Ratatouille، ایک فرانسیسی بینگن اور سبزیوں کا ڈش عام طور پر سبزیوں کو بنایا جاتا ہے، لیکن اکثر گوشت کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. یہ آسان سبزیوں اور رگوں راٹیٹویل ہدایت کو کیوں نہیں بنا اور اس کی بجائے چاول یا پادری کے ساتھ خدمت کرتے ہیں؟ آپ کو کوئونا یا آپ کے پسندیدہ پورے اناج کے کسی بھی دوسرے سے بھی اس کی خدمت کرسکتے ہیں. اگر آپ پہلے ہی نہیں ہیں تو، کنووا کو کوشش کریں!
بہت سے دیگر روایتی ثقافتی برتن کی طرح، اس ڈش پر بہت سے مختلف قسم کے طور پر موجود ہیں کیونکہ وہاں فرانس میں شیف ہیں، جس کا مطلب ہے کہ آپ سبزیوں کو ratatouille بنانے کے لئے واقعی صحیح یا غلط طریقہ نہیں ہے. سب سے زیادہ ratatouille ترکیبیں سب سے پہلے تندور میں پکایا ہونے سے پہلے سب سے پہلے چٹائی سٹوٹپپ ہونے کے لئے ترکیبیں طلب کرتے ہیں، لیکن یہ بنیادی اور آسان پرانی ورژن ہر روز ہفتہ کے کھانے کے کھانے کے لئے تیاری آسان رکھنے کے لئے تندور بیکنگ قدم skips.
آپ یہ بھی محسوس کریں گے کہ یہ ratatouille ہدایت کسی بھی نمک کے لئے نہیں کہتے ہیں، لیکن اگر آپ نمک یا نمکین کھانے کی اشیاء کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو، آپ یہ محسوس کر سکتے ہیں کہ آپ اسے یاد کرتے ہیں اور اسے دوبارہ شامل کرنا چاہتے ہیں. سب سے پہلے، اور پھر تھوڑا سا تھوڑا سا اضافہ کریں اگر آپ اسے ڈھونڈتے ہیں، کیونکہ تمام دیگر جڑی بوٹیوں کو کسی بھی نمک کے بغیر کوئی اچھا ذائقہ شامل نہیں ہوتا. میں ہمیشہ اچھے معیار کے نمک یا کچر نمک کے ساتھ کھانا پکانے کی سفارش کرتا ہوں: اضافی اخراجات کم سے کم ہے اور ذائقہ میں واپسی قابل ہے!
Ratatouille ایک سبزیوں یا رگ رات کے کھانے کے داخلہ کے لئے بنا دیتا ہے، اس بات کی کوئی بات نہیں کہ آپ اس کی خدمت کرتے ہیں. ایک دوسرے کی خدمت کے خیال کے لۓ، سبزیوں کی راٹیٹویل سینڈوچ کے لئے ہلکے ٹوسٹڈ فرانسیسی روٹی پر اپنے وینگن راٹیٹویل کو پرت. کسی گلوبین فری وینج کے کھانے کے لئے کسی بھی گلوبین سے پاک اناج پر آزمائیں.
یہ آسان راٹیٹویل ہدایت سبزی، ریگستان اور گلوکین سے پاک ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 بڑے پیاز، diced
- 1 بے پتی
- 4 چمچ خشک سرخ شراب
- 1/2 کپ ٹماٹر کا رس
- 4 - 5 لونگ لہسن، کچل گئے
- 1 چمچ خشک تلسی
- 1/2 چمچ خشک مارجورم
- 1/2 چمچ خشک اںگانو
- زمین کی چھڑی کا ڈش
- 1/2 ٹسپلے نمک
- 1/2 ٹیس کالی مرچ
- 1 زچگی، کٹائی
- 1 سبز گھنٹی مرچ، کٹی
- 1 سرخ گھنٹی مرچ، کٹی
- ایک بینگن، چھوٹے کیوب میں کاٹ
- 2 بڑے ٹماٹر، کٹ
- 5 چمچ ٹماٹر پیسٹ
اسے کیسے بنائیں
- زیتون کے تیل کو ایک بڑی چٹان میں حرارت کی گرمی سے گرم کریں. پیاز سے زیادہ 5 سے 7 منٹ تک پیاز کی حفاظت کریں.
- بے پتی، ریڈ شراب اور ٹماٹر کا جوس شامل کریں اور اچھی طرح سے مل کر جوڑیں. اس کے بعد لہسن، تلسی، مارجورم، اجنگو، گلیاں، نمک اور مرچ شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب تک ملائیں. ساسپین کا احاطہ کریں اور کم گرمی سے کم دس منٹ تک پھینک دیں.
- اگلا، سلائسڈ زچینی اور سبز اور سرخ گھنٹی مرچ شامل کریں، اچھی طرح سے ہلچل، کور اور دوسرے 5 منٹ کے لئے گھومنا. بینگن، ٹماٹر اور ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور پھر ساتھ ساتھ ہر چیز کو یکجا کرنے کے لئے دوبارہ ہلائیں.
- جب تک سبزیوں کو ٹینڈر کرنا پڑتا ہے تو پن کو ڈھونڈنا اور اس وقت تک گھومنا جاری رہیں جب تک، تقریبا 8 منٹ منحصر ہوجائے. ایک بار جب ویگیاں ٹینڈر اور پکایا جاتا ہے تو، اس بات کا یقین کرنے کے لئے فوری طور پر گرمی سے پین کو ہٹا دیں کہ سبزیوں کو کچلنے اور گڑبڑ نہیں بنانا.
اپنے رگوں کوٹیٹو کو چاول یا پادری سے فرانسیسی روٹی کے ساتھ خدمت کریں.
یہ بھی دیکھتے ہیں: سبزیوں کے کھانے کے خیالات
یہ سبزی اور ویگن راٹیٹویل ہدایت کو شفقت کک کوکی کتاب سے اجازت دی گئی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 170 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 262 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 6 جی |