مٹر انسانوں کی طرف سے زراعت میں سب سے قدیم ترین فصلوں میں سے ایک ہیں، جو کچھ 9000 BC قبل ازیں کچھ شکل میں کھایا گیا ہے. سپاٹ پاؤ سوپ کو گریکو-رومن معاشرے اور مقبول نرسری شاعری میں پتہ چلا گیا ہے، "مکھی پگھری گرم، پگھلا پاؤڈر سرد" برتن کی کثرت سے منایا جاتا ہے. یہ ہدایت خشک پیلے رنگ کے مٹروں سے بنائی جاتی ہے جو کھلی اور تقسیم کی گئی ہے. یہ سبزی گرم گرم سوپ ہدایت سرد دن، دباؤ بجٹ، یا کسی بھی کھانے کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے دل کی صحت سے متعلق رگ کی ڈش کی تلاش کے لئے بہترین ہے.
اجزاء متبادل اور باورچی خانے کے تجاویز
یہ ہدایت ڈیری فری، انڈے فری اور ویگن ڈایٹس کے لئے موزوں ہے، لیکن جیسے ہی الرجیوں یا غذائی پابندیوں سے متعلق لوگوں کے لئے کسی بھی ہدایت کے ساتھ، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ تمام غذائی لیبل کو احتیاط سے یقینی بنانا ہے کہ چھپی ہوئی ڈیری ڈیلے ہوئے اجزاء (یا دوسرے الرجین، اگر یہ آپ پر لاگو ہوتا ہے).
اپنے ذائقہ میں دیگر سبزیوں یا مسالوں کو شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کرو؛ میں نے کبھی کبھار کٹ آلو شامل کیا ہے، یا سبزیوں کے گوشت متبادل کے ٹکڑے ٹکڑے دیگر ذائقہ اور بناوٹ شامل کرنے کے لئے. میں تھوڑا سا مساج کے لئے لال مرچ اور تھوڑا سا جیو شامل کرنا پسند کرتا ہوں، لیکن زیادہ روایتی مٹر سوپ کے لئے ان کو چھوڑنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. سوپ ایک منفرد ذائقہ دینے کے لئے بہت بڑا اضافی طور پر تازہ ترین تازہ جڑی بوٹیوں کی دو یا تین ٹرینیں جیسے گلابی، مارجورم، تھل، اور اڈے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 کپ
- سبزیوں کے شوروت
- اگر ضرورت ہو تو 1 کپ پانی، اور زیادہ
- 2 درمیانے سائز پیاز، پتلی کٹی
- 2 stalks celery، پتلی کٹی
- 2 بڑے گاجر، پتلی کٹی
- 3 للی لہسن، پتلی کٹی
- 2 1/2 کپ خشک پیلے رنگ کی تقسیم مٹر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک، مزید ذائقہ کرنے کے لئے
- 1/2 چائے کا چمچ جین (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ زمین لال مرچ (اختیاری)
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین سیاہ مرچ، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- اعلی گرمی سے زیادہ بڑے ذخائر میں شور، پانی، پیاز، اجنبی، گاجر اور لہسن کو رکھیں. مرکب ایک فوڑا لے لو. خشک تقسیم مٹروں کو شامل کریں، گرمی کو بند کردیں اور 35-35 منٹ تک پھینک دیں، یا جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہ ہو اور مٹر بہت نرم ہو. نمک، گھیرا، لال مرچ اور کالی مرچ شامل کریں.
- آلو ماسشر یا دھاتی چمچ کے پیچھے کا استعمال کرتے ہوئے، تقریبا 3-5 منٹ کے لئے مٹر مچھلی یا سوپ کریمی تک پہنچنے کے بعد، زیادہ ضرورت سے زیادہ پانی بھی شامل ہے. (متبادل طور پر، آپ ایک بلینڈر میں سوپ کے آدھے سے زائد تھوڑا سا خالص کو منتخب کر سکتے ہیں اور پھر غیر خالص حصے کے ساتھ ملائیں.) مزید نمک اور مرچ کا مزہ چکانا اور روٹی یا چاول کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 93 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 712 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 6 جی |