خشک بینگن پگھلنے ٹینڈر ہے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے، لیکن پکا ہوا انڈے صرف ٹینڈر اور کشش ہوسکتی ہے، بغیر مصیبت، چکنائی اور کیلوری کے بغیر.
چیزیں جیسے جیسے سوادج رہیں، جن کی پہلی شکل میں اس کی شکل کو پکڑنے اور کسی بھی اضافی سوراخ کو ختم کرنے کے لئے سب سے پہلے انڈے پلانے کے دو مرحلے کا طریقہ استعمال کریں، اور پھر ہلکے طور پر تیل کے ساتھ بینگن سلائسیں چھڑکیں یا برش کرنے کے لۓ انہیں اچھی طرح سے بھوری بنائے. پکانا.
یہ ہدایت دوگنا ہو سکتی ہے اور ضرورت کے طور پر تین گنا ہوسکتی ہے. بیچ میں کام جیسے تندور کی جگہ اور بیکنگ شیشے تک رسائی حاصل ہوتی ہے.
کچھ کروانا چاہتے ہیں؟ تندور تلی ہوئی بینگن کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1
- بینگن
- 1 چمچ سمندر نمک
اسے کیسے بنائیں
- جو کچھ سائز اور سائز آپ کو ترجیح دیتے ہیں اس میں انڈے کا کٹائیں، اس کو ٹرم کو روکنے اور اسکیوں اور سروں کو ختم کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے. بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑی کٹورا میں، 1/2 1/2 گرم گرم پانی میں نمک کو پھیلانا. ایک بار جب نمک مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے تو، 4 سے 6 کپ ٹھنڈے پانی کو شامل کریں، اچھی طرح سے ملا.
- بینگن کو نمک پانی میں رکھو. ایک پلیٹ یا برتن کی لہر مقرر کریں جو کٹورا کے سب سے اوپر سے تھوڑا سا چھوٹا چھوٹا سا انڈے ٹکڑے ٹکڑے پر ڈوبے جانے کے لۓ چھوٹا ہے. تقریبا 30 منٹ بیٹھتے ہیں. (نوٹ، نیچے ملاحظہ کریں.)
- دریں اثنا، ایک تندور 375 ایف تک گرمی کے بعد، بینگن نے بھرا ہوا ہے، اسے نالی کرکے کاغذات کے ٹاوروں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ایک واحد پرت میں بیکنگ شیٹ (یا شیٹس، جس نے آپ نے کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کیا ہے اس پر منحصر ہے) پر انڈے ڈالیں، بالکل اتبلاپ نہیں، اور کم از کم ان کے درمیان تھوڑا سا خلا اور پرکشش پکانا.
- ہلکی برش یا تیل کے ساتھ سپرے. تمام ٹکڑے ٹکڑے کو اور برش یا دوسرے طرف (اس کے) چھڑکیں. جب تک دائیں جانب سے بھری ہوئی ہوتی ہے، 10 سے 15 منٹ تک پکانا. تمام ٹکڑے ٹکڑے کو اوپر اور پکانا جب تک اس طرف بھری ہوئی ہے، تقریبا 10 منٹ تک.
- ایک ہدایت میں بیکڈ بینگن کا استعمال کریں (مثلا بینسمین پرسنسن یا ترکی کی بنا ہوا انڈے ترکاریاں ) یا انہیں خود اپنی خدمت پر نمک کے ساتھ چھڑکیں، بالامامیک سرکہ سے بہاؤ یا ٹھنڈا ٹماٹر اور / یا تلسی کے ساتھ ٹھنڈے.
نوٹ: بینگن کو نمک کے پانی میں کیوں لینا چاہئے؟ یہ عمل برائننگ کہا جاتا ہے، اور یہ کھانا پکاتا ہے جبکہ اس کے نتیجے میں اس کی شکل میں ایک ممسی گندگی میں گرنے کی بجائے اس کی شکل کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے اس میں نمی پر رکھنا کرنے کے لئے osmosis کی طاقت کا استعمال کرتا ہے. ایک طرف فائدہ کے طور پر، یہ بھی اچھی طرح سے بینگن کے موسم بھی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 34 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،747 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 1 جی |