بینگن (ڈینجل) مراکش کے کھانے میں ایک مقبول اجزاء ہے. بینگن کے ساتھ کھانا پکانا کا سب سے اچھا حصہ یہ ہے کہ یہ اس کے ساتھ پکا ہوا مصالحوں کا شاندار ذائقہ جذب کرتا ہے. یہاں روایتی ترکیبیں کی ایک فہرست ہے جس میں بینگن کا استعمال ہوتا ہے.
01 کے 07
مراکش کے خشک بینگنتصویر © کرسٹین بین لافیہ مراکش کے خشک آلے عام طور پر ایک انگلی کے کھانے کے طور پر کھایا جاتا ہے. پتلی انڈے پلس سلائسیں جھنڈے میں جھنڈے ہوئے ہیں، جھنگ، نمک، اور مرچ کے ساتھ موسم گرما، اور پھر بھرا ہوا. فوری، آسان اور مزیدار!
02 کے 07
مردہ مراکش کے بینگنتصویر © کرسٹین بین لافیہ آرام دہ اور پرسکون، سوادج اور صرف جھوٹ کافی ہے، اس طرف ڈش کا بنا ہوا زیتون کے تیل کے ساتھ پتلی انڈے پلس سلائسوں کی طرف سے بنایا جاتا ہے اور پھر بیکنگ جب تک سلائسیں ٹینڈر اور سنہری نہیں ہیں. سامنا، نمک، اور نیبو کی طرف اشارہ کی جا سکتی ہے. چھوٹے بینگنوں کا استعمال کریں تاکہ مہمانوں کو ایک انگلی کا کھانا ملے.
03 کے 07
زمالک - پکا ہوا انڈے اور ٹماٹر ترکاریاںتصویر © کرسٹین بین لافیہ زمالک ایک بیج پکا ہوا ترکاریاں ہے جو بینگن (آبیگیرین)، ٹماٹر، لہسن، زیتون کا تیل اور مسالوں سے بنا ہوا ہے. یہ بہت سے کھانے کے لئے ایک مشترکہ ضمنی ڈش ہے اور عام طور پر خشک روٹی کے ساتھ ڈپ کے طور پر کام کیا جاتا ہے.
04 کے 07
زلزلے کی بنا ہوا مرچ کے ساتھتصویر © کرسٹین بین لافیہ پچھلے زالک سلیمان کی طرح، اس کے علاوہ اس کا بنا ہوا بنا ہوا گھنٹی مرچ اور ایک اختیاری مرچ مرچ کے علاوہ تیار ہے. مرچ کے ساتھ ساتھ انڈے کو بوٹنا شروع کرنے پر بچاتا ہے.
05 کے 07
میٹھی اور مسالیدار مراکش یپلانٹتصویر © کرسٹین بین لافیہ یہ شاندار مراکش کی طرف ڈش میٹھا، مسالیدار اور تکی کا ایک دلچسپ مرکب ہے. مراکش کی روٹی کے ساتھ ایک ڈپ کے طور پر یہ سب سے اچھا کھایا جاتا ہے اور سبزیوں کا داخلہ ہونا کافی ہے.
06 کا 07
بینگن کے ساتھ لیما یا بیف ٹیگینتصویر © کرسٹین بین لافیہ روایتی طور پر زعفران اور ادرک کے ساتھ ایک آسان مراکش گوشت اور سبزی ٹیگین. ٹانگوں کے ذائقہ کے لئے اختیاری سالمیت نیبو شامل کریں. تمام یا بینگن میں کچھ کچھ وقت گزارنے کے وقت چٹنی میں میسڈ ہوسکتا ہے.
07 کے 07
مراکش ایپلانٹ (ابرگنین) خالص ترکاریاں - کاسمستصویر © کرسٹین بین لافیہ یہ مراکش کے آلے (سلنڈر) ترکاریاں زیتون کے تیل، لہسن اور مصالحے میں کاٹنے والے کپڑوں کو کھانا پکانے کے لۓ کافی وقت تک ٹینڈر کرنے کے لۓ بنائے جاتے ہیں. تانگ اور مسالیدار، قرمس عام طور پر ایک ڈپ کے طور پر کھایا جاتا ہے.