یہ ایک عجیب مجموعہ کی طرح آواز لگ سکتا ہے، لیکن لامبرسکو شراب، پیلا سرسری، اور ھٹی کریم سور کا گوشت کے لئے اس مشروم کی چٹنی میں حیرت انگیز طول و عرض دیتا ہے. چٹنی حیرت انگیز ہے! اگر آپ شراب کا استعمال نہیں کرتے ہیں تو گوشت یا چکن کے برتن کا انتخاب کرتے ہیں لیکن اس بات سے آگاہ کریں کہ یہ تھوڑا گہرائی کی کمی نہیں ہوگی. نوڈلس یا اہم داخلہ کے طور پر خدمت کریں. یہ آسان اور تیز ہے. اگر آپ سور کا گوشت نہیں کھاتے ہیں، تو بیفیاں لفٹیں بدلیں (ذیل میں ملاحظہ کریں) مساوات سے مطمئن نتائج کے ساتھ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بیکار لینو اسٹیک (1-1 / 2 انچ موٹی، تقریبا 1/2 پونڈ ہر)
- کوکر نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
- 2 چمچوں مکھن
- 1/2 کپ پتلی diced
- میٹھی پیاز
- 3 لونگ
- لہسن ، پتلی منفی
- 2 چمچوں مکھن (اضافی)
- 1 پونڈ سفید بٹن مشروم، صاف صاف، سنوکر، اور سہ ماہی
- 1/4 کپ لامابرکو (لال چمک شراب) یا گوشت یا مرغوب برش
- 1 چمچ
- وورسٹر شائر چٹنی
- 1 چمچ سرخ مرچ جیلی (اختیاری)
- 2 چمچیں پیلے رنگ کی تیاری
- سرواں
- 1/2 چائے کا چمچ
- نمک
- 1/4 کپ بھاری کریم یا نصف نصف
- 1/4 کپ
- ھٹا کریم
اسے کیسے بنائیں
- جب تک وہ تقریبا 1 انچ موٹی ہوتے ہیں، تو پاؤڈر سور کا گوشت لین اسٹیکس ایک ربڑ کی مالا کے ساتھ نہیں ہوتا. نمک اور مرچ کے ساتھ دونوں طرفوں کا موسم.
- گرمی تک گرمی کی گرمی پر بھاری کھلی گرمی کو گرم کریں. پین کے نچلے حصے کو ڈھکنے کے لئے 2 چمچوں مکھن اور جھکڑ شامل کریں. دونوں طرفوں پر براؤن کا گوشت کا گوشت لوٹا سٹیک، صرف ایک بار بدل جاتا ہے. گرمی کو ہٹا دیں اور رکھیں.
- drippings میں 1 منٹ کے لئے پیاز اور لہسن سے بچاؤ. اضافی 2 چمچوں مکھن اور مشروم شامل کریں. جب تک مشروم نے اپنی مائع کو جاری نہیں کیا اور اس کے ذریعہ پکایا.
- شراب (یا ورور)، ورکیسٹسائرائر چٹنی، لال مرچ جیلی، اور سرواں شامل کریں، پین کے نچلے حصے سے کسی بھی بٹس کو سکریپنا کرنے لگے. تقریبا 3 منٹ کھانا پکانا. پورک واپس پین، احاطہ کریں، اور 5 منٹ کے بارے میں گھومیں. سور کا گوشت نکال دو اور گرم رکھو.
- مشروم کی چٹنی میں، بھاری کریم کے ساتھ 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ) شامل کریں. کک جب تک مائع کم ہوجاتا ہے اور تھوڑا سا thickens. ہموار جب تک کھوکھلی کریم میں. ضرورت ہو تو نمک اور مرچ چکھو اور ایڈجسٹ کریں. سورج کے ذریعے گرمی کرنے کے لئے کسی بھی جمع شدہ جوس کے ساتھ ساتھ، کھالوں کو واپس لو. سور کا گوشت لین اسٹیک پلیٹ اور stroganoff مشروم چٹنی کے ساتھ احاطہ کریں.
نوٹس
اگر آپ سورج کے لۓ متبادل کرتے ہیں تو اسٹیکپس کو اپنے مطلوب عطیہ (ترجیحی درمیانی غیر معمولی) سے نیچے لائیں. شراب کو شامل کرنے کے بعد 5 منٹ کی سمت قدم پر جائیں.