یہ سیاہ آنکھوں کی مٹر اور ساسیج کیسیر ہدایت کو کہا جاتا ہے کہ وہ اچھی قسمت لے آئیں کیونکہ طول و غذا کا گوشت جیسے سیاہ آنکھ مٹر (سککوں کی نمائندگی) اور کالر گرین (تہذیب پیسے کی نمائندگی) نئے سال کے لئے اچھی قسمت سمجھا جاتا ہے.
یہ کیسرول ساکلیڈ ساسیج اور ایک کنکریٹ ٹپنگ کے ساتھ پھیلا ہوا ہے، اسے جنوبی اتھارٹی دے رہا ہے. لیکن سال بھر کی کھپت کے لئے یہ ہدایت شمار نہ کریں. یہ اچھا ہے. اس ہدایت پر ہدایات کے بعد، ذیل میں، سیاہ آنکھوں کے مٹروں کے بارے میں مزید معلومات موجود ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- Casserole کے لئے:
- 1 پونڈ کیلباسا (یا دوسرے تمباکو نوشی موٹی لنک ساسیج)
- 1 درمیانے پیاز (میٹھا، کٹا)
- 1 چائے کا چکن زیتون کا تیل
- 3 لہسن للی (پتلی کسر)
- 2 کین کی سیاہ آنکھ مٹر (نچوڑ)
- 1 / 14.5 ounces چکن ورزش کر سکتے ہیں
- 1/2 چائے کا چمچ گرم چٹنی (یا ذائقہ)
- 1 پیکیج / 10 ونس کالر گرین (منجمد کٹا؛ thawed اور اضافی نمی باہر نچوڑ)
- Cornbread Topping کے لئے:
- 1 1/2 کپ کارنمل
- 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچ چینی
- 1/3 کپ تیتلی
- 1 بڑے انڈے (ہلکے سے پیٹا)
- 1/4 کپ سبزیوں کا تیل
- 1/2 کپ کیڈرڈ پنیر (ٹکڑا)
- 1/4 کپ اجماع (پتلی کٹی)
- گارنش: ھٹی کریم اور کٹی اجمی
اسے کیسے بنائیں
- کیسلر شروع کریں: تندور 400 ڈگری ایف.
- سلائس ساسیج 1 انچ موٹی راؤنڈ میں، پھر نصف میں ہر راؤنڈ کاٹ.
- زیتون کی تیل میں ہلکا پھلکا بھوری ہونے کے بعد تندور، گہری، بھاری کھلی، سوٹ ساسیج اور میٹھا پیاز میں، اکثر ہلکا پھلکا ہوتا ہے. لہسن اور سوٹ اضافی ایک منٹ میں شامل کریں.
- سیاہ آنکھ مٹر، چکن ورت، گرم چٹنی، اور کالر گرین میں ہلچل. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو، اور 10 منٹ کے لئے بے نقاب چھڑکاو.
- مکھیوں کی ٹانگوں کو بنانے کے لئے: ساسیج اور مٹروں کو سہارا دینے کے بعد، ٹاپنگ تیار کرنا. ایک بڑی کٹورا میں مکھی، آٹا، بیکنگ پاؤڈر ، بیکا سوڈا ، نمک ، اور چینی کے ساتھ ساتھ ساتھ مل کر. ہموار تک تیتلی ، انڈے، سبزیوں کے تیل، شلد پنیر اور اجماع میں ہلچل.
- ساسیج اور سیاہ آنکھ مٹر جب ایک ہی تندور کی گہرائی کی گہرائی میں سب سے اوپر اوپر چمک، چمچ کی چمک بٹر، کر رہے ہیں. 30 سے 40 منٹ تک پکانا جب تک مکھیوں کا کام کیا جاتا ہے اور ہلکا بھورا ہوا ہوتا ہے.
- خدمت کرنے کے لئے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر مہمان مکان میں سے کچھ ہو جاتا ہے. گڑبڑ کی گڑبڑ کے ساتھ اوپر اور کٹ اجمی چھڑکا ہوا، اگر چاہے.
کیا یہ ایک پیر یا ایک بین ہے؟
بلیک آنکھ مٹر بالکل مٹر نہیں ہیں، لیکن کاپی سے متعلق ایک بین اور ایک دانی کے طور پر درجہ بندی، دال، مونگ، مٹر، سویا بین اور دیگر پھلیاں بھی شامل ہیں. خوش قسمت ہونے کے علاوہ، سیاہ آنکھ مٹر آپ کے لئے اچھے ہیں - کم چربی اور سوڈیم میں کم، لوہے اور فائبر اور کولیسٹرول فری میں، پکایا سیاہ آنکھوں کے مٹروں کی خدمت کرنے والی 1/2 کپ کا دباؤ گوشت کا 1 اچھ شمار ہوتا ہے. فوڈ گائیڈ پرامڈ پر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 525 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 162 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،028 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 22 جی |