اسکی ترکیب ، یا سربیا کرسمس کی روٹی کے لئے، انڈے اور مکھن کے ساتھ بنایا جاتا ہے، روزہ کی سنکا کے برعکس شاید کرسمس کے حواس میں خدمت کی جاتی ہے جب کوئی گوشت یا دودھ کی اجازت نہیں ہوتی ہے. تاہم، یہ آٹا مٹھائی نہیں ہے اور نہ ہی اسکی ساختہ آٹا سے بنا ہوا سجاوٹ ہوتی ہے جیسا کہ Česnica کے پسند ورژن میں ہے. تمام سیسنیکا ترکیبیں میں عام لنک چاندی کے سکے میں بیکڈ ہے. جو بھی جانتا ہے وہ آنے والے سال میں قسمت رکھتا ہے. اس وجہ سے یہ روٹی صربی منی روٹی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.
کچھ خاندانوں میں یہ روایتی ہے کہ روٹی کے سب سے اوپر سجانے والے آٹے کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے ساتھ آٹے کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ہر خاندان کے رکن کے لئے غذا اور خوشحالی کے لئے، ایک استاد کے لئے ایک کتاب، اور اس طرح کے لئے ایک شوق. صربی کرسمس کی روایات میں سے ایک یہ ہے کہ جب کرسمس کی صبح کی خدمت کی جاتی ہے، تو روٹی یا کسی میزبان کی طرف سے یا کسی بھی میزبان کی طرف سے، جو پوزوزیکنک یا پہلے وزیٹر کے لئے ایک ٹکڑا محفوظ نہیں ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیکیج فعال خشک
- خمیر
- 2 کپ گرم پانی، تقسیم
- 3 بڑے انڈے
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ تازی نیبو کے رس نچوڑ
- 4 ونس (1 چھڑی) ناگزیر مکھن، نرم
- 5 1/2 سے 6 کپ تمام مقاصد کے آٹے
- 1 نسبتا چاندی سکین
- روٹی برش کے لئے تیل
اسے کیسے بنائیں
- کھڑے مکسر یا دیگر بڑے کٹورا کے کٹورا میں، 1/2 کپ گرم پانی میں خمیر کو پھیلانا. انڈے، نمک، نیبو کا رس، مکھن اور باقی 1 1/2 کپ گرم پانی شامل کریں. مل کر جب تک مل کر ملیں. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں، جب تک اچھی طرح سے شامل نہیں. آٹا ہک کا استعمال کرتے ہوئے، تقریبا 10 منٹ یا ہموار (یا تقریبا ہاتھ ہاتھ سے تقریبا 15 منٹ) تک پھیلا.
- دونوں طرفوں کو کوٹ کرنے کے لئے ایک بار پھر ایک بار پھر تیل کی کٹائی میں آٹا منتقل کریں. سائز میں دوپہر تک ڈھانپیں اور اضافہ کریں.
- کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ گرمی تندور 350 فوٹ کوٹ 9 x3 انچ راؤنڈ پین. (ایک چھوٹا سا سست ککر کا گونج حصہ ایک اچھا پین ہے جس میں روٹی پکانا ہے کیونکہ اس کے پاس اعلی اطراف ہیں.) آٹا پھانسی اور اسے تیار پین میں تبدیل کردیں. چاندی کے سکے میں ٹک (تانبے کا استعمال نہ کریں کیونکہ اس کے ارد گرد آٹا سبز ہوجائے گا).
- آٹا کا سب سے اوپر تھوڑا سا تیل، کا احاطہ کریں، اور تقریبا 40 منٹ کے بعد آٹا برش کریں، یا جب تک دوہرا نہ ہو. 1 گھنٹہ یا ایک فوری پڑھنے ترمامیٹر کے رجسٹر تک پکانا 190 ایف. ایک تار ریک پر مکمل طور پر پین اور ٹھنڈا سے باہر نکلیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 135 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 96 ملی گرام |
| سوڈیم | 157 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |