یہ پرانی خاندان ہدایت ایک موٹی، دلکش مٹر سوپ بنا دیتا ہے، اور یہ کیسے ہونا چاہئے. اصل میں، ڈچ یقین کرتا ہے کہ erwtensoep ( snert کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) یہ بہت موٹی ہونا چاہئے کہ آپ اس میں چمچ سیدھے کھڑے ہوسکتے ہیں.
تقسیم مٹروں، بہت سارے سبزیاں اور خنزیر کے ساتھ بنا، یہ مزیدار ڈچ پاؤ سوپ نیدرلینڈ میں رواں طور پر نئے سال کے دن خدمت کرتے ہیں لیکن موسم خزاں اور موسم سرما کے مہینے میں بھی لطف اندوز ہوتا ہے.
اگر آپ تھوڑا سا پتلا سوپ کو ترجیح دیتے ہیں تو، صرف زیادہ اسٹاک شامل کریں. روٹوورسٹ ( سماکا ہوا ساسیج) اور رائی کی روٹی کے ساتھ اس دلکش موسم سرما کے سوپ کی خدمت کرنے کے لئے یہ روایتی ہے کہ کٹسنپیک (ایک قسم کی ڈچ بیکن جو پہلے پکایا جاتا ہے، پھر تمباکو نوشی) کے ساتھ گزرۓ .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 7 1/2 کپ / 1.75 لیٹر پانی
- 1 1/2 کپ / 300 گرام مٹر (خشک سبز تقسیم)
- 3 1/2 آون / 100 گرام
- سور کا گوشت پیٹ (ڈچ
- سپیکلیپجس یا موٹی کٹ بیکن)
- 1 سور کا گوشت
- 1
- بیلون کیوب (سبزی، سور اور چکن)
- 2 رب سوراخ
- 2 سے 3 گاجر (کھلی ہوئی اور کٹائی)
- 1 بڑے آلو (کھلی اور کیوب)
- 1 چھوٹے پیاز (کٹی)
- 1 چھوٹا سا پٹا
- 1 کپ سیلیلیک (کیوبڈ)
- 1 پونڈ ساسیج (کٹا rookworst تمباکو نوشی ساسیج یا تمباکو نوشی نرم میٹروسٹ یا فرکچر / وینر ساسیج)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- گارنش: مٹھی ہوئی کٹی کیجری پتی
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے سوپ کے برتن میں، پانی، تقسیم مٹر، سور کا گوشت پیٹ یا بیکن، سور کا گوشت، اور بلیو کیوب ایک فوق لے لیتا ہے. گرمی کم کرنے کے لئے گرمی کو کم، احاطہ کریں اور 45 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کبھی کبھار سنبھالنے اور کسی بھی جھاگ اتارنے والے سب سے اوپر پہنچ جاتے ہیں.
- سور کا گوشت کاٹنا، ڈوبون، اور گوشت کاٹنا. بیٹھو ایک طرف.
- سوپ پر اجمیر، گاجر، آلو، پیاز، لیک، اور سییلیرک شامل کریں. ابال واپس لو، گرمی کو کم کرنے کے لئے کم کرو اور کھانا پکانا، پھنسنا، دوسرے 30 منٹ کے لۓ، اگر اجزاء برتن کے نچلے حصے میں رہنا شروع کردے تو تھوڑی اضافی پانی میں اضافہ.
- پکا ہوا وقت کے آخری 15 منٹ کے لئے تمباکو نوشی ساسیج شامل کریں. جب سبزیاں ٹینڈر ہوتے ہیں، بیکن اور تمباکو نوشی ساسیج کو ہٹا دیں، تھوڑا سا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور الگ الگ کریں.
- اگر آپ کو ہموار استحکام کی ترجیح دیتے ہیں تو، چھڑی بلینڈر کے ساتھ سوپ کو صاف کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم. سوپ میں گوشت شامل کریں، روکوووٹ کے کچھ سلائسیں الگ کر دیں.
- گرم کٹورا یا سوپ پلیٹیں میں خدمت کریں، روکوورسٹ اور کٹی اجمی پتی کے سلائسوں کے ساتھ گھاٹ لیا.
نوٹ:
- اگر آپ روکوورسٹ جہاں آپ رہتے ہیں وہ نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، یہ آن لائن دستیاب ہوسکتی ہے یا تمباکو نوشی کیلیباس استعمال کرتے ہیں ، اس کے بجائے نرم میٹروورٹ ، فرش فٹر یا وینر ساساجز استعمال کرتے ہیں.
- سلیری پتی ڈچ سپر مارکیٹوں میں ایک جڑی بوٹی کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، لیکن آپ آسانی سے بجائے ریجوں کے باقاعدگی سے گروپ کے مرکز میں ٹینڈر سبز پتیوں کو تبدیل کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 766 |
| کل فیٹ | 47 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 152 ملی گرام |
| سوڈیم | 962 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 39 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 45 جی |