امیش لوگ ریاستہائے متحدہ میں کچھ بہترین بانی بناتے ہیں. یہ امیدو دودھ کی روٹی ذائقہ ذائقہ کرتا ہے اور اس کی ایک عمدہ نم ساختہ ہے. آپ کسی بھی اور ہر مواقع کے لئے اپنی معیاری روٹی کے طور پر روٹی کا استعمال کرسکتے ہیں. ناشتہ، دوپہر کے کھانے، یا رات کے کھانے کے لئے یہ بہت اچھا ہے، اور یہ snacking کے لئے بہترین روٹی بنا دیتا ہے. یہ سینڈوچ، ٹوسٹ، اور فرانسیسی ٹوسٹ کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ گرم پانی (95 سے 110F)
- 1 چمچ فعال خشک خمیر (یا 2 پیکیجز / 1/2 آانس.)
- 2 کپ دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 چمچ
- بھوری شکر
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچ نرم مکھن
- 6 کپ روٹی آٹا
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری میں، گرم پانی اور خمیر کے ساتھ ساتھ ملیں. دودھ، بھوری شکر، نمک اور مکھن شامل کریں. ہلچل
- 4 کپ آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. کٹائی کے ارد گرد چمچ کے پیچھے آٹا بنانے کے لئے کافی باقی آٹا میں شامل کریں.
- آٹا کو ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر مڑیں اور 10 منٹ کے لئے کھینچیں، آٹا مضبوط اور رابطے پر ہموار ہونے تک ضرورت سے زیادہ زیادہ آٹا شامل کریں. ایک درمیانے درجے سے بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ اوپر ہلکا پھلکا ہو. صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ کے لئے گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کرنے دو.
- آٹا نیچے آٹا. آٹا ایک ہلکا پھلکا پھٹا ہوا بورڈ پر مڑیں اور 5 منٹ کے لئے گھومنا یا جب تک کہ بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. آٹا دو برابر حصوں میں تقسیم کریں. ہر ایک آٹا نصف میں ڈھیلا لگائیں. greased، 9 X 5 انچ روٹی پین میں ہر ڈھیلا جگہ رکھیں. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
- 350 منٹ میں 40 منٹ کے لئے یا روٹی کے اوپر تک پکانا روٹی سونے کی بھوری ہے اور اوپر کی کھپت جب روٹی کھوکھلی ہوتی ہے. پنوں سے برڈیں نکالیں اور ایک ریک پر ٹھنڈا کریں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز
یہ جاننا مشکل نہیں ہے کہ روٹی آٹا کیسے باندھتی ہے .
- مشکل بننے سے رکھنے کے لۓ بھوری چینی کنٹینر میں اسٹور.
- جب بھوری شکر کی پیمائش کرنے کے بعد، ہمیشہ ماپنے والی کپ یا چمچ میں اسے پیک نہ کریں جب تک ہدایت آپ کو دوسری صورت میں نہ بتائے.
- آپ کے برڈ بنانے کے لئے نل کے پانی کی بجائے بوتل کی پانی کا استعمال کریں. پانی کی نرمی اور کلورینجڈ پبلک پانی کبھی کبھی آپ کی روٹی آٹا پیدا کرنے کے لئے ضروری خمیر کو مار سکتا ہے.
- ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد مکھن کے ساتھ مکھن برش.
- ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے دودھ کے ساتھ برش روٹیوں.
- ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی برش.
- پانی کے ساتھ چھڑکیں چھڑکیں جبکہ وہ پکانا چاہیں گے.
- دودھ پاؤڈر تبادلوں کی میز کو خشک کرنے کا دودھ ہے . یہ استعمال کریں کہ ہدایت میں دودھ کو تبدیل کرتے وقت کتنا خشک دودھ پانی میں شامل ہوجائے.
- آپ کسی بھی قسم کے دودھ کو اس ہدایت میں استعمال کر سکتے ہیں: سارا دودھ، سکم، کم چربی، وغیرہ دودھ بھی پانی اور نہایت خشک دودھ کے ساتھ تبدیل کردی جا سکتی ہے.
روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی روٹی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے اپنے مقاصد کے آٹے کے ہر کپ میں 1 اور 1/2 چائے کا چمچ شامل کرکے اپنی اپنی روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 51 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 82 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |