یہ انتہائی آسان سبزیوں کا گھر آلو سوپ آہستہ آہستہ پگھلنے والا پادری، سبز پیاز، اور تازہ کٹی اجمی کے ساتھ پھینک دیا ایک آلو سوپ ہے کہ پورے خاندان کھا سکتے ہیں. اور، آلو، پیاز اور لہسن کے مقابلے میں تھوڑا تھوڑا سا، آپ کے خاندان کے کھانے کے بجٹ کو بڑھانے کا ایک بڑا طریقہ بھی ہے. تاہم، یہ سوپ ممکنہ طور پر تازہ سبز ترکاریاں کے ساتھ ایک ہلکا دوپہر کے کھانے کے طور پر کام کرتا ہے، کیونکہ یہ واقعی میں خود کو مکمل کھانا نہیں ہے.
پنیر اور سبز پیاز کے ساتھ، یہ سوپ بھرا ہوا آلو کی کھالیں آپ کو یاد کر سکتا ہے. یہ ایک کم سوڈیم سوپ ہے کیونکہ ایک ہی نمک شامل ہے جس میں اختتام ذائقہ ہوتا ہے، لیکن آپ کی سبزیوں کے برتری کے اجزاء کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے اگر آپ اپنی نمک کی انٹیک دیکھ رہے ہیں. اس کے علاوہ، یہ سبزیوں کا نسبتا بھی گلوبین فری ہے (جب تک کہ آپ سبزیوں کے شوروت کا استعمال کرتے ہیں جو گلوٹین سے پاک ہے).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1/2 پیاز (diced چھوٹا)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 آلو (کھلی اور کٹی)
- 2 1/2 کپ سبزیوں کا شوروت
- 1 بے پتی
- نمک اور مرچ ذائقہ (سمندر نمک یا کچھی نمک ہمیشہ بہتر ہے)
- 1/2 کپ کیڈرڈ پنیر (گرے)
- گارنش: 3 گرین پیاز (کٹائی)
- گارنش: 1 چمچ تازہ اجما کٹا
اسے کیسے بنائیں
- بڑے سوپ کے برتن میں، پیاز اور لہسن زیتون کے تیل میں 3 سے 5 منٹ تک سایہ ہوجاتا ہے، جب تک پیاز نرم ہوجائے. چند منٹ کے لئے کٹ آلو اور سایہ شامل کریں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ سبزیوں کے شوربے ، بیل پتی، اور موسم شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، پھر ایک سست رفتار میں کمی. 20 سے 25 منٹ تک، یا آلو بہت نرم ہے جب تک، کبھی کبھار ہلچل کھانا پکانا اور کھانا پکانے کی اجازت دیتے ہیں.
- احتیاط سے بیل پتی کو ہٹا دیں، اور سوپ کو بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں منتقل کریں (یا اگر آپ کے پاس ایک وسرجن ہاتھ بلینڈر استعمال کریں). جب تک ضرورت ہوتی ہے بیچوں میں کام کرنا، ہموار اور کریمی تک احتیاط سے آلو مرکب پر عملدرآمد کریں، یا جب تک مطلوبہ بناوٹ تک پہنچا ہو تو (آپ بالکل بالکل ہموار سوپ کے بجائے چند چوکوں کو ترجیح دے سکتے ہیں) یہ آپ پر ہے.
- اگر ضرورت ہو تو نمک اور مرچ کے ساتھ جلدی مزاج اور موسم. سوپ کو برتن میں لے جاؤ اور پنیر شامل کریں. پنیر پگھلنے تک کم گرمی پر ہلائیں.
- سبز پیاز اور کٹی تازہ اجمی کے ساتھ گارنش.
اضافی ترکیبیں
اگر آپ اس سوپ کو پسند کرتے ہیں تو، آپ کو یہ کم موٹی آلو اور گدھے والا سوپ ہدایت کی کوشش کرنا بھی ہوسکتا ہے ، یا سب سے زیادہ مقبول سبزیوں کے سوپ کی ترکیبیں کے جمع سے نمونہ کرنا چاہئیے . اگر آپ کچھ زیادہ بھرنے کے لئے کچھ تلاش کر رہے ہیں تو، سیم اور جڑی سوپ یا سبزیوں کے منسٹروون سوپ کی کوشش کریں .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 393 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 30 ملی گرام |
| سوڈیم | 747 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 46 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 15 جی |