کیوب پر میکسیکن کارن مکس میکسیکو کے باہر بہت مشہور ہے. کم اچھی طرح سے جانا جاتا ہے - اگرچہ مسابقتی طور پر مزیدار (اس سے زیادہ ہینڈل کرنا آسان ہے)، اسکوائٹس (واضح طور پر بیان کیا جاتا ہے)، یا مکئی کووب، پکایا اور اپنے خاص راستے میں گہرا گہرا . یہ دونوں برتن اکثر ان کے آبادی کے اندر ایک ناشتا کے طور پر کھا جاتے ہیں، لیکن اسکوز گرے ہوئے گوشت یا سادہ یکساں پکایا یا مچھلی کے گوشت یا مچھلی میں ایک عظیم سائڈ ڈش بناتے ہیں. مندرجہ ذیل کیا ایک بنیادی ورژن ہے. اس ہدایت سے نیچے مختلف حالتوں کو یاد رکھنا ہے کہ آپ کو اس موقع سے ملنے کے لئے اپنے مصالحے کو ذاتی بنانے کے لۓ یا دیگر برتنوں سے اچھی طرح سے جانا ہے جو آپ خدمت کر رہے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ٹینڈر کارن (مکئی) کے 6 کانوں - زیادہ مستند اسکوائٹس کے تجربے کے لئے سفید مکئی کا انتخاب کریں
- اچھے معیار کا گوشت سورج، بیکن چکنائی، یا کھانا پکانا تیل کے 2 چمچوں
- ½ درمیانے سائز سفید یا جامنی پیاز (diced)
- 1 تازہ جالپینو یا پوبانو مچ
- مرچ (یا زیادہ، ذائقہ) (بیج اور diced)
- ½ چائے کا چمچ نمک
- 3 چمچوں
- میکسیکن چونے رس (تازہ نچوڑ)
- 1 کپ ھٹا کریم، میکسیکن کرما ، میئونیز، یا ان اجزاء کا ایک مجموعہ
- 2/3 کپ ٹھوس یا پھنسے ہوئے پنیر (جیسے جیسے
- میکسیکن Cotija، Queso Añejo ، یا Parmesan)
اسے کیسے بنائیں
بہت تیز چھری اور بہت احتیاط کا استعمال کرتے ہوئے، کوبوں سے مکئی کے دانیوں کو کاٹ.
ایک بڑی سکرٹ میں چربی، بیکن چکنائی یا تیل کو گرم کریں. مکئی کھنگالیں، diced پیاز، اور chile مرچ diced. Sautee، تقریبا 20 منٹ کے لئے، یا جب تک مکئی پکایا جاتا ہے، اور سبزیاں ٹینڈر نہیں ہیں، لیکن بھوری نہیں. اگر مرکب بہت خشک ہو جاتا ہے تو، کچھ چمچیں پانی یا مرغوب برش شامل کریں. نمک اور چونے کے جوس میں ہلچل.
آپ کے گرم مصالحے انفرادی کٹوری میں چمکیں. سب سے اوپر کریم یا میک کی ایک گڑپپ اور ایک چمکدار پنیر کے ساتھ. چمچ کے ساتھ کھاؤ.
یسکیو پر تغیرات
اگر آپ اپنے ہاتھوں کو کچھ تازہ ایجازٹ پر حاصل کر سکتے ہیں تو پتیوں کے مٹھی ڈال دیں اور آپ کو گرمی سے باری سے پہلے ایک منٹ یا اس سے پہلے مرکب میں شامل کریں. میکسیکو میں اکثر ایسوزائٹس استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ اس ڈش میں حیرت انگیز مستند معتدل ذائقہ شامل کرتا ہے.
whipped کریم پنیر کے لئے کریم یا میو کو تبدیل کریں. اس بات کو یقینی بنانے کے کمرے کے درجہ حرارت پر اس وقت کا استعمال کرتے ہوئے جب یہ مکئی پر پگھل جائے گا. سادہ کریم پنیر کا استعمال کریں یا ذائقہ ورژن منتخب کریں. آپ کے فرج میں کوئی whipped کریم پنیر نہیں ہے؟ الیکٹرک مکسر کے ساتھ روایتی چیزیں پکائیں.
مستند میکسیکن سٹریٹ فوڈ کے تجربے کے لئے ، ڈسپوزایبل کپ میں آپ کے اسکوٹ کی خدمت کریں اور ایک پلاسٹک چمچ سے کھائیں. کچھ پاؤڈرڈ مرچ مرچ (جیسے چائلٹ پکنک) مرکب میں شامل کریں، یا ہر شخص کے لئے انفرادی حصوں میں ذائقہ میں اضافہ کرنے کے لئے دستیاب ہے.
مصیبتوں کی بجائے مصیبتوں کے بجائے اکٹھا کیے جاتے ہیں. صرف چربی کے نصف کا استعمال کریں، اور اجزاء کو ایک کوارٹج (ایک لیٹر) کے بارے میں پانی یا چکن کے شوربے میں کھانا پکائیں. کھانا پکانے مائع کے ساتھ ہر حصہ کی خدمت کریں.
سپر مہم جوئی لگ رہا ہے؟ میکسیکو میں کچھ جگہوں پر مقبول ہونے کے باوجود، آپ کے اسکوٹ چکن پاؤں کے ساتھ ابلاغ کریں. چند سیکنڈ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں چکن کے پاؤں کو ذبح کریں، پھر آپ کو ہر ایک کی جلد کو دور کرنے میں مدد کرنے کے لئے تولیہ کا استعمال کریں. کھلی پاؤں، مکئی، پیاز، اور چکن مرچ کو ایک کوارٹج (لیٹر) یا چکن بروت کی طرح اور ٹینڈر تک کھانا پکانا. ذائقہ کی نمک میں اضافہ کریں. اسکو کے ہر کٹورا میں ایک چکن کے پاؤں کی خدمت کریں.
مساوات "ذائقہ"
صرف ایک اضافی اجزاء یا دو کے ساتھ، آپ اپنے میکسیکن مکئی کے موسم سے اتفاق کرتے ہیں یا اپنے اہم ڈش کو پورا کرسکتے ہیں. امکانات لامتناہی ہیں؛ یہاں آپ کی اپنی تخیل پر مبنی حاصل کرنے کے لئے کچھ ہیں.
میکسیکن جڑی بوٹیوں: نمک اور چونے کے جوس کے طور پر ایک ہی وقت میں ہر ایک خشک اںگانو اور خشک مہاکاوی کے ساتھ چائے کا چکن شامل کریں. عام طور پر کریم یا میو اور پنیر پر چمچ.
Cilantro جشن: ہر حصہ پر تازہ کٹی cilantro (پتیوں اور تنوں) کی ایک اداس مچھر چھڑکیں. ھٹی کریم، کریمیا، یا کالی مرچ کریم پنیر کے ساتھ اوپر.
پیسٹو جنت: نمک اور چونے کے جوس کے ساتھ مل کر اسکوؤں کو اپنے پسندیدہ پیسٹو میں شامل کریں. ایک گڑپپو کریم یا میو شامل کریں، پھر تھوڑی اطالوی جڑی بوٹی مرکب (خشک اجنگو، دلی، اور تلسی) چھڑکیں اور سب سے اوپر پر پسمیسن پنیر گرے.
سرسری چمتکار: تیار سورج (پیلے رنگ، بھوری، ڈیجون، یا آپ کے پسندیدہ) کے ایک حصے میں تین حصوں کو یکجا دیں. اس مرکب کے گڑپپ کے ساتھ اسکوٹ کے ہر حصے کے اوپر، پھر آپ کی پسند کے کچھ خشک یا پتلی کٹی تازہ جڑی بوٹیوں (تھائی، ڈیل، اورانگو، تلسی، وغیرہ) پر چھڑکیں.
لیفورور اسکوائٹس کا استعمال کیسے کریں
میں نے محسوس کیا ہے کہ اسکو چھوڑ دیا گیا ہے کیونکہ وہ صرف اتنی اچھی طرح سے اچھی طرح سے بہت اچھے ہیں. تاہم، نظریاتی طور پر، باقیات مندرجہ بالا طریقوں میں فائدہ اٹھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتے ہیں:
چاول یا کھلی انڈے میں شامل
کسی بھی ترکاریاں چھڑکیں
ایک سوپ یا سٹو میں شامل
راجاس ڈی پوبولانو (کریم کے ساتھ پوبانو مچ سٹرپس) کے ساتھ مخلوط