مراکش کیفتا کباب

کیفتا گائے کا گوشت یا چربی کا حامل ہے، عام طور پر جراثیم، پپراکا، کھنج پیاز، مرگی، اور اجماع کے ساتھ ملا. دار چینی، کینی مرچ، اور ٹکسال پتے اختیاری ہیں. یہ ہدایت ان مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کی روایتی مقدار میں شامل ہے لیکن آپ اپنے ذائقہ کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں.

موسمی کفتا ایک شاندار گرے ہوئے کباب (بروچیٹی) بناتا ہے- گوشت کا مرکب ایک پتلی گوشت کی کھدائی اور گرائڈ کی طرح کھوپڑی میں بن جاتا ہے. کفتا کاباب ایک تازہ ترکاریاں اور couscous کے ساتھ مزیدار ہیں، کے ساتھ ساتھ ٹماٹر اور مرچ مرچ مرچ کے ساتھ روٹی پر خدمت کی. یہ ایک دوسرے مراکش کے برتنوں کی بنیاد بھی ہے.

آپ لیان زمین کا گوشت استعمال کر سکتے ہیں، لیکن کلاسک ہدایت ایک زیادہ موٹی مواد کے لئے مطالبہ کرتا ہے. روایتی طور پر، گوشت، چربی، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو ایک ساتھ مل کر ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ منتقل کیا جائے گا. ایک بہتر پیسہ ترجیح دی جاتی ہے. ہدایت کو مختلف کرنے کے لئے، آپ مندرجہ ذیل میں سے ہر ایک کے چائے کا چمچ شامل کر سکتے ہیں: زمین کا ادرک، ہلکی، راس ایل ہانٹ یا معدنی لہسن.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پاؤنڈ زمین بیف (یا میمنی، یا دونوں کا ایک مجموعہ)
• اختیاری: 3 آونوں کا گوشت یا چربی چربی
• 1 درمیانے پیاز (کٹی بہت ٹھیک یا grated)
• 2 چائے کا چمچ پیپر
• 1 چائے کا چمچ
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1/4 چائے کا چمچ مرچ
• 1/8 چائے کا چمچ کینی مرچ
• 1/4 کپ کاٹا تازہ اجماع
• 1/4 کپ کٹی تازہ کیلنڈر
• اختیاری: 1 چائے کا چمچ دار چینی
• اختیاری: 1 چمچ کٹی ٹکسال پتیوں (میمنی کے ساتھ بہترین)

اسے کیسے بنائیں

1. تمام اجزاء کو ایک بڑے مرکب کٹورا میں مل کر مکس کریں، اور ذائقہ کو مرکب کرنے کی اجازت دینے کے لئے 1 گھنٹہ یا لمبے وقت بیٹھے. کفتا پھر شکل اور پکانا تیار ہے.
2. کیباب بنانے کے لئے، تھوڑا سا کفتہ لگائیں اور انہیں سلنڈر یا ساسیج کے سائز میں شکل دیں. اس گوشت کو کھینچنے کے لۓ اسے کھینچنا.
3. ہر طرف تقریبا 5 منٹ گرم گرم کوٹ پکائیں. (یہ کم یا زیادہ وقت لگ سکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ کونوں کو گرم کتنا گرم ہے، اور آپ کو کفتی کا کس طرح موٹایا گیا ہے.) کیباب احتیاط سے دیکھیں، لہذا آپ گوشت کو خشک نہیں کرتے.

1. جب آپ اضافی کاببیں کھاتے ہیں تو گرمی رکھنے کے لئے فوری طور پر خدمت کریں یا ایلومینیم ورق میں لپیٹ کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	600
کل فیٹ	39 جی
لبریز چربی	17 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	16 جی
کولیسٹرول	191 ملی گرام
سوڈیم	168 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	8 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	51 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)