یہ منفرد اور سوادج empanadas ہے ماساسپا کے ساتھ بنایا بیرونی کرسٹ، معدنیات سے متعلق cornmeal جو ٹوپی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بھرنے والی گوشت (یا سورج) اور ہوگو کے ساتھ آلودہ آلو کا جوڑا ہوتا ہے .
ان افریقیوں کو بھرایا انہیں خونی بیرونی بناتا ہے، لیکن مکئی کی پیسٹری کے اندر اندر بہت خوش قسمت اور نرمی ہے. یہ روایتی روایتی آجی چٹنی کے ساتھ ان امپادیوں کی خدمت کرنے کے لئے روایتی ہے، لیکن میں ان کو چائلڈ فارم چٹنی پسند کرتا ہوں .
آپ وقت سے پہلے امپادیوں کو بنا سکتے ہیں اور ان کو ٹھنڈا کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ ان کو بھرا کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 ٹماٹر (پتلی کٹی)
- 6 سبز پیاز (پتلی کٹی)
- 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
- 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 1 پیکیج سازون گویا کان آافران (زعفران) (تقریبا 2 چمچ)
- 1/4 کپ سیلابنٹرو پتیوں (کٹا ہوا کٹا)
- 1 پونڈ کے اوپر راؤنڈ یا سکرٹ اسٹیک (یا سورج کی اسی طرح کا کٹ)
- 3 بیف بیلون کیوب
- 1/2 پاؤنڈ پیلے رنگ یا سفید آلو
- 3 کپ پیلے رنگ میسارپا (نمکین کنڈمی یا ہیرینا ڈی ماز)
- 2 چمچ چینی
- ڈش نمک اور مرچ ذائقہ
- 2 کپ سبزیوں کا تیل (فراکنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- Hogao تیار کریں: ایک بڑی ذخیرہ میں حرارت زیتون کا تیل. لہسن، ٹماٹر، پیاز، جھنڈے، گلی کا بوجھ لگانا، اور درمیانے گرمی سے زیادہ گرمی سے زیادہ گرمی کا اضافہ، جب تک پیاز بہت نرم ہے (تقریبا 15 منٹ). نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم .
- ہاگاؤ کو برتن سے ہٹا دیں اور الگ الگ کٹورا میں الگ کر دیں. برتن میں بیف بلون کیوب شامل کریں.
- گوشت کا گوشت سٹرپس میں اور برتن میں شامل کریں. پانی کے ساتھ گوشت کا احاطہ کریں، اور ایک فوڑا لے لو.
- کافی وقت تک جب تک ایک ٹاسک کے ساتھ چھیڑا جب تک ایک گھنٹہ نہ ہوں.
- آلو اور چوتھائی آلو اور گوشت میں شامل کریں، آلو کا احاطہ کرنے کے لئے زیادہ پانی شامل کریں. آلو جب تک آلو بہت ٹینڈر ہو. گرمی سے برتن کو ہٹا دیں اور گوشت اور آلو کو شوروت میں ٹھنڈا دیں.
- ایک الگ کٹوری میں گوشت اور آلو کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں. شوروت بڑے پیمانے پر کپ اور ریزرو میں دباؤ.
- ایک بڑے کٹورا میں ماسارپا رکھیں. 1/4 کپ گرم پانی اور 2 چمچ چینی کے ساتھ ساتھ میسارپا میں ایک محفوظ ورتری کا 1 کپ ہلچل.
- نمک اور مرچ کے ساتھ موسم مرکب اور 10 منٹ کے لئے الگ کر دیا.
- مکمل طور پر گوشت اور آلو کاٹنا. محفوظ ہگاؤ گوشت اور آلو میں ہلائیں اور اچھی طرح سے مکس کریں، گوشت میں تھوڑا سا شورواں اور تھوڑا سا آلو مچھلی شامل کریں.
- تقریبا 40 گولف بال سائز کی گیندوں میں ماسارپا آٹا کو رول کریں.
- ایک وقت میں ایک گیند کی آٹا کے ساتھ کام کرنا، ہر گیند کو پلاسٹک کی لپیٹ کے 2 شیٹس کے درمیان 4 انچ کے دائرے میں پھینک دیا جاتا ہے. آٹا کے دائرے کے درمیان میں ایک چائے کا چمچ یا بھرنے کے لۓ، اور نصف چاند کی شکل بنانے کے لئے نصف میں دائرے میں ڈالیں جس کو بھرنے سے روکتا ہے. کناروں کو اپنی انگلیوں سے مہر کرو. آٹا کے تمام گیندوں کے ساتھ دوہرائیں.
- Preheat سبزیوں کا تیل 350 ڈگری تک. جب تک وہ سنہری بھوری ہوتے ہیں (تقریبا 5 منٹ) تک بیچ میں بھرا لگانا. کاغذ تولیے پر ڈرین. آجیوں کی خدمت کریں جوجیجی چٹنی سے گرم کریں.
نوٹ: آپ ایک دن آگے امپاساڈ کو شکل دے سکتے ہیں، اور جب تک آپ کو بھری کرنے کے لئے تیار نہیں ہوسکتے ہیں. ایک بار جب ایپپاڈاس پکایا جاتا ہے، تو انہیں 200 ڈگری تندور میں گرم تک رکھو جب تک کہ خدمت کرنے کے لئے تیار نہ ہو.