یککیک ڈونبوری ، یاکینکو ڈان، گرے ہوئے گوشت کی ایک سادہ جاپانی ڈش ہے اور سبزیوں کو ایک کٹورا میں چاول کے بستر پر خدمت کی جاتی ہے. ڈونبوری نے لفظی طور پر کٹوری کا ترجمہ کیا ہے، لیکن یہ پروٹین کے سمندری جاپانی ڈش سے بھی مراد ہے، سمندری غذا، اور سبزیوں نے ایک کٹوری میں چاول سے زیادہ خدمت کی. اصطلاح "ڈون بوری" اکثر "ڈان" کے ساتھ متوازی طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
جاپانی میں، "یککیک" عام طور پر گوشت سے مراد ہے جو کھلی شعلہ سے بھرا ہوا ہے، لیکن یہ بھی کوریج یا پین پر کک کھانا پکانے کے کوریائی طریقہ سے بھی اشارہ کرسکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- یاکینکو سوس کے لئے:
- 1/4 کپ
- سویا ساس
- 2 چمچ مرچ
- 2 1/2 چمچین سفید شکر گندے
- 2 چائے کا چمچ
- تل کا تیل
- 1 لونگ
- لہسن
- 1 1/2 چائے کا چمچ زمین سفید ساسی کا بیج بن گیا
- 1/2 چائے کا چمچ بھوری سفید بیج کا بیج
- یککیکو چاول باؤل کے لئے:
- 3/4 پاؤنڈ پتلی طور پر کٹائی کی طرح جیسے جاپانی شبو شبو کٹ یا سوکییاکی کٹ کا گوشت؛ پتلی کٹائی یا سرلوین بیف متبادل کی جا سکتی ہے
- آپ کی پسند کی بنا پر سبزیاں: کٹائی پیلے رنگ، سنتری یا سرخ گھنٹی مرچ، سبز پھلیاں، بروکولی، بچے بوک چائے، وغیرہ.
- 1/4 پیلے پیاز
- زیتون کا تیل
- 3 سے 4 کپ پکایا بھوری یا سفید چاول
- اختیاری گرنش: جیسے تازہ ترین سبزیوں جیسے مرچ چیری ٹماٹر، ککڑی، گاجر، یا پتلی رنگا ہوا سبز یا سرخ گوبھی.
اسے کیسے بنائیں
- یہ ہدایت پائی جاتی ہے کہ سفید یا بھوری پکا ہوا چاول پہلے ہی دستیاب ہو. اگر آپ نے ایسا نہیں کیا تو، بھاپ چاول اپنے چاول ککر کے ہدایات کے مطابق.
- یککیکو چٹنی بنائیں. ایک چھوٹے سے پین میں تقریبا 2 منٹ کے ذریعے پکایا جب تک درمیانی کم گرمی کے دوران یاکینکو سوٹ کے لئے تمام اجزاء شامل کریں.
- کشیدگی کا استعمال کرتے ہوئے، یککینکو چٹنی کو لہسن کے ٹکڑوں کو دور کرنے اور چٹنی کو الگ کرنے کے لئے دباؤ ڈالنا.
- اگلا، سبزیوں کو کھانا پکانا. بڑے پیمانے پر ہائی گرمی سے زیادہ ٹینڈر تک گرمی کے زیتون کا تیل، گرمی زیتون کا تیل اور گرل سبزیاں: پیلے رنگ پیاز، مخلوط بیل مرچ، بچے بوک چائے. پین سے ہٹائیں اور پلیٹ پر الگ کر دیں.
- اگلا، گوشت کھانا پکانا. زیتون کا تیل زیادہ سے زیادہ کوٹ میں ڈالیں. بیف شامل کریں اور جب تک مکمل نہ کریں. پکا ہوا سبزیوں کو شامل کریں اور پھر گوشت اور سبزیوں کے اوپر یکایک چوٹ ڈالیں. نوٹ: اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، صرف یککایکو چٹنی کے ساتھ گوشت اور سایڈڈ سبزیاں سبزیاں رکھیں.
- ایک گہری کٹوری میں، پلیٹ گرم چاول. پھر چاول سب سے اوپر اور سبزیوں کے ساتھ. ضرورت کے طور پر طرف یکایکک چٹنی کی خدمت کریں.
* نوٹ: اس ہدایت کے لئے prep اور پکانا وقت فرض ہے کہ بھاپ چاول پہلے ہی دستیاب ہے.