میکسیکو میں اس گرمی کے پھل کی پچک کے بغیر چھٹی کے موسم نہیں ہوسکتا. آپ کو 12 دسمبر کے ارد گرد میکسیکن کے گھر میں کہیں بھی ایک کپ آف پینچی نیویڈینو پیش کیا جاسکتا ہے (گیڈولپ کے ورجن کے فیستا) 6 جنوری کو مکی کے دن کے ذریعے. (یہ پوجاڈاس کے لئے لازمی ہے، روایتی کرسمس جماعتیں ہر شام 16 دسمبر کو 24 تا سے 24 بجے منعقد ہوتی ہیں.) اگر آپ خوش قسمت ہیں تو، آپ کے پونچ ایک مورچا مٹی پیالا میں کام کیا جائے گا اور ایک آرائشی اسکرین کے طور پر دار چینی چھڑی ہوگی.
ایک بار جب آپ ایک کپ کی پچک پینے کے لۓ جاتے ہیں تو، آپ اس کے ذریعے صرف آدھے راستے ہیں؛ آپ کو گندگی کے نیچے میں کٹی پھل کھانے کے لئے ایک چمچ کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. یہ آرام دہ اور پرسکون، مہاکاوی مشروبات آپ کو ان مردہ موسم سرما کے راتوں کے اندر اندر سے جنگ کرتا ہے اور آپ کے گھر کو آسمانی طور پر بونا کرتا ہے.
نوٹ: مثالی طور پر، اس ہدایت میں استعمال ہونے والے پھل تازہ ہونا چاہۓ، لیکن تازہ ہونے کی صورت میں ڈبے یا منجمد ٹیجکوٹ یا گوااس استعمال کیے جا سکتے ہیں. ذائقہ کی ضرورت کے مطابق تمام مقدار تخمینہ ہوتی ہیں اور ٹیوکیڈ ہوسکتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کلوگرام (2 لیٹر) گرم پانی + 10 (10 لیٹر) پانی پینے کے پانی
- 8 سے 10 تجاویز *
- خشک نمودار پڈ 2
- 6 گوااس
- ٹکڑوں میں 3 پاؤنڈ (1.4 کلو) خام چینی کی مکھی
- 2 پاؤنڈ (900 گرام)
- پائلونسکیلو
- ½ پاؤنڈ (225 گرام) پرنس
- 2 ناشپاتیاں، کھلی اور کٹ
- 1 کپ تازہ نچوڑ سنتری کا رس
- 1 کپ چھالا اور کٹ سبز سیب
- 1 کپ کٹا
- اخروٹ
- دار چینی کے 2 چھٹیاں
- 1 چائے کا چمچ زمینی
- 1 پتی (1/2 لیٹر) برانڈی (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
* میکسیکن کے حوصلے کے درخت کے پھل، Tejocotes (مثلا ہاؤ COH-tehs )، پینٹ میں ایک لازمی جزو ہیں ، کیونکہ وہ ذائقہ اور ساخت شامل ہیں جو کسی دوسرے عنصر سے نہیں ملسکتی ہیں. میکسیکو کے باہر حاصل کرنے کے لئے تازہ tejocotes بہت مشکل ہوسکتے ہیں، لیکن ریاستہائے متحدہ امریکہ کے ہسپانوی بازاروں میں اکثر منجمد یا جریدے فارم میں نظر آتے ہیں.
تقریبا ایک گھنٹے کے لئے گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز لیڈی. (اگر tejocotes منجمد، ڈبے بند، یا جار سے، وہ لچکدار کرنے کی ضرورت نہیں ہے.)
پانی کی 10 کلوگرام ایک بہت بڑی برتن میں ایک ابلنے کے لۓ لے لو، پھر ایک سست رفتار میں کمی.
جلدی پانی سے نمکین اور ٹیجکوٹ ہٹا دیں اور پانی کو چھوڑ دیں. چکنبل گولے کو نمکین سے نکال دیں؛ گودا سے بیجوں کو نکالنا. چوتھائیوں میں ٹیجکوٹ کٹائیں، جلد کو ہٹا دیں. چمکدار گودا اور پانی کے پانی میں tejocotes شامل کریں.
گووااس کو چوتھائیوں میں کٹائیں اور برتن میں شامل کریں.
چکن میں چینی کی چھڑی کاٹ یا کاٹنا (سخت بیرونی پرت کو ہٹا دیں، اگر یہ ہے) اور اسے کارٹون میں شامل کریں.
piloncillo، prunes، ناشپاتیاں، سنتری کا رس، سیب، اخروٹ، دار چینی، اور للی شامل کریں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے، غیر معمولی، ابھرتی ہوئی، کبھی کبھار ہلچل.
خدمت کرنے سے پہلے دار چینی چھڑکیں ہٹا دیں، اگر آپ چاہیں تو، ڈالنے کی سہولت کے لۓ. بڑے مگ میں پھل کی مائع اور دانو ڈالنے کے لئے ایک للی کا استعمال کریں. چمچیں فراہم کرو تاکہ آپ کے مہمانوں کو گرم مائع گراوتے وقت پھل کھا سکتے ہیں.
اختیاری: فی برانڈی کی ایک اچھال میں ملا. یا اگر ہر کسی کو حاضر ہونے کے قابل اور قابل اطمینان حاصل ہے - پوری پینٹ کی خدمت کرنے سے پہلے بیچ میں شامل کریں.
ریفریجریٹر میں کسی بھی لفافی کارٹون اسٹور کریں. اگلے دن دوبارہ دوبارہ دوبارہ لطف اندوز کرو!
رابن گروس کی طرف سے ترمیم