قطعے، اس کے اہم اجزاء کے بغیر، ایک ڈش ہے جو کبھی کبھی اس کی ناراض دعوتوں سے متاثر نہیں ہوتا. میرے والد اور میری ساس کی طرف سے منعقد ہوئے ان لیما یا بیف Mince اور آلوٹا Cutlets میں، مریم میمن یا گوشت اور آلو سبز اور خشک مصالحے کے ساتھ مل کر یکجا کرتے ہیں اور ایک ڈش کا رخ کرتے ہیں جو خوبصورت ذائقہ کے پھٹ جاتے ہیں. میں کاٹ دیا! گوشت اور مصالحے، خشک آلو کی نرم نرم ابھی تک نرم ساخت کی طرف سے لیپت بھی بدمعاش کھانے کے لئے ایک بھوک بنا سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ایک کلو گرام یا گوشت کی 1 کلو گرام کمر (میں کبھی کبھی بھی خشک سورہ اور سور کی کٹائی)
- 3 tbsps سبزی / canola / سورج کے بہاؤ کھانا پکانا تیل یا جھاگ
- 1 بڑا پیاز بہت ٹھیک کٹا
- 1 tbsp ادرک پیسٹ
- 1 چمچ لہسن پیسٹ
- 2-3 سبز chillies، بہت ٹھیک کٹی
- 1 چمچ سرخ لالچی پاؤڈر
- ½ ٹسپ ہلکی پاؤڈر
- 1 چمچ گند ماسالا پاؤڈر
- 1 چمچ کیمیائی پاؤڈر
- نمک چکھو
- 4 بڑے آلو
- ¾ کپ کی روٹی کی الماری
- 4-5 ٹبس سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل یا جھاگ
اسے کیسے بنائیں
- موثر کک ہمیشہ کثیر کام کرتے ہیں، جب ہم معدنی گوشت کھانا پکاتے ہیں (نیچے دیئے گئے) ہم ساتھ ساتھ ساتھ آلو کو ابھاریں گے.
- اچھی طرح سے دھونا اور پھر آلو کو ایک گہری برتن میں ڈالیں اور کافی پانی سے ڈھونڈیں تاکہ آلو سے کم از کم ایک انچ ہو. پانی میں نمکین کا ایک چمچ شامل کریں. درمیانے گرمی اور ابال پر سیٹ کریں جب تک کہ آپ آسانی سے ایک کانٹا کے ذریعے آلو کو چھید نہ سکیں.
- ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں. ٹھنڈی کے بعد، آلو کی کھالوں کو ہٹا دیں اور پھر ایک گہری اختلاط کٹورا میں اچھی طرح سے مچھلی.
- مائنڈ گوشت کھانا پکانے کے لئے: ایک بڑی کٹوری میں مائنس کا گوشت نصف کپ پانی یا دودھ کے ساتھ جوڑتا ہے اور اپنی انگلیوں کے ساتھ اچھی طرح سے مخلوط کرکے کسی بھی کھوکھلی کو ہٹا دیں.
- سبزی / کینولا / سورج فلو کو کھانا پکانے کے تیل یا جھاڑی کو ایک بڑے پین میں شامل کریں اور درمیانے اونچی اونچی گرمی میں گرمی کو قائم کریں.
- اب کٹا پیاز شامل کریں اور مترجم تک بھری کریں.
- ادرک اور لہسن پیسٹیں، کٹ سبز سبزیاں شامل کریں. پورے مرکب کو ایک تیز ہلچل دو اور پھر فوری طور پر گرمی کو کم کریں.
- اگلا، مرچ پاؤڈر، ہلکی پاؤڈر، گندم ماسالا پاؤڈر، اور سیومین پاؤڈر اور چند منٹ کے لئے ہلچل شامل کریں. گرمی سے کم از کم رکھو.
- پانی کی چند چمچیں شامل کریں تاکہ پانی کو جلانے یا پین سے چپکے رکھنے کے لئے.
- جب تک تیل آپ کے ماسالا مرکب سے الگ ہوجائے تو اس وقت تک ہلانا جاری رکھیں. اب، ذائقہ کے مطابق نمکین گوشت شامل کریں اور نمک کے ساتھ عمل کریں. اچھی طرح سے مکس کرنے اور درمیانے درجے تک شعلہ رکھنے کے لئے ہلچل.
- تقریبا دو منٹ کے لئے پین کو کھانا پکانا اور کھانا پکانا، پھر پانی صاف کرنے کے لۓ اس وقت تک پھیلایا اور کھانا پکانا. گرمی سے ہٹا دیں اور الگ رکھیں.
- کٹلیوں کو جمع کرنے کے لئے: ایک بار جب پکایا ہوئے ہوئے گوشت کا گوشت ٹھنڈا ہوتا ہے، تو اس میں روٹی کچھی شامل کریں اور اپنی انگلیوں سے اچھی لگائیں.
- اگلا، مٹیڈ آلو کو شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں.
- ایک بار پھر، تقریبا 3 "قطر 1 سینٹی میٹر موٹائی کے کٹورا / پٹیاں بنانے کے لئے مرکب تقسیم کریں.
- اب سبزیوں / کینولا / سورج فلو کو گرمی یا جھاگ میں گرمی گرمی میں گرم کریں جب تک کہ 2 سے 3 کے بیچوں میں گرم اور بھری کٹلیاں نہ ہوں.
- ہلکے براؤن کرسٹ حاصل کرنے کے لئے درمیانے شعلہ پر ہر طرف تقریبا 2 منٹ کے لئے کٹورا کو بھری کریں.
- کسی بھی اضافی تیل کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ایک پلیٹ پر کٹورا ہٹا دیں.
- ایک حقیقی نیلے رنگ ایگلیجی انڈسٹری کھانے کے لئے، ریم اور ابھرے ہوئے چاول کے ساتھ مل کر ان میمن یا بیف مانس اور آلوٹا کٹلی کی خدمت کرتے ہیں. متبادل طور پر، آپ ان کے تازہ ترین پیرات اور کٹائی پیاز اور ٹماٹروں کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 587 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 145 ملی گرام |
| سوڈیم | 354 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 52 جی |