہ اگر آپ نے کیا خریدا تھا، یام کو بلایا گیا تھا اور میں اسے پکانے کے بارے میں کچھ معلومات دینے والا ہوں. سب سے پہلے سب سے بدتر چیز، آپ میٹھا آلو کو کر سکتے ہیں اس کو ابالنا ہے. ابلاغ نہ صرف میٹھی آلو سے زیادہ تر غذائی اجزاء کو ہٹا دیتا ہے (جو اس کی بہت مقدار میں ہے) لیکن یہ ذائقہ ہٹاتا ہے. بیکنگ بہتر ہے.

ظاہر ہے، اگر آپ ترکی کی طرف ڈش سے ملنا چاہتے ہیں کہ آپ ترکی کو کیسے پکاتے ہیں تو آپ کو میٹھی آلو گلی، دھواں اور بھری کر سکتے ہیں.

فراک سویٹ آلو صرف آلو آلو کی طرح ہی ہے. پتلی سلائسس یا فرانسیسی فرش میں میٹھی آلو کا کٹائیں. آپ گرم تیل کو بھوری اور کچلنے کی سطح پر چاہتے ہیں جبکہ مرکز پکا جاتا ہے.

اور آپ جلدی کرنا چاہتے ہیں تاکہ میٹھی آلو تیل کو لپیٹیں. یہ بہترین 1/4 انچ موٹی ٹکڑا ہے. حیرت ہے کہ سب سے زیادہ فرانسیسی فرش ایک ہی سائز ہیں کیوں؟ پکانے کا وقت. میٹھی آلو کے آلے کا ایک بیچ جلانے کے لۓ صرف 5 منٹ لگنا چاہئے. اگر آپ کے پاس گہری بھری ہوئی تیل ہے تو آپ اپنے میٹھی آلو کو ایک ہی تیل میں بھلا سکتے ہیں جبکہ یہ ابھی بھی گرم ہے.

Grilling میٹھی آلو صرف باقاعدہ آلو گرانے کی طرح ہے. آپ میٹھی آلو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہتے ہیں، شاید لمحے سے چوتھائیوں کو کاٹنا. آپ پھر زیتون کے تیل کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے برش کرنا چاہتے ہیں اور پھر درمیانے اونچی اونچی گرمی تک پھینکیں جب تک کہ وہ باہر سے بھوری ہوجائیں اور آسانی سے ٹاسک کے ساتھ چھیدیں. آپ اضافی ذائقہ شامل کرنے کے لئے ایک تیل اور جڑی بوٹی مرکب میں مٹھائی آلو کو کھا سکتے ہیں یا آپ پکایا ہو جانے کے بعد ان کی روشنی کے ساتھ اوپر کرسکتے ہیں. میٹھا آلو پر ذائقہ حاصل کرنے اور انہیں خشک کرنے سے روکنے کا ایک بہت اچھا طریقہ یہ ہے کہ انہیں ایک اچھا چٹنی، مکھن، چونے اور ٹیک مرکب کی طرح ٹھنڈا کرنا ہے.

تمباکو نوشی میٹھی آلو ان کے بیکنگ کرنے کی طرح ہی ہے، صرف کم درجہ حرارت پر. اگر آپ اپنی ترکیب سے سگریٹ نوشی کر رہے ہیں اور تمباکو نوشی میں کمرہ رکھتے ہیں تو یہ جانے کا بہترین طریقہ ہے. آپ کو شاید کچھ مکھن، بھوری شکر ، جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ میٹھی آلو سلائسس یا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں اور آپ کو ایک اچھا تمباکو نوشی میٹھا آلو ہے.

میٹھا آلو کچھ دھواں کا ذائقہ جذب کرے گا جب وہ کھانا پکاتے ہیں اور آپ کو آپ کے سگریٹ شدہ ترکی کے لئے بہت اچھا میچ مل جائے گا.

آپ کے میٹھی آلو کے بارے میں ایک دوسرے کے بارے میں کچھ خیالات ہیں. انہیں بہت اچھی طرح دھویا جانا پڑتا ہے. اگر آپ کھالوں کو چھوڑنے اور اس اضافی اضافی ذائقہ اور وٹامن حاصل کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کو جلد سے صاف کرنا چاہئے اور یقینی بنائیں کہ آپ کسی بھی ذائقہ کو ہٹا دیں. میٹھی آلو بہت سارے ذائقہ ہیں لہذا آپ واقعی ان کی تیاری کر سکتے ہیں پاگل. شاید آپ نے محسوس کیا ہے کہ میں اپنے میٹھی آلو پر شراب پسند کرتا ہوں. یہ ایک ذائقہ ہے جو اچھی طرح سے کام کرتا ہے. اچھی طرح سے چونے، دلی، لہسن (بہت لہسن)، مکھن، شہد، بھوری شکر، اورینگو. . . ٹھیک ہے، میں شاید ہر دن جا سکتا ہوں لیکن میں نہیں کروں گا. آپ ترکی کے کھانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت، غور کریں کہ آپ اپنے میٹھی آلو میں عمل کیسے کرسکتے ہیں.

بے شک، آپ کے پاس کمرے نہیں ہے، لیکن آپ کو مارشل مٹھائی آلو کے علاوہ کچھ کرنے سے روکنا نہیں ہوگا.