یہ خوشگوار تھائی پکا ہوا چکن اس کے ساتھ خصوصی اچار / چٹنی میں (تمام قدرتی) اجزاء کی وجہ سے tangy مزیدار اور ایک خوبصورت سرخ رنگ سے باہر نکل جاتا ہے. یہ ڈش خاندان اور دوستوں دونوں کی خدمت کرنے کے لئے خوشی ہے، اور یہاں تک کہ بچوں کو بھی لطف اندوز ہوتا ہے. دیئے جانے کے لئے یہ ایک آسان ڈش ہے کہ اجزاء میں سے اکثر آپ کے پینٹری / ریفریجریٹر میں دستیاب ہوسکتے ہیں، اور بچوں سے لطف اندوز ہوں گے. کی طرف سے تھائی جیسمین چاول کی کافی مقدار کے ساتھ خدمت کریں، اور اس خوبصورت ٹانگوں کی چٹنی کے بہت سے چمچ کو یقینی بنائیں. لطف اندوز!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لاکھ چکن (ران اور ڈھالیں، چمڑے پر چھوڑ دیا)
- 1/2 سے 1 کپ چکن اسٹاک
- گارنش: چوٹکی کالی مرچ (محض زمین)
- میرینڈ / چٹنی کے لئے:
- 1/2 کپ چاول سرکہ (یا سرکہ کی دوسری اقسام)
- 1/3 کپ مائع شہد
- 2 چمچ چینی (بھوری)
- 3-4 لہسن کی لہریں (کھنگالیں)
- 1/2 چمچ. galangal (grated، یا ادرک)
- 3 چمچ
- مچھلی کی چٹنی
- 3 چمچ سویا ساس
- 1 اسپیس. سویا چٹنی (سیاہ)
- 3 چمچ شیری (یا کھانا پکانا شیری)
- 1 چمچ لیموں کا رس
- 1/2 سے 1 ٹسپ. کینی مرچ (ذائقہ)
- 1/2 ٹیس. مرچ (سفید، زمین)
اسے کیسے بنائیں
- ایک کٹوری میں تمام 'مرینڈ / چٹنی' اجزاء کو یکجا، شہد اور چینی کو پھیلانے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل. یہ جوش مناسب طریقے سے چکن ذائقہ کرنے کے لئے کافی نمک ذائقہ کے ساتھ میٹھا ھٹا اور مسالیدار چکھنا چاہئے. 1 اسپیس کا استعمال کریں. مسالیدار / 1/2 ٹیس کے لئے cayenne باہمی چکن کے لئے.
- فلیٹ بیکنگ ڈش میں جگہ چکن کے ٹکڑے ٹکڑے اور اچھال / چٹنی کے 2/3 ڈالیں، آرام کے بعد بعد میں. مرینڈی میں چکن کا سامنا کرنا پڑے گا اور فرج میں 1/2 گھنٹے یا 24 گھنٹوں تک مقرر کریں (اگر 1 گھنٹہ سے زائد وقت تک ورق کا احاطہ کریں).
- Preheat تندور 350 ڈگری تک. چٹنی میں چکن کے ٹکڑوں کو دائیں طرف کی طرف مڑیں. مرچ کے ساتھ مرکب کرنے کے لئے چکن میں اور اس کے ارد گرد 1/2 کپ چکن اسٹاک ڈالیں. (یہ مقصد ڈش کے نچلے حصے میں مائع کا تقریبا انچ انچ ہونا ضروری ہے تاکہ چکن خشک نہ ہوجائے. آپ کے برتن کے سائز پر منحصر ہے، آپ کو 1 کپ اسٹاک کی ضرورت ہوسکتی ہے.) اب کالی مرچ پر چھڑکیں اور ورق کے ساتھ مضبوطی کا احاطہ کریں. 30 منٹ پکانا.
- بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں سے کچھ چٹنی کے ساتھ تندور اور ذائقہ ٹکڑوں سے ہٹائیں. ورق کو تبدیل کریں اور دوسرے 30 منٹ کے لئے تندور پر واپس جائیں. (نوٹ: اگر آپ اپنے دانش کو خشک کرنے لگیں تو 1/4 سے 1/2 کپ گرم چکن اسٹاک شامل کریں.)
- جبکہ چکن بیکنگ ہے، اعلی گرمی پر ایک چھوٹا سا چٹنی پین میں محفوظ اچار / چٹنی جگہ رکھیں. ایک فوڑا لے لو، پھر درمیانے درجے کو کم کریں. 10 منٹ لگاؤ. یہ سرکہ کی مضبوط املاک کو جلا دے گا (اس عمل کے دوران ایک پختہ خوشبو کی توقع ہے)، آپ کو موٹی، امیر ذائقہ چٹنی کے ساتھ چھوڑ دیا جائے گا.
- ٹانگوں، میٹھی آلودگی کے توازن کے لئے ذائقہ ٹیسٹ کی چٹنی، آپ کے ذائقہ کے لئے بہت زیادہ میٹھا اگر زیادہ چونے کے زیادہ سے زیادہ جوا رس بھی شامل کرتے ہوئے اپنی پسند کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، یا زیادہ کھاتے ہیں. زیادہ مساج کے لئے مزید cayenne شامل کریں.
- چکن کے بعد 1 گھنٹہ پکا ہوا ہے، ورق کو ہٹا دیں اور بھوری کو بھوری میں واپس آئیں (10 منٹ یا آپ کی پسند میں). تھائی جیسمین چاول اور تانگی تھائی چٹنی کے ساتھ ساتھ ساتھ خدمت کریں. مزید رسمی مواقع کے لۓ، چکن ٹکڑے ٹکڑے کو ایک خدمت کرنے والے تلیہ میں لے کر ٹانگوں کی چٹنی ڈال دیں. خوش آمدید!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 457 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 95 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،232 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 35 جی |