اگر آپ سمندری غذا سے لطف اندوز کرتے ہو تو، آپ کو اس کی خوش قسمت سے محبت ہوگی. ہدایت ایک صحت مند گھر کے ساتھ شروع ہوتا ہے بلکہ بجائے کیری چٹنی ہے جو مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ خوبصورتی سے شادی کرتا ہے. چٹنی ایک گڑبڑ یا گہری بھری ہوئی پین میں گرم ہے، جس پر سمندری غذا اور غذائیت کی سبزیوں کی شناخت شامل ہے، اور اناسب کے کیوب کے علاوہ. یہ ایک صحت مند، ایک برتن کی خوشی ہے جو آپ کے دوست اور خاندان کو متاثر کرے گا. اپنے اگلے پوٹکک یا رات کا کھانا پارٹی کے لئے اہم کورس کے طور پر بنائیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سامون (تازہ یا منجمد فلم)
- 2 کیفر لیموں کے پتے (پورے)
- 1 چھوٹا جاپانی انڈے (یا 1/2)
- چینی بینگن ، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ - پر غذائی جلد چھوڑنے کے لئے اس بات کا یقین ہو)
- 1 گھنٹی مرچ (سبز، کاٹنے سائز ٹکڑوں میں کٹا)
- 1 کپ
- چیری ٹماٹر (یا 2 درمیانے ٹماٹر، شیٹ میں کاٹ)
- 1 انناسب (گن، نچوڑ یا 1 1/2 کپ تازہ اناسب، کیوب میں کاٹ کر سکتے ہیں)
- 1/2 کپ
- تلسی (تازہ)
- تھائی کری کے لئے:
- 1 دودھ کا دودھ (اچھے معیار) کر سکتا ہے
- 1 چائے کا چمچ
- لامحدود پیسٹ (یا 3/4 چونے کا متبادل رس)
- 1 مچھر (یا 1/4 کپ جامنی پیاز پیاز)
- 3-4 لہسن للی
- 1 ٹکڑے ٹکڑے galangal (یا انگلی، انگوٹھے سائز پتلی sliced)
- 2 چمچوں
- تیار تیار منجمد (منجمد تیار، یا 1 اسٹاک تازہ لبنان)
- 1-2 سبز چکنیاں (جالپینو ٹھیک کام)
- 1/2 چائے کا چمچ مٹی (بیج)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
- 2 ٹاسکون جھنڈ (زمین)
- 1 چائے کا چمچ مرچ (زمین)
- 1 چمچ چینی (بھوری)
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 3 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی
اسے کیسے بنائیں
تازہ لوازمات کی تجاویز کے لئے، ملاحظہ کریں: لیمنڈراس کے بارے میں سبھی : لیمونگراس کے ساتھ خریدنے، تیاری، اور کھانا پکانے کے لئے آپ کا گائیڈ.
- کھانے کی پروسیسر یا بلینڈر میں تمام کیری چٹنی اجزاء کو رکھنے کی طرف سے کیڑے چٹنی بنائیں. ایک خوشبودار تھائی سبز کری کی چٹنی بنانے کے لئے اچھی طرح سے عمل کریں.
- چٹنی کھا لو یا گہری بھری ہوئی پین میں اور کفیر چونے کے پتے شامل کریں . چٹنی سے شروع ہوتا ہے جب تک کبھی کبھار ہلچل، درمیانے اونچی اونچائی پر مقرر کریں.
- بصیرت کے علاوہ تمام سبزیوں کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. درمیانی کم گرمی میں گرمی کو کم کردیں (اس کی حرکت آہستہ آہستہ ہے). 5-7 منٹ کو سمبھالنا، یا جب تک کہ بینگن نے نرم نہیں کیا ہے. کبھی کبھی ہلچل.
- جبکہ سبزیوں کو ساکر لگ رہا ہے، کھینچنے اور مچھلی کو چھوٹے حصوں میں کاٹ دیتے ہیں (مثال کے طور پر 2-3 انچ طویل). شیلفش کو ٹھنڈے پانی میں کھینچیں اور جھاڑو سے گولیاں نکالیں. اگر ضرورت ہو تو مچھلیوں سے بھوکیں نکالیں اور ہٹا دیں.
- مچھلی کے حصوں کو شامل کریں، اچھی طرح سے چٹنی میں شامل کرنے کے لئے stirring. تقریبا 2 منٹ کک
- باقی سمندری غذا اور انناسب شامل کریں، آہستہ آہستہ شامل کرنے کے لئے stirring. سمندری غذا کو کھانا پکانے تک تکلیفیں جاری رکھیں اور تقریبا 2 منٹ منحصر ہوجائیں یا جب تک جھاڑویں گلابی ہوجائے اور پھنسے ہوئے اور شیلفش کھلے ہیں).
- ذائقہ آزمائیں. نوٹ کریں کہ عام طور پر تھائی میوے ذائقہ کی چوٹی تک پہنچنے کے لئے زیادہ مچھلی چٹنی (نمک کی بجائے) کی ضرورت ہوتی ہے. اپنے ذائقہ کے مطابق 1-3 مزید چمچ مچھلی کی چٹائی شامل کریں. اگر یہ بہت سست ہو جاتا ہے تو، چونے یا نیبو کا رس کا ایک حصہ شامل کریں. اگر بہت تیز، یا زیادہ تازہ سبز مرچ (یا خشک کچل سرخ سرخ مرچ چھڑکنے) کافی زیادہ مسالہ نہیں تو مزید چینی شامل کریں.
- ایک کٹوری کی کٹوری میں جھاڑو. تازہ تسلسل چھڑکیں، اور تھائی جیسمین چاول کی کافی مقدار سے خدمت کریں. لطف اندوز!
* اس ہدایت کے لئے سمندری غذا کی تجویز کردہ تشخیص (یاد رکھیں کہ یہ ہدایت بہت لچکدار ہے - آپ کو ترجیح دیتے ہوئے سمندری غذا کی اقسام شامل کریں، یا آپ کے لئے کیا دستیاب ہے):
- نمونہ کے ایک تازہ یا منجمد فلٹ
- ریڈ سنیپر کے ایک تازہ یا منجمد فلٹ، یا دیگر سفید فلاسڈ مچھلی
- 6-8 بڑے سمندر کے سکوپس، یا 1 + 1/2 کپ چھوٹے بیل سکوپس
- 8-10 درمیانے بڑے کیکڑے / جھاڑو کے ذریعہ
- کئی ہتھیار ڈالنے والے مکس یا کلم
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 617 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 55 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،618 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 79 جی |
| غذایی فائبر | 18 جی |
| پروٹین | 32 جی |