صربی ćesnica ، یا کرسمس کی روٹی کے لئے یہ ہدایت، اس ćesnica ہدایت سے مختلف ہے کہ اس آٹا میٹھی کی علامت ہے.
تفصیلی ورژن زیورات کی سجاوٹ اور مذہبی علامات کے ساتھ ٹھوس ہوتے ہیں جو خصوصی مجسمہ آٹا سے بنا ہوا ہے جس میں کوئی خمیر نہیں ہے اور جب اسے پکڑا جاتا ہے تو اس کی تشکیل برقرار رکھی جائے گی.
ان دونوں کی ترکیبیں کے درمیان عام ٹائی چاندی کے سکے میں پھنس گئی ہے. یہ خیال ہے کہ جو بھی جانتا ہے وہ آنے والے سال میں اچھی قسمت ہوگی.
لفظ ćesnica لفظ صربی لفظ čest سے حاصل کیا جاتا ہے، مطلب ہے "اشتراک کرنے کے لئے." اور یہ کہ کس طرح روٹی کھایا جاتا ہے - سامراجی میز میں جہاں ہر بار ایک شخص کو آنسو سے آگاہ ہونے سے پہلے تین بار گھڑی ہوئی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- روٹی آٹا کے لئے:
- 2 کپ دودھ (
- ہلکا پھلکا ، گرمی 105 ڈگری تک)
- 4 چائے کا چمچ
- خمیر (فعال خشک)
- 4 چمچ چینی
- 4 بڑے انڈے کے لوگ (کمرے کا درجہ؛ سفیدوں کو محفوظ کریں)
- 4 آون / 1 چھڑی مکھن (نرم)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 5 1/2 سے 6 کپ آٹا (تمام مقصد)
- مجسمہ آٹا کے لئے:
- 1 کپ
- آٹا (تمام مقصد)
- 1 بڑی انڈے کی زرد (کمرے کا درجہ؛ سفید ریزرو)
- 1 چمچ دودھ (یا ضرورت کے طور پر)
اسے کیسے بنائیں
روٹی آٹا بنائیں
- کھڑا ہونے تک ایک موقف مکسر یا دوسرے بڑے کٹورا کے کٹورا میں، گندم دودھ اور خمیر کو یکجا. چینی شامل کریں اور 10 منٹ کھڑے ہونے دیں.
- 4 انڈے کی مال، نرم مکھن، نمک اور 5 1/2 کپ کا آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. 7 سے 10 منٹ پر دستی یا 15 منٹ منٹ تک ہاتھ سے ہموار، سخت آٹا کے فارم تک اور کٹورا اور اپنی انگلیوں کے کنارے سے دور ھیںچو. اگر بہت چپچپا ہو تو، 1/2 کپ اضافی آٹا شامل کریں.
- ایک کٹورا میں آٹا رکھیں جو پکایا سپرے کے ساتھ ہلکے طور پر لیپت کیا گیا ہے، دونوں اطراف کو کوٹ کرنے کے لئے ایک بار تبدیل. احاطہ کریں اور دوپہر تک اضافہ کریں. اگر، جب مرکز میں آٹا ہلکا ہوا چھوڑا جاتا ہے، تو اس کے پیچھے چشم ہو جاتا ہے، اسے زیادہ اضافہ کرنے کی ضرورت ہے.
- ہلکا پھلکا ایک گہری راؤنڈ بیکنگ پین یا سیرامک لائنر کو ایک چھوٹا سا سست ککر سے کھانا پکانے سپرے کے ساتھ کوٹ. کسی بھی ہوا کے بلبلے کو جاری کرنے کے لئے آٹا نیچے پھانسی اور کچھ منٹ لگے. تیار پین میں منتقل کریں اور آٹا میں ایک نسبتا چاندی سکین کو ٹکر لیں. احاطہ کریں اور دوپہر تک اضافہ کریں. مجسمہ آٹا کے ساتھ سجانے (نیچے ملاحظہ کریں).
مجسمہ آٹا بنائیں اور سجائیں
- روٹی آٹا بڑھتی ہوئی ہے جبکہ مجسمہ آٹا بنا دیتا ہے. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ایک کپ آٹا بنانے کے لئے 1 کپ آٹا، 1 انڈے کی زرد اور کافی دودھ ملائیں.
- سجاوٹ بنانے کے لئے مجسمہ آٹا کے ٹکڑے ٹکڑے اور ہاتھ سے رول. آرکائیو کو مخصوص انڈے کے سفید اشاروں اور "گلو" میں اضافہ ہوا روٹی پر ڈپ.
- عام طور پر، روٹی quadrants میں ایک کراس رسی یا ایک کراس کی شکل میں آٹا کا فلیٹ ٹکڑا کے ساتھ تقسیم کیا جاتا ہے. مذہبی علامات، یا گھروں کے اراکین کی قبضے یا شوق سے انکار کرتے ہیں، چار چاروںڈروں میں رکھی جاتی ہیں. روٹی کی فریم کے ارد گرد آٹا کا ایک بہادر رسی یا فلیٹ ربن حتمی ٹچ ہے.
پکانا اور روٹی کی خدمت کرو
- تندور سے 400 فیٹ تک گرم کریں. انڈے کے سفید کے ساتھ روٹی ہلکے، مجسمے اور سب کے سب سے اوپر برش. 10 منٹ کے لئے پکانا، پھر ورق خیمہ کے ساتھ ڈھونڈیں اور گرمی کو کم کریں 350 F اور 50 سے 60 منٹ پکائیں یا جب تک فوری طور پر پڑھنے والے ترمامیٹر کو 190 ڈگری حاصل ہو.
- 10 منٹ کے لئے پین میں ڈاؤن لوڈ، اتارنا، ایک وائر ریک پر باری باری اور مکمل طور پر سب سے اوپر کی طرف ٹھنڈا کرنے.
- روٹی کرسمس کی میز پر اعزاز کا ایک جگہ لیتا ہے جس کے ساتھ سینٹ نکولس دن، اخروٹ، خشک پھل، تازہ پھل، اور ایک ہلکا پھلکا موم بتی پر لگایا گیا تھا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 236 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 175 ملی گرام |
| سوڈیم | 312 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 8 جی |